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第56章

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    来到二楼厅堂,何雨柱将三个菜和一盆馒头,还有碗筷餐具都摆到八仙桌上,冲着书房喊了声:“雨水,吃饭了。”

    雨水“噔噔噔”跑了过来,嘴里还在说:“哥,你做菜这么快啊。”

    “这都是准备的半成品预制菜,只要下一下锅就好了,自然就快啊。”

    何雨水坐上椅子,一边拿起筷子一边问:“哦,什么预制菜啊?”

    “就是加工过了的菜,好了赶紧吃饭。”

    融合了异世张伟的记忆,何雨柱的言谈举止也受到了影响,嘴里偶尔会蹦出几个后世的词。

    这个时期的商铺基本上还是遵循传统,破五之后复业,一品香卤菜店也是随大流。

    初六一大早,他早早的就带着还没睡醒的雨水到了店里,把车推进院子停好,抱着雨水上了二楼她的卧室,给她脱了外面的大棉袄塞进被窝。

    又从随身空间里取出燃着的煤球炉换上,让屋里尽快暖和起来。

    接着下楼,先从随身空间里把那几个装着卤菜汤的大桶取出来放进厨房。

    又取出一批鸡鸭猪肉等食材放在院子里的石板长案上,这天气太冷,他可不想一大早骑车兜风跑几个地方去采购。

    等到了七点半,店里的帮厨、伙计和学徒也都来了,开始卤制第一批卤菜。

    元宵过后,卤菜店的生意也开始滑坡,不过在这个春节过后,一品香卤菜店也算是声名鹊起。

    现在卤菜店的顾客已经不局限于这王府井附近的,甚至西城区也有人到这儿来买卤菜。

    正月初八是星期天,何雨柱上午忙活完后,就带着两盒子卤菜,骑着自行车去了师父家。

    进了院子,雨水就跑去跟两个小毛头玩,何雨柱将车停好,拎着两个饭盒进了堂屋。

    朱加德一见到他就说:“我还正想让你师兄去找你呢。”

    将手上的两盒卤菜放到桌上,何雨柱面露憨笑说:“师父,您找我有事儿吗?”

    “嗯,你大师伯现在跟人去重建萃华楼,邀我去帮忙,我想着你这不是还没出师吗,要不要跟我过去,我正好趁这个时机指点指点你,让你早点出师。”

    朱加德的师兄王明理也是一位鲁菜大拿,在京城厨师圈子属于顶尖的那拨,就算现在餐饮行业萧条他应该也不愁,饭庄老板还要供着他。

    只是家家有本难念的经,看上去他儿孙满堂其乐融融,可五个孩子没一个争气的,个个都要靠他每个月贴补过日子。

    这个时期的那些大饭庄还是沿袭抿国时期的惯例,根据店里的盈利情况,每月都给招揽来的名厨一定的分红,就像后世的提成。

    饭庄生意萧条,他每月的分红就没多少了,只能拿工资,他的收入减少了一大半,为了自家孩子,王明理才答应跟人一起重开萃华楼。

    不过这些都跟何雨柱没关系,听师父这么说,他赶紧点头:“好啊好啊,这边卤菜店也差不多走上正轨了,能有机会多学点儿,我自然是要跟您过去。”

    朱加德点点头说:“好,原本还想着你店里要是不好脱身,我就让秉益先过去帮你几天,既然你那边能安排好,明儿就早点儿过来吧。”

    何雨柱是想早点儿出师的,就像没拿到行医许可证就不能算医生一样,没出师就不能说是厨师,也不算厨师行业的人。
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