第40章 腐竹
“陈老板, 今日的货送来了。”门口传来了熟悉的声音。
陈苗苗忙将束发尾巴塞进头发里，快步出门，笑道:“曹嫂子, 今儿个怎么是你亲自来送？”
这位曹嫂子是一位豆腐店老板，已经往陈苗苗这边送了好几天的豆腐了，是她的长期合作伙伴。这事说起来, 还要倒回到上钵钵鸡的那一天。
拿了赵时休点的菜，陈苗苗用一双干净的筷子将串上的菜都拨到了餐盒里, 最后还舀了一勺红油，递给赵时休的时候微笑道:“若是不够，还可以再单独加。这个搭配上鸡汤饭或者炒饭都很好吃哦。”
虽然心中痒痒，赵时休面上却仍旧端得住。选了自己更中意的炒饭后，他就在最近的桌上坐下, 迫不及待地夹起了一块肉。肉被红油染上了一层橘粉，筷子一夹, 那油从丝丝纹理中溢出，赵时休再顾不得看, 忙一口咬下。
肉片一般吃起来都有些柴，这个却不知道怎么煮的，一点儿也不柴。不光如此，浸满的红油不似他想象中那般辣, 反倒是咸鲜麻香次第呈现, 又融合成了一朵烟花，砰地一声，映亮了他的眼眸。
“赵兄, 这味道如何？”一旁有人忙问道。
赵时休拿起勺子, 舀了一点儿红油, 和着炒饭一并放入嘴中，闭着眼细细品那滋味，最后才在众人的期待中缓缓睁开眼:“这味道，简直世间珍馐。”
得了这句话，众人心中有了底，纷纷在桌前排起了队。林婶送菜出来，瞧见这景象，走到石榴边:“怪道姑娘今日只让我备了这么点儿菜，这江自流真是厉害啊。”
荤菜里面，玉丹肉仍旧是一骑绝尘。见那一把玉丹肉都空了，众人心中一沉，随后就见陈苗苗回头，又取了一把玉丹肉，笑道:“诸位放心，玉丹肉管够。”
开始众人还都是抱着试试的心思，选了几样自己爱吃的菜来尝试。但是这一串就那么几片，还不够塞牙缝的，有人就学聪明了，十文十文地买。
至于饭的方面，开始大家都比较青睐炒饭，毕竟这榨菜肉末炒饭和蛋炒饭看着就比较诱人。而鸡汤饭不就是鸡汤泡饭吗，有什么新奇的吗？故而最开始，只有有些怕辣又嘴馋的人选了鸡汤饭。
苏重山就是其中一员。他刚尝了一口鸡汤饭，旁边一屁股坐下一个人，正是五大三粗的任穗。任穗往他餐盒里看了一眼，一脸我懂地拍拍苏重山的肩:“苏兄总是如此保养身子，不愧是苏探花的后人啊。”
苏重山的祖父曾是先皇时的探花，风流俊美，曾被多家达官显贵榜下捉婿。而苏重山完全承继了祖父的优点，还青出于蓝而胜于蓝，就连书院里发的一样衣裳，穿着也比其他人要倜傥些。他学问也好，偏又看着单薄，看着就好欺负的模样。有些不服的人就背地里嘲笑，说别人是冲着状元去的，他是冲着探花去的。任穗就是其中一位，常将苏探花挂在嘴边。
听闻这句话，众人哈哈一笑。苏重山面不改色，反手一把揪下了搭在自己肩膀上的手，端起餐盒一言不发地走开。
桌子上骤然一静。方才还在笑的众人都愣住了，看向壮实的任穗。一见到众人探究的神色，任穗忙佯似不在乎地挥挥手:“本是想着今儿个发上月考试的成绩，提前宽慰宽慰苏兄，没想到苏兄不领情，罢了，吃饭吧。”
众人复又开始了谈笑，只有任穗垂下眼时，目光还跟着苏重山在动。这小子居然有这么大力，他的左手胳膊这会儿还在隐隐作痛呢。
苏重山走了几步，一抬头，只见面前是同班里年纪最小的陈岩，问道:“陈师弟，这里可有人？”
陈岩望着这个平日里常常独来独往的同班，怔了片刻才摇摇头:“苏师兄请随意。”
“多谢！”苏重山放下了餐盒，在陈岩右边径直坐下开始吃饭。
姐姐做的钵钵鸡，不对，现在应该给叫江自流，可真是好吃啊。陈岩连吃了好几块自己最爱的豆腐，正要与郑立询他们分享，忽然察觉到自己右手边的人一直没吭声。方才是苏重山主动跟自己搭话的，把他这样晾着好像不好？
只是，说什么呢？自己才到两三日，平日里也没什么交集。陈岩思来想去，目光扫过他餐盒的时候，忽然眼睛一亮:“苏师兄果然是懂行之人，这江自流，就得配鸡汤饭。”
苏重山不期然听到了这么一番话，转头看去，瞧见陈岩面前的鸡汤饭时，眸色一凝，看向了他。稍显稚嫩的脸上只有找到同好的赞许，并无半丝嘲笑之意。他淡淡一笑，重又埋头吃起了饭，只是这回，动作放慢了许多。
已经加了一回菜的赵时休刚好回来坐下，听了这话，一边坐下一边问道:“为何这江自流就得配鸡汤饭？”
