第94章 熬制火锅底料
回到狼牙谷,狐菲菲迫不及待的指挥布尔生火架锅,亲手操刀把大鱼开膛破肚,处理内脏和鱼鳞。
兰修好奇的看着她忙碌,这才明白原来刺鱼兽需要刮掉鳞片和鱼鳃。
这么一处理,吃起来确实不会再硬邦邦的咯牙了。
不得不感慨,身为流浪兽的他还是不太了解部落里的生活。
狐菲菲把处理好的大鱼切成了三段,放入木盘里备用,让布尔先烧了锅热水,把带回来的红辣椒倒进去煮软。
又提前准备好花椒、姜、蒜、葱、八角、桂皮、等香料,还有一小碗花蜜,因为没有白糖只能用这个暂时代替。
现在最重要的一步来了,制作火锅底料,可惜这里没有油,她又不能众目睽睽之下从芥子空间里掏出油来用。
苦恼地瞅了瞅四周,她发现了树底下一头被剥了皮的猎物,眼睛倏然一亮,走过去用骨刀割了几大块肥肉,打算熬油。
这头猎物很像耗牛,正好适合她用来做牛油火锅底料!
把割下来白花花的肥肉用水清洗了一下,她都切成了块状,再放入干净的石锅里开始熬油。
因为火堆生的非常旺,又恰巧是炎热的午时,她白瓷般细腻的脸蛋儿热的红扑扑的。
随着肥肉融化成油,石锅里发出了“噼里啪啦“的动静,飘荡起一股儿浓郁的油烟味。
兰修瞧得目不转睛,心里溢满了不可思议。
他头一次知道,原来那些黏腻的肥肉还能熬出这种像水一样的液体。
困惑的询问,“菲菲,这是什么?”
“肉怎么消失了?”
他们兽人要么茹毛饮血吃生肉,要么简单的烤熟了吃,从来没有用油炒菜、蒸煮、烹饪这种观念。
狐菲菲目不斜视,专心的木勺翻炒着锅里发焦的肥肉,为他简单讲解了一下原理。
“这叫油,肥肉熬出来油可以用来炒菜、炒肉等等。”
“而且最后熬出来的油渣也非常的香,那头猎物的肥肉部分都留下来给我处理吧,我要拿来熬油。”
兰修如醐灌顶,“菲菲,你怎么懂那么多知识?真聪明。”
狐菲菲美眸上挑,“那可不,咱可是在大城……大部落生活的雌性,自然见多识广。”
蹲在地上,学着刮鱼鳞的布尔听着,头顶灰色的狼耳一动,突然有点羡慕起那些在部落生活的兽人。
不仅有雌性真心喜欢他们,为他们繁衍后代,还时刻能吃到不同的美味,又能和自己的亲人永远在一起生活,简直就是兽生巅峰。
如果能够选择,谁又愿意做被厌恶唾骂,颠沛流离的流浪兽呢?
熬制了将近一石锅的牛油,狐菲菲把里面的油渣捞起,让布尔把一部分热油倒入石罐里放凉。
等油冷了以后便会变成白色,用石罐密封起来放到阴凉干燥处,以后用的时候挖一块就行了。
盖上盖子,她捏起一块油渣放入嘴里,又递给了兰修,含糊不清的道:“非常的香,你吃一口试试。”
兰修有点犹疑的伸手抓了一把油渣塞到嘴里咀嚼,深邃的冰眸子滑过兴奋的色彩。
“的确不错…”
虽然有点烫嘴,但一股焦香味刺激着他的味蕾,让他忍不住把一盘油渣都吃完了。
原来油腻的肥肉还可以弄成这种油渣吃。
今天算是长见识了……
“还有更美味的等着呢,记得留肚子。”狐菲菲打趣了一句贪吃的兰修。
这个世界上能对火锅抵抗的人少之又少,等下肯定把他们香的流口水。
有了热油,狐菲菲加入葱、姜、蒜炸香,翻炒几下捞出,接着加入辣椒、八角、桂皮、花椒等香料快速炒制,等差不多时又加入适量的花蜜和盐等调味。
一股非常刺激的混合性香味飘散出来,刺激的鼻子非常痒痒,布尔更是连打了几个喷嚏,忌惮的退远了一些。
石锅里的牛油染成了深红色,狐菲菲捞出一部分火锅底料打算留着以后吃,将准备好的鱼肉下锅。
“呲——”
因为油温太高,鱼肉一下锅就油花四溅,让她身体瑟缩了一下。
兰修见状,急忙夺过她手里的木勺,心疼不已的开口,“菲菲,这油温度太高,不要把你烫伤了,需要怎么做你告诉我就行。”
他皮糙肉厚,不怕烫。
狐菲菲也怕被烫到,索性就交给了兰修,“来回翻炒,不要让鱼糊了就行。”
说着,她又提起木桶,开始往里面加水。
加入了清水,那些红色的油花终于偃旗息鼓。
随着煮开,锅里“咕咚咕咚”的冒起了泡。
带着辣味的奇特香味儿让人口舌生津。
兰修情不自禁地深吸一口, 被香味儿馋的肚子唱起了空城计。
眼里透着迫不及待的渴望,“菲菲,什么时候能吃?”
狐菲菲吐出一口浊气,用兽皮擦了下额头上的细汗,“快了,煮熟就可以吃了。”
这里的火锅香味儿吸引来了一些流浪兽的围观,可碍于兰修又不敢靠近,一个劲儿的吞咽口水。
胡莱不请自来,白皙的脸庞堆着笑,“好香啊……”
“大老远的,我肚子里的馋虫都被勾起来了。”
狐菲菲对他没有好感,不理会的清洗着手里的蘑菇和木耳,还有一盘附近摘的青菜。
碍于是心爱雌性亲手做的食物,所以此刻兰修也开始产生了护食心理,不愿意和别人分享。
只是口吻淡淡的回应,“菲菲说这是麻辣鱼火锅。”
“你们想吃,让布尔再做一锅。”
布尔一直在这里观摩,又经过了这么久的调教,厨艺突飞猛进。
见状,胡莱脸上的笑容变得讪讪,却又马上识趣的夸赞,“首领的雌性就是与众不同,连做的食物都是如此美味。”
“布尔,你可要跟着好好学学。”
“这样以后我们也能沾点口福。”
布尔低眉顺眼的,“胡莱大人说笑了。”
之后,他学着狐菲菲的样子又架了一口石锅,倒入底料开始放鱼去煮。
狐菲菲把配菜加进去,用筷子捞了一小块鱼肉吹了吹,吃进了嘴里。
登时被香辣鲜美的口感震惊得美眸瞪圆,好吃的恨不得把舌头都吞了。
兰修瞧她吃的香,也迫不及待的用手抓了一块,却被烫红了手。