第一百二十七 开自助餐厅
顾长青被闺女接的话，呛的直咳嗽。
这一桌的人听到顾婉鱼的话，也是都一脸茫然，嘴巴张着，眼中充满了疑惑。
咋滴，这铺子是小鱼开的啊？
那么大个铺子？
村长爷手颤颤的，指着还在装修的铺子，说话声音要劈叉:“那是小鱼开的铺子？”
怎么瞧着比他们现在吃饭的地方还要大。
那里面进进出出的人，是在干嘛？
顾婉鱼点点头，忍不住笑了出来:“太爷爷，是我开的，现在正在装修呢。”
“大伙从战场上下来，叔伯们又接手了烧烤摊。那咱们的娘子军就没了工作，我这是想再给咱娘子军再找个活干。”
顾长柏也反应了过来，抹了抹嘴，好奇地问她：“小鱼，这自助餐厅到底是咋个吃法？我咋听着这么稀奇呢。”
“对啊，自助是什么意思呀？”顾元也紧跟着问，她知道小鱼买了个铺子，也打算做吃食生意。
就是不知道要做成什么样。
第一次听说自助这个词，都觉得新鲜。
顾婉鱼这次也没卖关子，跟他们耐心地解释：“就是客人进门，一人交一份钱，然后餐厅里的各种食物随便吃，能吃多少吃多少。”
“啥？能随便吃？”村长爷瞪大了眼睛，“那要是遇到能吃的，咱不得赔本啊？”
顾婉鱼笑着摇摇头：“不会的，太爷爷。
一个人敞开了肚子吃，他能吃多少？我准备弄小火锅，加个烧烤架。
就光这两个新奇吃法，就能吸引不少人过去。
咱们把菜品搭配好，控制成本，再加上独一份的生意路子，肯定不会赔本的。”
村长爷心想这的确是独一份的点子，听都没听说过，这法子还特别适合他们这些爱占便宜的。
但爱占便宜的人，不一定舍得花钱去吃。“真能有人去吃吗？”
“能！”顾长青替闺女回答。
那现代时候，自助餐厅开的遍地都是，一些普通家庭的人偶尔也能去解解馋。
就是现代的高科技比较多，咱不做那糊弄人的事，成本可不低。
而且，光装修跟柜台什么的，就要废不少功夫。
这摊子铺的挺大，顾长青有些担心：“你这个想法是不错，可前期的投进去的钱可不少，你心里有底吗？”
“还有二楼，你打算怎么办？”
“有底，柜台跟小锅都已经做出来了，就等铺子装修好，把东西搬进去后，就能开业！”顾婉鱼说到二楼，眼睛发亮：“至于二楼嘛。
当然是大师傅刘女士来掌勺。
二楼属于海鲜宴，走的是高端精致，只接受席面定制。”
“到时候我娘自个罗列出来一个菜单，她可以找几个人给她打下手，这二楼就交给她来把握。”
“对！小鱼都跟我说了！”刘月芳的话，是对着顾长柏说的，“咱家要是有谁想去铺子里跟着我一起干，尽管来找我报名！”
二楼请谁帮忙，刘月芳心里第一个就是王氏。
王氏一开始跟着她去烧烤摊，人细心又能干。
她带上几个月，也能成大师傅。
顾长柏福至心灵:“弟妹想王氏跟着你去？”
“对！大嫂能干，我想让她来帮我呢。这么大个摊子，我可忙不过来。”刘月芳笑着回应顾长柏。
可王氏在看凉茶铺子呢，顾婉鱼有些幽怨，“娘，您怎么还想挖我凉茶铺子里的人？”
刘月芳不好意思拍了拍闺女的胳膊:“那你不是说，“把铺子交给我掌握吗？咱家就这么多人，我能喊的也就几个。”
的确，家里人不多。
连顾元忍不住问：“那到时候铺子得准备多少食材啊？还有，得请多少人手帮忙？”
顾婉鱼心里是有成算的。
：“食材到时候去海边跟卖海货的直接预订，其他食材也会找到稳定的来源。”
食材方面她不打算跟她爹一样，请人去打捞。
那有太多的不确定性。
她要确保自己海鲜的质量，螃蟹要大的，蟹黄多的。
海参，扇贝，虾类，都要定时定量的给她送到铺子里。
菜品，各种包子，瓦罐汤，这些小东西需要的食材，也会跟特定的商家预订。
店铺里的吃的，喝的，务必让每个来消费的顾客，觉得他花的钱值！
还有酒跟饮料。
饮料需要的果子，她还需要跑一趟岭南那边，看那边的水果能不能预订。
如果不行的话，就从淘店里买好了。
二楼她妈要的海鲜，她也会要求的更高。
野生大黄鱼，帝王蟹，金枪鱼，扇贝，三文鱼这些等等。
她都要最好的！
为确保食材新鲜，海货的口感，所以每日的食材是定量的，席面是定量的。
“至于找多少人嘛……”顾婉鱼歪头想了想，“一楼要是火起来估计忙的很，家中的姐姐都去帮忙也不一定忙的过来。”
“要不到时候在城墙上面贴个纸，让想找活干的来面试一下？”
“胡闹！”顾长青打断了她的话，“那告示可不是你想贴就贴的，告示只许衙门张贴。”
好吧。
“让你爷去给你问问村里有没有人愿意去的。”
南河村太穷了，特别有些汉子打仗没能回来。不知道是去了北地，还是死在了战场上？
顾长青看着一些孤儿寡母的几户人家，心也不落忍。
现在家里缺人干活，就给他们一个机会，在铺子里可能会累点，但起码能挣些银钱。
小鱼给开的工资不会低，不会亏待了他们。
但是，就是请村里的人也不够啊。
顾婉鱼打算回头找她爷商量，上他爷想办法找人去。
这铺子可有他的三成股份呢！
没错，顾婉鱼开铺子又拉着她爷一起干的，说要开个自助餐厅，一定挣钱。
顾老头怕赔了钱，孙女说的那个掏钱随便吃的法子，听着太邪乎。
所以他只答应入股三成，再要也没有，只入三成。
顾婉鱼没办法，三成就三成吧。
但是，拿三成股份也得给她干活！
“等会你们要是感兴趣。可以进那边瞧瞧，铺子装修的差不多了，等柜子跟碗筷什么的放进去就成。”
“行，去看看！”
大伙都对小鱼新开的铺子感兴趣，吃完饭，结伴去看看。
走到门口的时候，自己能看清里面的布置。
大伙被里面的装饰，直接镇在了原地。