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第58章

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    这让他学习厨艺速度极快,一点就透举一反三,几个月的时间过去,何雨柱的厨艺就可以出师了。

    六月十六日星期一这天,何雨柱在师父家摆出师宴,这日子是师父朱加德找人算的出师吉日。

    前来观礼的除了师伯王明理和诸位师兄,还请了好几位京城厨师圈子有名的大厨。

    这次的出师宴自然是何雨柱主厨,做的都是胶东菜,总共八道菜。

    有糟熘鱼片、浮油鸡片、水晶肘子、蹄筋扒海参、烧熘大肠、葱烧海参、拔丝山药和蜜汁百合。

    在座的王明理等大厨作为见证人,都品尝过了何雨柱做的菜之后,让大家对他的厨艺水平有了了解。

    同时这也是朱加德把徒弟介绍进厨师圈子,为何雨柱争取一定的名声,毕竟名厨的一句夸奖就能确定他在厨师圈子的地位

    何雨柱的这一桌子菜,让王明理等一众大厨俱是颔首赞许。

    有着从小打下的基础,加上何大清和朱加德的教导,特别是何雨柱融合了异世张伟的魂魄,又经过基因强化剂的三次强化,学习过程是眼到手到心到。

    他现在的厨艺已经不弱于丰泽园饭庄的二灶厨师了。

    在大家都品尝过何雨柱做的出师宴后,他又恭敬地给师父奉上一支五十年的老山参,这是他的谢师礼,实际上也是变相的交学费。

    按老规矩,徒弟出师不仅要做一桌出师宴作为出师的考试,还要送一份谢师礼,如果拿不出谢师礼的,那就要说明为师父效力多久时间。

    在为师父效力期间,师父收取饭店发给徒弟的工资,而师父则要发给徒弟基本工资。

    在《禽院》这部电视剧中,何雨柱看出他应该是没有再跟着师父学厨,中断了学徒生涯。

    后来当厨师去的是轧钢厂的食堂,京城的厨师圈子可是不认那些工厂食堂大锅菜炊事员的。

    应该说他是一直没能够进入京城的厨师圈子,更没有这圈子里的人脉。

    改开之后,除了于莉和娄晓娥的饭店,就没有其他饭店来请他去当厨师,这才能说得通。

    这次何雨柱重新跟着师父学厨,虽然中间有了些波折,可现在总算是出了师。

    送走王明理和一众宾客之后,朱加德把何雨柱叫进屋里说话。

    他喝了口茶才说:“我昨儿街道新,咱们丰泽园饭庄的事儿处理好了,说是官府出资收购那些闹腾的股东手里的股份,现在是官府占大股,让我们回去准备重新开业。”

    缓了缓,他又说:“你是怎么想的?是想再回丰泽园还是经营自己的熟食铺子?要想继续提升厨艺,还是要去饭庄才行。”

    虽说经营卤菜店也是卖吃的,可那又不需要厨师,就像这段时间何雨柱没在卤菜店,那店里照样经营。

    何雨柱现在已经出师了,要是想继续做厨师,那还是要去餐馆饭店,毕竟只有多做菜才能提升厨艺。

    这也是近几个月,朱加德传授何雨柱厨艺时,发现他学厨的天赋相当高,让他现在出师,只是因为何雨柱达到了大饭庄二灶、三灶厨师的水平。

    不过要是何雨柱能够继续跟着他学下去,再加上平时多做多练,必能日臻精进,甚至有可能达到他师兄王明理那样名厨的高度。
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