第7章 制盐
五姐妹兴高采烈的在天黑前回到家，五人一起动手，很快的将晚饭做好，而且将野鸡与野兔都煮了，每个人的眼中都是笑意盈盈的。
家里有男人，肉也吃得更多了，方月巧还将一只野鸡送给了婉儿嫂。
“这兔子肉怎么有些苦？”林西吃了一块兔肉说道。
“是盐里的苦味。”方月兰也吃了一块兔肉说道。
“明天我将这盐提纯，不然这盐没法入口，还有为什么不爆炒鸡肉和兔肉呢？”林西他还没有吃过这么差的盐，而且这菜的做法只有煮。
“夫君，都怪我，昨天刚买回来，今天又去打猎，还没来得及将盐做卤水，不然就不用直接将盐放菜里煮了。”方月巧说道。
通常，盐买回家是要制作卤水再过滤的，不会直接将盐放菜里煮，不然盐里的杂质也到菜里，使菜变味。
“没关系，明天我来做卤水煮盐吧。”听得此话，林西愣了一下，古人会粗略的将盐提纯。
“什么是爆炒？”方月兰眨巴着大眼疑惑的问道。
“就是炒菜，炒出来的菜味道非常鲜美。”林西大致的解释了如何炒菜。
“夫君，那一定非常好吃吧！”五姐妹听完，都不自觉的咽了咽口水。
“那是当然。”
劳累了一天，六个人吃过饭后便沉沉的睡去。
“喔喔喔。”
清晨，高傲的公鸡叫醒了整个西溪村。
本打算今天再去打猎的，但是林西觉得还是先把盐给提炼出来，然后再找打铁匠打些铁器。
吃过早饭，林西烧制了一些竹碳，西溪村的后山竹子很多，而且竹碳更容易烧制。
接着，将盐倒进水里完全融化后，便倒进过滤器中，这过滤器，是林西根据前世记忆特制的，第一层是沙子，第二层则是碾碎的竹炭，第三层是多层过滤的布。
经过多次的过滤，得到了非常清澈的卤水，再将卤水倒进锅中，再烧火将水份蒸发，不停的搅动便得到了洁白的细盐。
“夫君，这盐好白，我还从来没有见过这么白这么细的盐。”五姐妹站在一旁，看得目瞪口呆，一脸的不可思议。
“好咸，没有苦味，只有咸味。”方月兮手指挑了点盐放在嘴里尝了尝。
“真的只有咸味了。”其余四女也都尝了尝说道。
“你们不要将这制盐法说出去，否则我们会有麻烦的。”林西叮嘱五姐妹说道。
“好的，夫君，我们绝不会说出去的，这是我们家的秘密。”五姐妹保证道。
“夫君，你不是说要做豆腐吗？豆腐是什么？”这时，方月巧想起了前些天林西说的豆腐。
“有黄豆吗？我们还是先打猎，多卖些钱再买黄豆。”没有黄豆，林西也无能为力，巧妇难为无米之炊。
“有十多斤黄豆，我去拿来。”方月巧便将床底下一个陶瓮拿了出来。
“有这些黄豆，可以做一次，等买了工具就能做，只是现在银两不够，还是先打些猎物卖些钱吧。”林西看了看陶瓮里的黄豆说道。
“夫君说的对，我们去练习射箭了。”方月兮说罢，便拉着方月桂等三女一起去练习射箭了。
见四个妹妹出了屋子，方月巧嘴动了动便又停下。
“娘子，你有事吗？”林西看到方月巧欲言又止的样子问道。
“啊，没，没。”她是个如水般温柔的女子，心里纵使有千般话她也不好意思说出口。
“月巧，在不在家。”这时，院子外一个女声传来。
“在的，郭婶。”方月巧听出了来人的声音，是离她们家不远的郭婶。
“郭婶，你找我有什么事吗？”方月巧来到大门口问道。
郭婶看了看四周，便拉着方月巧轻声问道：“月巧，余婶子让我来问问你能不能让西哥儿将她的两个女儿娶了，你可是西哥儿的大妇，所以先来问问你。”
这几天，林西的表现，全村人都看在眼里，会治感冒，会打猎，对她们五姐妹体贴，可是全村未出阁少女的理想对象，所以就有人托媒婆上门来询问。
“啊！郭婶，这我。”方月巧一下子不知道怎么接话了。
说可以吗，自己还是黄花大闺女呢，说不可以吗，这世道，男丁少，不同意会被人说是忌妇。
“你该不会还没行周公之礼吧？”这郭婶，以前就是做媒的老手，看到方月巧的反应，心里也明白了，不由得手指用力的点了点方月巧的额头说道：“你个死妮子，他不主动，你就不可以主动吗？这年头，你一个不注意，他就会从你手中溜走了。”
“嗯，我知道了。”方月巧红着脸低头说道。
“唉，你自己看着办吧，你现在这样我也不好再说什么。”说罢，郭婶便叹气走了。
……
“清田叔，在家吗？”
林西出得门来，来到铁匠方清田家。
“哟，是西哥儿呀，你找我有什么事吗？”方清田一瘸一拐的出得门来说道。
以前，方清田以打铁为生，家里生活还不错，盖了一间土房子用以打铁。
现在，他右手没了，左手又是受伤的，腿脚还有些不方便，就没再打铁，所以现在也没有人上门找他打铁。
现在也无法干农活，只有一个女儿和一个不满十岁的儿子过活，三个人只有女儿挖些野菜维持日常生计，生活艰苦无比。
“我想打些铁器，不知道清田叔可以帮我吗？”林西看了看方清田说道。
“西哥儿，你看我现在这样，还能帮你打铁吗？你就不要来消遣我了。”方清田有些不满的看着林西说道。
“清田叔，我可没有消遣你，我确是想要打些铁器，我自己来打，你这里有打铁的炉子，所以想借你这里的打铁东西一用。”林西解释道。
“你会打铁？”听到此话的方清田，有些诧异的问道。
“不会，只是我要的东西，要求不高，所以想自己动手打。”
一听这话，方清田眼睛不由一亮，说道：“西哥儿，我可以教你打铁，但是我有一个要求，只要你同意了，我可以免费教你打铁。”
“清田叔，您说，如果我能办到的，一定答应。”林西并不想学打铁，但是也不好拂了方清田的好意。
“你把我女儿娶了，你就是我女婿，我就教你打铁。”方清田这时候成了一个老奸巨滑的小老头，他的儿子现在太小了，还不能打铁，要是有林西带着，他就可以将自己的打铁手艺一并教给儿子。
“啊！这怎么可以，我已经有月巧她们五姐妹了，这不好。”林西有些无语，他还以为是什么事呢。
“我其实还有私心的，就是我儿子太小了，打不动铁，要是你学了打铁，你带着他，我也可以将手艺一起教给他，你回去和月巧她们五姐妹商量一下再回复我。”方清田将自己的打算也一并说了出来。
“那行吧，我回去和月巧她们商议下。”
“行，你想好了再来，我也把炉子打扫打扫，几年都没用了，许多东西都坏了。”方清田又一瘸一拐的到打铁屋里去了。