额，是姐姐这样说的，确实也更好吃。但总不能如此直接，得冠上个什么名头才好……陈岩一时卡壳，愣是想不出典故。
就在他脑子飞速运转的时候，旁边传来了苏重山的声音:“江自流前面是什么？”
赵时休和郑立询异口同声:“凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。”
苏重山慢条斯理地夹起一块菜:“那鸡汤饭，是用什么做的？”
赵时休和郑立询互相对视了一眼，试探着回答:“鸡啊。”
“这不就知道凤凰去哪了吗？”苏重山嘴角淡淡一勾，收拾起餐盒站起身来，“凤凰走了，还剩什么？”
对啊！黄帝在的时候，曾以鸡为凤，鸡去做鸡汤饭了，那这一汪红油可不就空自流了吗。赵时休和郑立询拍案叫绝。周围的人见如此，也忙凑上来问。
陈苗苗还在给人挑菜，忽听见堂中爆发出一阵喧哗，探头看去。见众人只是在热烈地讨论着什么，并没有闹事，她也就没再管。上学时候，常常有个什么风吹草动都能赢得众人起哄的，不稀奇。不过有学子去问了一番，回来后竟全要了鸡汤饭，这点就让人有些惊讶了。
当她给最后一个人打完后，有吃完的学子们专程上来称赞了一番掌柜好文采。陈苗苗一头雾水，好不容易弟弟过来，忙问怎么回事。
听弟弟描述完之前的事，她一时愣住了。她最早取江自流确实是因为这一句诗，不过她想的是东西卖空了，只剩下了红油，就是江自流了嘛。她不过就是蹭个卖空的喜庆意思。而鸡汤饭，确实就是因为有汤有水有菜有饭，适合吃了重口味后中和一下。谁能想到，居然还有人能从凤凰联想到鸡汤饭上头去，将两样东西连了起来。这个人，阅读理解一定是满分吧。要不，下回他来给他打个折吧。
不管是谁，反正晌午备下的串串全卖了个干净。菜量跟平日里差不多，但是收入却比平时多了一半，这还只是晌午呀。今日这鸡汤饭的名声也打了出去，以鸡汤饭一碗的米只有炒饭的一半算，明儿个还要多备些菜才是。有些人前头只买了一点儿，后头没有加成菜，忿而买光了炒菜，一个劲儿地让老板晚间一定要多加些江自流里的菜。
而厨房里剩下的菜明显晚上是不够的，陈苗苗决定今天少睡会儿午觉，然后亲自跑一趟集市。不光是为了晚间的菜，她还有一桩生意，得去寻人合作一番。
说起来，这个点子，还是陈岩带给她的。陈岩晌午专门来寻她，就是来大赞特赞钵钵鸡的味道，尤其是豆腐。陈苗苗之前一直觉得自己忘记了什么事，一听他说起才猛地想起:对啊，火锅麻辣烫一类的东西，怎么能没有最重要的豆制品呢？
陈苗苗在现代时专程去过一个豆腐坊。大豆磨成的汁就是大名鼎鼎的豆浆。豆浆煮沸，再静置后表面就会结成一层皮，挑起皮挂在竹竿上晾晒干透，就成了腐竹。豆浆加入石膏或者卤水后点出来的，在凝固过程中最先出来的是豆腐脑，再凝固一些，就是豆花。舀出豆花铺成薄薄一层再压出水分，就得到了豆腐皮，也叫做千张。而千张在碱水中浸泡后继续加工，就能做出素鸡。而豆浆最后凝固成的就是豆腐。将豆腐油炸后，这就是油豆腐。若是不喜欢油炸，将豆腐挤压烘干，那就是最出名的豆腐干了。
而这花样繁多的豆制品中，豆浆豆腐在西汉就诞生了，就连素鸡这样的复杂产品，也早早诞生于梁武帝时期。果然，陈苗苗寻到日常买豆腐的那家，进去一瞧，除了油豆腐因为要用油炸而没有之外，其他的豆制品全都有。
到下午了，豆腐没有了，但是腐竹豆腐干千张和素鸡倒是都有存货。陈苗苗买走了许多，并和老板达成了长期合作，签下契纸，定下了每日要的种类和数量，都由豆腐坊早上送去。
这才有了开头的那一幕。
曹嫂子小心翼翼地从骡车上托下一板豆腐:“如今家里大的小的都闹着想要读书认字，实在是供不起两个。我家当家的听闻这晴空书院里头读书可以不要束修，就想着带孩子来试试，特意关了门跟我一道过来，刚刚才过去。若是真能通过考核，我们也能供小的了。陈老板，我把豆腐放进去？”
话音刚落，对面店铺的门突然打开，几个人从里头走出来。陈苗苗尚可，旁边的曹嫂子面色一变。
作者有话说:
凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。引自李白的诗。