第165章 麻将？带麻将干嘛？
在这个年代，牛广泛用作耕地，所以一般都不太舍得杀来吃。
因此牛肉的价格也普遍偏贵，比猪肉要贵上不少呢。
没想到竟然会杀这么大一头牛，看来这个剧组还是非常大气的呀！
这头是黄牛不是水牛，黄牛的体型要大很多，而且肉质也要比水牛好一些。
知道要杀牛，于是林海挽起袖子，准备跟着一起帮忙。
听到要杀牛的消息，周围许多小伙子，也围了上来准备帮忙。
在这些帮忙的人里面，不仅有工作人员，还有演员。
林海认出了其中一个小伙子，这人非常眼熟，林海在电影里面似乎看到过他。
虽然不是特别出名的电影明星，但应该也有不错的咖位。
林海没想到这小伙子竟然一点架子都没有，居然把袖子挽的高高的，一起过来帮忙了。
这个年代的演员，和现代的那些演员，果然还是不一样的。
这个年代的演员是一份职业，不是高高在上的大明星。
其实林海不是很喜欢，现代有些演员的做派。
一个个高高在上，仿佛不食人间烟火，走到哪里身旁都是十多个保镖，总让人觉得怪怪的。
如果自己的女儿以后能够成为演员，能够成名的话，林海也希望她平易近人，不要自视甚高。
杀牛这活和杀鸡杀鸭可不一样，外行人是根本干不了的。
于是还专门请了一个，本地的屠宰师傅。
由这个师傅来操刀，林海和其他人主要是帮忙打下手的。
这个老师傅一看就是经验丰富，他的手里拿着一个，像铁钻子一样的东西。
这东西很长很尖，像是工地上用的那种铁钻子。
这只牛被绑在这棵树旁边，绳子绑的非常紧。
这老师傅站在旁边，用手摸这牛的头顶，摸了一会儿，确定了一个位置。
然后这老师傅手中拿着这铁钻子，十分用劲地往牛头上捅。
这老师傅手上用的劲极大，这个铁钻子似乎都捅入了牛头当中。
林海当时看到这一幕可吓坏了，这样刺激这头牛，这牛肯定会发了疯一样地扑腾呀！
牛的力气非常大，说不定会把绳索都给挣开了！
可牛接下来的状态，却出乎了林海的意料。
这牛头被铁钻子一捅，顿时整个身子都软了，腿一打颤，身子砰地一声砸在了地上。
这牛倒在了地上，别说挣扎了，连站起来的力气都没有，只剩下腿还在一个劲地哆嗦颤抖。
林海看到这儿突然想起，上一世在视频里看到过的，国外杀牛的一个方法。
直接用电击枪对着牛的脑门处点击，那电流能够直接破坏牛的大脑。
林海当时看的时候也觉得很神奇，用电击枪那么一碰，牛瞬间倒地像睡着了一样。
现在看来这老师傅的方法，应该也是通过瞬间破坏大脑的方式，让牛没有力气反抗。
不过说实话，这场面确实有些太过血腥暴力了，让人看了心里有点怪难受的。
这牛倒地之后，没过多久就完全毙命了，于是开始了重头戏分割牛肉。
看到这老师傅的操作后，林海才懂得了刨丁解牛原来是这样的。
分割牛肉看似简单，但是外行人很难完成这个步骤。
外行人不清楚牛身上的骨骼和结构，就连很简单的切个牛腿，都得费老鼻子劲了。
牛骨硬的要命，就算用上斧头，都不一定劈得开。
而这老师傅手中拿着一把锋利的刀，这把刀并不大，用这把刀在牛身上，行云流水地划来划去。
没费多大力气，就将牛腿和牛肉给分割开了，并且开肠破肚。
将肚子破开之后，肚子里面占大部分的都是牛胃。
从肚子里掏出来的牛胃鼓鼓囊囊的，雷川用一个特别大的盆子装走了。
这牛的出肉率还是很高的，用了好多盆子来装牛肉。
虽然剧组里的人挺多，差不多有一百号人，但这牛肉估计吃两顿都吃不完呢。
这刚杀的牛肉果然新鲜，林海都能看到，牛的肌肉还在微微跳动着。 3336
在这个剧组里面，云南本地人其实只有两三个，有很大一部分人都是京市的。
所以当看到这些牛肉后，立马有人提议，可以涮牛肉火锅吃。
铜锅涮肉可是京市的地道美食，林海上次带着孩子们去京市玩的时候，就吃过一次。
这铜锅涮肉和火锅有些相似，但又挺不一样的。
首先是锅长得不一样，铜锅涮肉用的是铜锅，形状像个喷泉宝塔。
而且铜锅涮肉用的锅底是清汤，不是红油辣底的。
确实涮肉的话就得用这种清汤，才能够品尝出肉的原汁原味。
在吃京市的铜锅涮肉时，必须得吃麻酱。
林海现在还记得，在京市吃的那一次，把肉片儿涮熟后放在碗里，加入十足的麻酱。
让每一片肉都沾上浓浓的麻酱，这一大口放进嘴里，简直香惨了！
算起来有好几个月都没吃铜锅涮肉了，林海还真挺想这味道的！
在这里也没有那种铜锅，于是大家就用铁锅来代替。
大伙儿都开始忙碌起来，搬了不少桌子出来，大家聚在一起吃露天粑粑席。
比起单独吃小灶，林海更喜欢这种吃席的氛围，在这种热闹的情况下，胃口都会好的多呢！
突然有人大声地问了一句，“对了！你们谁带的有麻酱呀？”
听到这个问话，有人挠着头不解地问道。
“麻将？带麻将干嘛？难道今天咱们要打麻将吗？”
问话的那个人噗嗤一声笑了出来，赶紧和他们解释道。
“不是那个麻将，是涮肉的时候，用来蘸肉的麻酱！”
问了一圈之后发现，没有一个人带麻酱。
毕竟从京市来的人，路途非常遥远，行李杂七杂八的东西都够重了，谁会想着带麻酱呢？
“看来确实是没有麻酱，要不将就将就吃吧？”
这时候周玲站了出来，头摇的跟拨浪鼓似的。
周玲是地道的京市人，吃涮肉的时候，是绝对不能没有麻酱的。
“不行不行！吃涮肉没有麻酱，香味要少一半呢！反正现在时间还早，我去想办法弄麻酱！”