第103章 叫花鸡
说完，林知意就把三只鸡的脚拴起来，扔在客厅角落，转身去卧室找了一套干净的衣服去卫生间洗澡去了。
万智敏和许阳对视一眼。
她问：“小意会杀鸡？”
许阳眨了眨眼睛：“我也不太清楚，之前没见过小意姐杀鸡，不过她这么说应该是会的吧。”
事实证明，林知意不仅会，还十分熟练。
老两口怕他们走了之后林知意什么都不会，所以生活上能教的都教了。
在十八岁成年那天，林知意吃的鸡就是自己杀，自己做的。
许阳一手捏着鸡的翅膀根，一手紧紧地抓住它的两只爪子，地上摆了一个碗。
林知意拿着磨好的菜刀过来，看他一脸紧绷的样子，笑了笑：“害怕的话你转过头去，很快就结束了。”
许阳也不逞强，扭头闭眼一系列动作流畅顺滑。
“抓紧了。”林知意揪着鸡脖子，手起刀落，割了一条口子，新鲜的鸡血流到下方的碗里，滴滴答答。
许阳感受到手里的公鸡在剧烈挣扎，大气都不敢喘死死抓着，生怕它挣脱开，然后满院子跑弄得一片狼藉。
等血滴干，鸡也不动弹了。
林知意把它扔进旁边准备好的大桶里。
如此重复了三遍，动作麻利得可怕。
许阳眼睛都瞪大，忽然开启了对林知意的又一层认知。
他竖起大拇指，对着林知意道：“小意姐，太牛了！”
林知意扬眉一笑，应下这声夸赞。
她杀鸡的技术，村里的老人都是夸的。
田俊浩帮着收完谷子，又在村长家洗澡换好衣服过来后，林知意已经开始给鸡拔毛了。
今天直播的时长够了，他们收完谷子之后就把直播间关了，打算晚上好好放松一下。
不过他一回来看见林知意正在拔毛，就想着帮忙，林知意没撒手让他去厨房弄等会腌制要用的料汁。
熊实倒是留下来帮着处理了，他学着林知意的手法给鸡拔毛。
许阳则是在院子里挖了一个坑，然后往里面加柴生火。
鸡毛拔完还得在火上烤一遍，去掉小杂毛。
因为是做叫花鸡就省去了切的步骤，清洗干净后把鸡头、脖子、爪子斩下来，开膛破肚取出内脏，等处理干净可以炒一盘泡脚鸡杂。
随后用竹签在鸡身上扎出小孔方便入味儿。
三只鸡装了一盆。
林知意把田俊浩调配好的料汁倒进盆里，涂抹均匀，按摩入味儿，最后塞进葱结和生蒜。
做好这些，她去杂物间的锁起来的箱子里拿出一大坨可塑黏土出来。
田俊浩正想着去外面挖点细腻的黄泥回来，转头就看见林知意拿了一大坨泥出来。
“小意妹子，你这是早有准备啊，啥时候弄的，怎么都没看见你拿出来过？”
“很早之前就储备起来的，这不是一般的泥，具体的等会儿你就知道了。”
腌制的时间不需要太长，大约半小时就足够了。
趁这个腌制的功夫，林知意开始准备包裹鸡的泥。
她将黏土放在一个大盆里，加入适量的水，然后用手慢慢揉合，将表面的杂物清洗干净。
然后拿出黏土在案板上揉捏，直到黏土变得柔软且有粘性才停手。
大家好奇地围在她身边，惊奇地发现这土居然和水不相融，不像其他泥一样沾水就会变得软烂，黄泥水直流把案板弄得脏兮兮的。
田俊浩没忍住要了一团，在手心捏着“小意妹子，你这土有点意思啊。”
“可塑黏土，用法比较多，比在地里挖的土干净。”
“在哪弄的啊？”
“秘密~”
众人也不再多问。
三个黏土团搓好，腌制好的鸡被取出，林知意直接用可塑黏土把鸡给裹住，这一做法直接惊呆了所有人。
“小意姐，不需要用锡纸或者是荷叶什么的隔一下吗？”许阳犹豫着问出来。
“不用，这泥比咱们兜还干净。这样烤出来的叫花鸡会很嫩，很好吃。”
众人将信将疑，只不过林知意都这么做了，肯定也是可行的。
她向来不会拿吃的开玩笑。
许阳在院子里挖的坑已经足够大，林知意取出里面燃烧的木柴，留下火炭，将包裹好的鸡放进坑里，然后开始往上面盖土，再把烧着的柴火放上去。
大菜林知意负责了，田俊浩和许阳则回到厨房，开始准备晚上的其他菜。
光吃叫花鸡可填不饱肚子，菜和饭都是必不可少的。
此时乌云已经全部散开，露出墨蓝色的天空。
一场急雨过后，连带着气温也跟着下降了不少。
大家穿着短袖觉得凉飕飕的，于是便搬了板凳和桌子，坐在火坑旁边取暖。
林知意没事儿做就喜欢嘴里有点东西嚼着，他们聊天她就慢悠悠地嗑瓜子，顺带回复许恬妤发来的一连串信息。
她今天看直播了，见林知意带着他们去小溪捉鱼羡慕得不行。
【等你放假再带你玩就是，不用羡慕】
许恬妤哀嚎一声：【啊，等我放假就是冬天了寒假了，嘤嘤嘤，玩不了一点儿】
【不是还有国庆嘛】
【国庆学校打算放假前考试，就放三天，三天后要批改试卷，也没空】
【三天也够了，路都修好了，开车方便得很】
【再看吧。】
许恬妤忽然想起一件事情来，连忙道：【你给我寄的韮阳已经吃完了，我妈包了一堆饺子，不到三天就吃完了，超好吃！】
【好吃就行，过段时间再给你寄，家里只剩菜园那点韮阳了，新的韮阳要等到三天后才成熟了。】
许恬妤表示只要有的吃，晚点也没关系。
她又问了问许阳的近况，林知意一五一十地说出来。
许恬妤发了一个满意点头的表情包，表示林知意可以再多多锻炼一下他。
她瞅她老弟最近都白了不少，气色红润，一看就是吃得挺舒坦的。
林知意回了一个ok。
其实许阳最近没少干活，也没少在外面跑，皮肤倒是比之前在工地那段时间白了很多。
林知意猜测这应该是和他最近的饮食有关，他天天在她家吃，蔬菜都是系统作物，属于是越吃越健康，排毒也更通畅了。
叫花鸡熟得比较慢，林知意跟许恬妤聊了一个多小时才好。
院子里的餐桌上已经摆好了饭菜，就等叫花鸡上桌了。
林知意戴上厚实的手套，从已经灭了火的坑里扒拉出三个大大的泥团。
泥团被敲碎，露出里面香气四溢的叫花鸡。
这鸡烤得恰到好处，没有一点焦皮糊臭，也没有出现与泥巴粘连的痕迹，十分完整的被剥出来放到了桌上的盘里。
外表的鸡皮金黄还微微浸着油水，在小院灯光的照耀下更添几分诱人的色泽。
林知意看他们眼馋的模样，轻笑着说：“得把它撕开，有点烫，等会儿啊。”
田俊浩迫不及待地站起身，嚷嚷着：“小意妹子，我手粗！我不怕烫，让我来！！！”
“算了，一次性手套不隔热，等会儿给你的手指上烫起个泡。”
田俊浩只能忍耐。
等外层的温度不那么烫手了，林知意开始拆鸡。
鸡皮被撕裂的瞬间，被牢牢锁在里面的肉汁肆意地流到了盘子里，更加浓烈的香味在小院里散开。