第135章 原来这个就是沙蟹呀！
孙大娘拿了一个碗，开始将罐子里的东西，盛到碗里面。
“这个是我自己做的沙蟹酱，吃这白斩鸡呀就得配沙蟹酱，那才地道呢！”
孙大娘打开这个罐子时，里面的味道就开始往外飘了。
这罐子里的味道真的很奇怪，一股腥臭腥臭的味道直达鼻腔。
挨着孙大娘坐的三妹，闻的最真切，那味道涌出来时，三妹忍不住捂住了鼻子。
“奶奶，这罐子里的东西是不是坏掉了呀？怎么感觉臭臭的……”
孙大娘看三妹被熏的，小脸都皱了起来，笑着说道。
“沙蟹酱就是这样子的没有坏，这东西闻着臭吃着香呢！”
说完后将这一大碗的沙蟹酱，放在了桌子中央。
“把白斩鸡蘸着这沙蟹酱吃，很好吃的！”
此时大家看清楚了，碗中沙蟹酱的具体模样。
这个酱的颜色，让人看了更觉得没食欲了。
这酱的颜色发黑发灰，他们还从没见过，这种颜色的酱呢。
三妹此时对孙大娘的话，表示强烈怀疑，这东西看着还没有京市的豆汁好喝呢……
孙大娘夹起了一块鸡肉，在这酱中蘸了一下，放进嘴里吃的满脸享受。
林海觉得这孙大娘盛情邀请，不吃有些太不礼貌了。
于是他也夹了一块鸡肉，蘸了一下黑乎乎的酱，做了下心理建设后，放进了嘴里。
林海本以为会是黑暗料理，没想到味道竟然非常不错。
这沙蟹酱的味道，闻着虽然感觉腥臭，但是吃着完全不会，反而有一种极致的鲜。
白斩鸡直接吃的话，吃几块就会觉得腻歪了。
而蘸上这沙蟹酱之后，不仅可以解腻，而且口感层次更加丰富。
鸡的肉香味，混合着蟹的咸鲜味，让人感觉味道都升华了。
林海此时的表情，也是一脸享受，连夹了两大块塞进嘴里。
孩子们看爸爸也吃的这么香，于是伸出筷子也试了试。
果然味道一点儿都没有让人失望，这沙蟹酱配白斩鸡真是一绝呀！
把最后一块鸡肉也咽进肚子里后，林海发出一声感叹。
“哇！这酱的味道真不错，配着白斩鸡绝了！”
看到大家这么肯定她的手艺，孙大娘笑的开怀。
“我们靠着北海这边的渔民，都会弄这种沙蟹酱，不仅是配白斩鸡，配啥都好吃！”
王春花对这沙蟹酱，简直喜欢到不行，这沙蟹酱也太对她的胃口了。
“玉珍妹子，这沙蟹酱是咋做的呀？等回了家，我也想弄来吃吃！”
沙蟹酱是广西北海这边的特产，住在海南岛的王春花，还真不知道这东西该怎么做呢。
孙大娘看王春花这么喜欢她的酱，心里很是骄傲。
“这酱的做法很简单，我明天就教你做，这次我多做几大罐子，你们走的时候带点儿回去！”
孙大娘说完这话后，突然又想到了什么。
“要做沙蟹酱的话需要沙蟹，看这天气，估摸着今天晚上的沙蟹多呢！”
王春花向来就是风风火火的性格，听见这话直接拍板。
“那还等啥？今晚上咱们就去弄沙蟹回来！”
等到夜幕降临后，算好了退大潮的时间，大家手中都提着桶往海边去了。
家里距离海边，也就几分钟的路程，不一会儿就到了。
在这夜晚的海边特别黑，没有路灯，可以说是伸手不见五指。
不过林海来的时候，带了好几只手电筒。
孙大娘拿着一个手电筒，在最前面带路，突然她停下了脚步，指着远处兴奋地说道。
“看！前面那一大片就是沙蟹了！今天的沙蟹果然多呀！”
在这电筒光的照射下，一行人看过去，在远处的沙滩上，确实有一片一片密密麻麻的东西。
等走近之后，林海蹲下身抓了一只沙蟹放在手里。
“啊！原来这个就是沙蟹呀！”
这沙蟹的个头非常小，比硬币还要小。
沙蟹的壳是淡蓝色，腿则是白色。
虽然有一对钳子，可这钳子实在是小的可怜，夹人一点也不痛。
这种螃蟹林海以前在海边看到过，不过却没当回事儿。
这螃蟹小的可怜，压根儿没有肉，林海只以为是什么小杂蟹，从来都没有逮过。
此时在这片沙滩上，沙蟹简直多的要命。
不是一只两只，而是一片一片一群一群的。
如果有密集恐惧症的话，看到这一幕，肯定会掉一地的鸡皮疙瘩。
普通螃蟹在捉的时候要小心着，以免被夹到手。
而这沙蟹压根不夹人，弄起来可就简单多了。
直接用手一把一把地抓，然后扔进桶里就行。
这些螃蟹不会夹伤人，所以也能让孩子们一起弄。
孩子们对捉小螃蟹的游戏很感兴趣，玩的都不想回家了。
原本打算弄个十多斤就回家的，结果人多力量大，这天晚上足足弄了五六十斤的沙蟹回家。
到家后将这些沙蟹倒大红盆子里面，加上水倒些盐，让他们先在里面乖乖吐沙。
吐了一晚上沙后，第二天起来就该做沙蟹酱了。
因为弄的沙蟹太多，家里的罐子不够，还专门去市场里，又买了几个大罐子回来。
沙蟹酱的做法虽然简单，但是还挺耗费时间的。
将这一大盆子的沙蟹放在院子里，大家围着这红盆子坐成一圈。
孙大娘拿起一只小沙蟹，就开始给大家做示范了。
“肠子里面有脏东西，得把这个给扯掉。”
孙大娘抓着这只沙蟹，将它肚子部分的盖子掀开，然后往出来一扯。
这样不仅将肚子那里扯掉了，连着肠子也扯了出来。
沙蟹的个头本来就很小，肚脐那个位置就更小了。
王春花弄了一会儿，就感觉眼睛都花了，不得不停下来休息。
可对于林海和孩子们来说，这就太简单了！