第298章

    第298章

    到底经历了什么？

    ——

    没有太多时间留给白英悲伤。祭奠

    生蚝再放着，

    她

    蚝油。

    玻璃瓶

    先是少量的制作，

    生蚝肉加水一直煮，直到粘稠，蚝油就算是熬好了。

    不同于之后市面上常见的，勾兑出来的蚝油，这个真就是纯蚝油，

    加豆瓣酱、食盐增加咸味儿，少量白糖提鲜

    ——

    用了十斤生蚝肉，最后产出不到一罐子的蚝油

    较为传统的方式，

    白英用手指蘸了一点，放嘴里抿了一下，眼睛瞬间亮起。

    “嗯！”

    鲜到无法用语言形容！

    她拿了几个鸡蛋蒸鸡蛋羹，

    蒸鸡蛋羹想要表面光滑成型非常简单，首先是掌握鸡蛋和水的比例，差不多就是一个鸡蛋加三蛋壳的水，加少量盐搅打均匀，上蒸锅时再在容器上面盖着盘子，这样蒸的时候水蒸气就不会进入碗里，导致水分过多不成型。

    蒸熟后，撒上一点葱花提香，再加耗油，

    白英尝了一份，特别美味！

    又给陈老送去一份，

    沈傲做了一份，

    等到沈傲回来，

    撑着下巴，等沈傲回来。

    “味道怎么样！”

    白英眼睛闪闪发亮，等着沈傲的评价。

    沈傲点头，“味道很好，这是什么？”

    “我用生蚝做的蚝油！”

    沈傲，叹服

    难怪白英自信不用他帮忙，确实是有两把刷子

    就是不知道白英这个小脑袋瓜，怎么装了这么多的东西。

    “你打算卖这个？”

    白英摇了摇头，“现在恐怕还不行。”

    也就是做点儿送人，

    开厂子，供应不起那么大的量，价格也是个问题。

    老百姓们手里普遍没什么钱，不到两毛的盐都省着用，更别说价格昂贵的蚝油了

    降价的话，只能和后世一样勾兑起来，占主要，水、酱油占比远超蚝汁

    而且存放也是一个问题。

    开封后还得尽快用，现在电冰箱很少有人有，没有那么大的消耗量，老百姓是不现实的，

    倒是可以专门供应国营饭店。

    不过也是先把制盐厂开起来之后的事情了，毕竟她总不能自己熬蚝油吧？

    ——

    当天晚上，白英也没闲着，挑灯夜读，写起了制盐厂的计划书。

    机会总是留给有准备的人。

    万一有兴趣，就可以交出去