第一百零九章 十斤肉
付元江立马下马，跟良缘打过招呼后，快速的把马在树阴下栓好，笑容满面的过来。
手里拿的是一些点心礼盒，还有一大块猪肉，看上去，足有十斤不止。
他是自从上次吃过良缘做的饭菜，就一直没有忘记过，所以这次是专门来的早，还自己带了肉来。
“这是干什么？”
良缘其实有些明白，不过还是指着那猪肉问到。
“嘿嘿，嫂子，我厚脸皮来这蹭饭，吃得多，这不是不好意思，所以嘿嘿……”
付元江有些不好意思，不过一会就脸皮厚的不当回事了。
“来就来，还那么客气，快进屋坐。
外面这灰尘大。”
莫山海和王大夫狗蛋他们，正在给稻子脱粒，忙的热火朝天。
付元江自然知道今天他们在干什么，虽然他是镇上的人可是家里也是有田地的。
很小的时候在家里也是干过这种活，是他老子带他去体验生活的。
“嗨，都是乡下人，这些活我也做过的。
嫂子你去忙你的，不用招呼我，我去找山海。”
付元江吧东西放下，就去莫山海那边了。
“元江来了，快屋里坐。”
陈氏见到付元江热情招呼，其他忙的热火朝天的几人，也就注意到付元江来了，停下手纷纷跟他打招呼。
“不用在意不用在意，我来帮大家干活的。”
付元江说着还真的撸起袖子要去干活，莫山海等人怎么可能眼睁睁的，看着付元江真的来干活。
那些男人们的事，良缘就不管了，良缘也没有阻止。
人家想干什么是他自己的自由，她也就是客气说一下，再说了，跟付元江长处不少时间，她觉得根本没有必要跟他客套那些。
做朋友还是真诚一点比较好，她和莫山海都不喜欢虚伪，恰巧付元江也不是那种人。
所以他们才能成为生意伙伴以外的朋友。
看着那一大块的猪肉，人家自己已经食材都带来了，那她就不能抠门了，她打算不把那肉烧完，起码也得烧一大半。
今天就做个粉蒸肉，酱爆红烧肉，水煮肉片这三道大菜，其他的海鲜自然少不了的。
“娘我们现在就动手吧。”
陈氏本来也没有去脱粒稻子，因为要给狗蛋家一起帮着把稻粒脱了，所以狗蛋很是懂事的，在帮着扫蹦出外围的稻子。
陈氏都插不上手，本来那边人就多，脱粒机也就一个。
她就在家忙着活，顺便准备大家伙的午饭。
自然也是看到付元江带来的那一大块猪肉。
“这孩子，每次来就来，还恁客气，这带了恁大块肉，一天吃不完，得坏啊！”
陈氏看着猪肉有些犯难，就是她一顿全给炒了，这也太多了吃不完吧。
“娘，我都想好了，一会多做些，要是付元江吃着好吃合胃口，让他带回去些，我们这里这么多人，吃的也不少，这么的不就差不多了。
幸好我还没去买肉。”
不然是真的吃不完了。
“那咋做啊，全做酱爆红烧肉？
要不再炖一锅也成。”
陈氏觉得她只会那么几样炒菜试样，良缘可能会有新的想法。
因着这段时间，都是良缘说每天吃什么菜式，所以她习惯的就让良缘做主。
“我都想好了，那付元江来也就是为了口吃的。
不过我猜他这次主要是为了辣椒来的，一会闲了就让山海带他去看看。
咱们中午就做粉蒸肉，水煮肉片，酱爆红烧肉，粉蒸肉可以多做一点，那个好吃。
炖肉……炖一点喝点肉汤也成，别炖多了，多了腻歪吃不完。”
陈氏听着也就酱爆红烧肉，她知道怎么做的，粉蒸肉水煮肉片，她是听都没听过的。
倒是水煮肉片，她有些猜想道：“那水煮肉片是不是跟水煮鱼一个烧法的？”
“娘真聪明，就是那样烧的，还可以水煮牛肉羊肉，都是很好吃的。”
不过这里是很难弄到羊肉的，牛肉就更加难了。
那可是农民赖以生存的宝贝牲口，有些人家伺候的，比伺候爹娘还精心。
不是牛老到一定程度，干不了活的那种，或者生病病死了，还得官府认证了，不然都不能杀的，那是犯法！
“那粉蒸肉是怎么弄的，要面粉不？”
陈氏作势就要去拿面粉出来。
“不是面粉，是米，咱们先炒米吧。”
良缘说着就去拿胡椒花椒来，心里还想着她种下去花椒和胡椒，也不知道能不能出苗。
自从她决心要做饭后，脑子里就越发能想起保姆和外公，教过她的所有菜式，包括步骤都记的清楚。
往往这时候就要陈氏的配合了，她一个人有些手忙脚乱的，还容易混乱。
“好，我先把这米淘洗一下。”
陈氏答应着，问了需要多少米，良缘觉得一会付元江一定是想要带走一些米粉的，就让陈氏舀了四大碗。
再多了，他们家的锅也炒不开，时间又有限，自家想吃，下次再多炒点。
米本来是不要淘洗最好的，可这米是用石舂舂出来的，不是那么干净，不漂洗一下，有不少米糠在里头。
淘洗好趁现在阳光大，一会就晾晒干了。
现在天色还早，来得及。
“这米怎么炒？
娘还是头一次听说，我家缘缘怎么就主意那么多。”
陈氏边炒边说着，没一会锅里噼里啪啦就炸响了，也传出炒米独有的焦香味。
良缘看着差不多了，让停了下来。
她拿过一个小石舂，平常专门用来舂蒜泥的。
“娘，我们家有没有比这个大点的？
这个有点小了。”
陈氏见里面装了一碗米也就一半了，再多舂磨的时候就容易撒出来。
“没有了，再大就是米舂了。”
“那就先用这个慢慢磨吧，先磨点够一会蒸肉的，剩下的慢慢在弄。”
眼下也只能这样了。
米因为炒过，但是里面的水分还没有干透，这时候比较好磨，就是没什么力气的良缘，没一会就把一碗给磨好了。
她又多磨了一碗米，自己按着一家人的口味比配着放了胡椒和花椒，当然胡椒和花椒也是稍微炒了一下，这样比较香。
最后都是磨的碎碎的都快成粉末了，然后和之前磨碎的米，再加上适量盐巴，均匀拌在一块，粉蒸肉的粉，就算做好了。
要不是调料有限，还可以加几味。