第120章

    赵松林颇为得意的介绍了起来，说到这些，他也感到无比的自豪。

    赵松林没有夸大其词。

    陆小阳带周青瑶来云城大酒店的时候，正值厨房空闲时间。

    可即便如此，陆小阳也能看到整个厨房，差不多有二十多人还在忙碌着。

    “赵师傅，锦鲤跃龙门这道菜听名字就很不错，这算是你的招牌菜之一了吧！”

    周青瑶一边采访一边拿出了笔记本纪录，可见她对于这次探访东江县极其的重视。“算是吧！我会的招牌菜可多了。”

    赵松林说着又道：“这么给你说，！整个东江县还找不出第二个厨师比我做的菜好吃了，我可是在全国厨艺大赛上拿过奖的！”

    “是吗？赵师傅你可真厉害，竟然还在全国厨艺大赛上拿过奖的啊！”

    得知赵松林厨艺高超，周青瑶更是忍不住赞同的点了点头。

    毕竟，能够在全国厨艺大赛上获奖的厨师，绝非一般的厨师能够相比。

    “虽然只是个优胜奖，但在咱们东江县找不出第二个。”

    赵松林说到这里，眼神里尽是得意之色。

    “赵师傅，这么说你对这次比赛很有信心了！”

    周青瑶见赵松林信心十竹的样子，心想，不愧是电视台领导安排重点关注的厨师，果然有些实力。

    “必须的！以我的水平，要在清江市拿个名次还不简单。”

    赵松林之所以如此自信，自然是因为他很清楚，清江市真正知名的厨师也就那么几个。

    “赵师傅，这次美食大赛竞争相当激烈，光东江县都有十几家呢，你可不能掉以轻心啊！”

    周青瑶提醒的说道。

    “呵呵！就东江县这些厨师哪能跟我比，没得比！”

    赵松林说着又道：“是骡子是马，拉出来溜溜就知道了。”

    “赵师傅，东江县总共两个名额，看来这其中一个名额非云城大酒店莫属了。”

    周青瑶听赵松林这样一说，估计这事也八九不离十了。

    毕竟，云城大酒店的这位厨师长，那可不是一般的的厨师。

    “这还用说吗！你出去打听打听云城的来历，就知道咱们云城的实力了。”

    周青瑶当然不会听赵松林一面之辞，她受命作为东江县的美食体验官，肯定得从实际出发。

    “赵师傅，那我今天可得好好尝尝你的手艺，特别是你这道招牌菜‘锦鲤跃龙门’，光听名字就感觉不错。”

    周青瑶也是十分期待，因为这可是市电视台重点关注的菜品。

    “没问题，我现在就给你做！”

    赵松林说着便前往了水产区，亲自挑了一条两斤左右重的鲤鱼。

    拎着鲤鱼，赵松林熟练的将其进行了宰杀，清除内脏，然后洗清干净，这才放在了案板上。

    “赵师傅，做这道锦鲤跃龙门有什么诀窍没有？”

    周青瑶看着赵松林做的这一切，自然是希望获得更多关于这道菜的消息。

    作为美食体验官，她不仅要体验，更重要的是要进行采访记录。

    “当然了！就这刀工就十分讲究，这道菜主要是整鱼烧制，但是又要保证彻底入味，所以在刀工上就不能有丝毫的马虎！”

    赵松林说着便当作陆小阳和周青瑶的面对鲤鱼进行了切割。

    与一般的切鱼方式不同，赵松林选择的是从鱼背入手，将整个鲤鱼用花刀的形式分离。

    “赵师傅，你这刀工真厉害啊！”

    看着赵松林没两下就将一整条鲤鱼切好了。