第316章

    “红豆干粮的做法跟玉米干粮大致相同，唯一不一样的，大家可以试着将面粉发酵一下，把红豆夹在面团上面，再放到蒸笼里面中大火蒸煮。”

    “同样的示范，我就不做了，等下大家可以自己过来尝试一下？”

    顾清橙视线逡巡了一周：“大家有谁想上来试试的吗？”

    众军嫂互相对视了一眼，刘华试着举了举手。

    “不然我来试试吧。”

    “行。”

    顾清橙笑着侧过了身子。

    让主位让给了刘华。

    刘华将袖子卷到了手肘间，深深的呼吸了一口气。

    她在面粉中加入上一次用的老面，用温水和面，手法利索的将面粉揉成一个个面团。

    这个年代酵母粉已经出现了，但是用的还不多，家家户户基本上都是用之前发酵过的老面，融合进下一次的面团里面，这样同样也有发酵的效果。

    刘华唇角向上面勾了勾，一开始还有些生疏。

    但是到了后面，她已经非常熟练了，也做出了一种自信。

    面团捏的一个赛一个，圆圆的，像云彩一样，非常漂亮。

    最后只需要在面团上面加上一些温水，轻轻的拍一拍，这样能有助于面团成形。

    “接下来需要将这些面团放在蒸笼里面，蒸上个几个小时，慢慢的等这些面团发酵成型。”

    没有任何技术含量，只需要等就行了。

    红豆的处理方法和玉米的处理方法大致相同。

    刘华刚才听得认真，这会儿依葫芦画瓢也学了个十成十。

    “现在三种干粮都已经做好了，就等时间了，下午的时候也就陆陆续续发酵好了，到时候我再给各位嫂子送过去尝一尝。”

    众人连忙摆手拒绝道。

    “清橙，这面粉和食材都是你自己家里面出的，我们怎么好再要？”

    “对呀！你就留着自己吃吧，家里面这么多人等着吃呢。”

    “就别管我们了。”

    顾清橙失笑摇头：“各位嫂子，费用这方面组织给我们支持了一部分，所以大家放心吃，不用客气。”

    众人一听，竟然有这么好的事情，也就不再拒绝了。

    顾清橙松了口气。

    “然后今天咱们的授课，也就告一段落了。”

    “不过临走之前，我有一件事情要跟大家说清楚。”

    有的军嫂原本都站起身子，准备走了，一听有话要说，连忙又坐了下来。

    一副洗耳恭听的样子。

    顾清橙微微一笑。

    “各位嫂子，咱们这个厨师班开到现在也有两个月了。”

    “这两个月里面，感谢大家的积极配合，我们的教学工作才会如此顺利的进行，也取得了圆满的效果。”

    大家纷纷表态。

    乔玥月：“清橙，你说这话就客气了，没有你的示范，我们哪能有这么大的进步？现在饭菜也做的好吃了，在家里面的地位也高了。”

    刘华：“没错，现在我们也有一技傍身了，再也不像之前那样啥也不会，只能待在家里面带孩子了。”

    其中有几个军嫂比较敏感，总觉得这话说的有点不对劲。

    “清橙，你突然说这话，不会是要结课吧？”

    顾清橙颔首：“确实有这方面的打算。”

    众人炸开了锅。

    “什么？怎么这么突然？我咋感觉还没怎么上课呢，就要结课啊？”

    “我都习惯过来上课了，清橙，你不然再教几天呢？”

    “是啊！我感觉我还有好多东西没学到位呢。”

    大家七嘴八舌的，意见出奇的统一。

    但是顾清橙想好了，她就不会再改变决定了。

    一来，马上就要过年，生活会越来越忙。

    二来，自己怀孕了，站在厨房里面花费的精力也更多了。

    不如提前结束结业。

    “大家先静一静，让我说两句。”

    “这段时间大家的表现我都看在眼里，厨艺已经从一个什么都不会的小白，有了质的飞跃，进步很大，基本上每位军嫂都能拿出一些代表菜了。”

    “咱们厨师班开班的意义，原本就是给各位军嫂有一技傍身，然后再靠着这个技术，拉动军嫂们的就业率，以大家现在的水平，完全可以试着去应聘一些职位了，相信大家也感觉到了，自己做的饭菜，味道不比国营饭店的大厨差。”

    顾清橙娓娓道来，众人听了不自觉的点着头。

    她们这几天去国营饭店就感觉到了。

    那些所谓的大厨，不管是色相，还是味道，真不一定做的比她们好！