第一百三十三章 姑娘们的高光
顾元话音刚落，客人们也都面带和善的笑，迫不及待地开始浏览各种菜品。
海鲜区这里，顾婉鱼弄了碎冰放在展示柜这里。
冰面上，新鲜的螃蟹张牙舞爪，虾活蹦乱跳，贝类也足够鲜嫩肥美。
海鲜也都是洗刷干净，可以直接放锅里煮的。
想吃清蒸的，熟食区也有。
蔬菜区，菜都洗干净放大木盘子里，有空心菜，生菜，菠菜，豆腐……
菜的花样很多。
展示柜做的跟现代鞋柜一样，有分两层，一层放了个大筐，筐里放的是盘子，下面一层也是筐，框里放小木碗。
每个展示柜下面都有，放了好多。
每个菜品都配有木夹。
来到桌位这里，每个桌子还配有讲解人员，询问你选什么锅底。
不能吃辣的可以吃番茄锅，吃菌汤锅。能吃辣的可以尝尝红油锅。
还有这桌面的小铁架，是烧烤的。您可以自己去选想吃的菜，肉片，自己烤。
也可以请工作人员帮您烤。
这桌角的旁边是调料。
顾婉鱼跟顾元两人，盯着整个铺面的运转，翠翠则是带着俩人，巡逻菜区。
看见哪个菜不多了，立马叫人去厨房搬过来，赶紧上菜。
海鲜不够了，也赶紧把刷好的端过来。
杏杏平时比子静还要沉默。
子静是被她娘教的，女孩子要文静。杏杏跟她不一样，杏杏是受家庭影响，比较自卑，不爱说话。
这会也被顾婉鱼跟翠翠带的，能够独当一面。
她绷着脸，身后也跟着俩妇女，来回穿梭在客人吃饭的区域。
看到哪个讲解人员，磕磕跘跘说不好话的，她就去跟人解释菜怎么吃。
这火锅怎么涮，烧烤怎么刷酱。
今儿来的不止是越城富商人家，家有闲钱的人凑热闹，还有一些大人，休沐在家，被家中妻子跟孩子拽着过来的。
因为是自助餐厅，讲究的就是一个自个动手的乐趣。
他们也都没带小厮，作常人打扮，犹如平常人家，去尝一尝这新奇的‘海鲜第一楼’。
不止这些，连外国人也来瞧热闹了。
翠翠跟杏杏带着人，说着一口流利的英语，跟外国人交谈。
跟对待其他顾客一样，讲解每个区域的食物，火锅怎么吃，怎么做烤肉。
跟着来帮忙的顾长松，看着俩女儿跟外国人都能侃侃而谈，游刃有余的解决客人遇到的麻烦。
身后跟着俩妇人，随时听她差遣。
他看的目瞪口呆，眼睛逐渐被泪水模糊视线，也舍不得挪开。
今日俩闺女，真是让他也开了眼。
过了一会，用餐区飘来了阵阵烤肉的香气，各种肉类或蔬菜，在烤架上滋滋作响。
有的客人觉得新奇，自个烤肉，烤得也有模有样；有的客人则略显生疏，但也乐在其中。
熟食区的菜肴也是琳琅满目，色香味俱全。
今儿的菜品有红烧鱼、糖醋排骨、香辣虾等。
这个朝代大部分都是煮菜，还没有好的烹饪技巧。
顾婉鱼既然要在吃食上做买卖，那就是全方位展示。
炒，炸，煎，烧，焖！都得做。
顾婉鱼和顾元在餐厅里来回穿梭，确保每个环节都不能出错。
餐盘要及时收，小孩子有专门的母婴室，门口有妇女会站岗，也可以帮忙。
餐厅另外有一个公开区域，3岁到6岁的孩子可以放里面玩，这里面也有专门的人员带领。
把孩子放进来以后会给你一个号码牌，孩子身上也贴一个号码牌。
走的时候拿着号码牌才能把孩子领走。
不放心也可以自己进来陪着孩子玩。
随着时间的推移，餐厅里的客人越来越多，气氛也越来越热烈。
至于二楼的贵宾区，则是交给刘月芳跟王氏去管。
上面配的也有厨房工作人员，还有端盘子服务员。
因为是整席面的，所以今天来定席面的不多。
小杨参军带着一群公子哥，来这边定了一桌席面。
桌子上摆的有菜谱，旁边有规规矩矩站立等待的服务员。
小杨参军点了几个菜给服务员报了上去。
厨房那边，刘月芳身着厨师长衣服，有条不紊地边做菜，边指挥着田氏学习。
刘月芳的真本事，这时候才真的拿了出来。
上汤焗龙虾，清蒸海河鲜，香滑鱼球，糖醋咕噜肉。
脆皮乳鸽，梅菜扣肉。
手法老道，香味四溢。
王氏在一旁看的直发愣，她都不知道刘月芳做饭这么厉害。
菜端上去，立马受到好评，小杨参军觉得今儿的饭菜很给他面子，直接赏了厨房十两银。
他不知道大厨房里的厨师，是他喜欢的姑娘的亲妈做的。
忙碌到晚上十点，一天的营业即将结束。
营业结束后，顾婉鱼和员工们都累得气喘吁吁，但脸上都很高兴。
顾婉鱼把大家召集在一起：“今天大家都辛苦了，第一天人很多，也都比较累！但你们都干的不错！
店里还来了一些外国客人，阿翠跟杏杏今天做的特别好！
你们跟外国人交流这方面，给我们餐厅增添了不少光彩。
至于其他人，在自己的工作岗位上，也做的非常出色！
所以，咱们开业第一天，非常成功！”
顾元带头鼓掌。
底下的人也跟着把手拍的啪啪响，都互相看看，对着笑。
外面看的几个姑娘的爹娘，今儿给帮忙，也累的不轻。
这会看着闺女在里面站着，都同样的骄傲。
顾婉鱼等鼓掌声下去了，继续说:“开业大吉，离不开每一个人的努力。但我们也不能骄傲，还有很多地方需要改进和完善。”
员工们纷纷点头，认真地听着。
“菜品的补充速度要加快，不能让客人等太久。”
“夹子有时候会被拿其他的地方，即使调换过来。”
顾婉鱼又看向负责收银的刘子静：“子静，今天收钱和记账都没出错，很棒。”
她爹娘不会天天都跟着她在门口帮忙的。
刘子静乖巧地点点头：“我会的。”
至于刘月芳那边的，今儿就一桌席面，她自个就能应付过来，看大伯母脸上的笑容，那肯定也是成功的！
顾婉鱼今儿开业，第二天就是晋王的登基大典。