第59章 猪皮冻
苏小满回到家。
苏蛰立马迎上来，在她面前转了个圈。
“姐姐，看，新衣服。”
苏小满在他的小脸上摸了一把，“真好看。玩去吧。”
陈婆子看了眼她背上的竹篓，等苏蛰跑开后靠了过来。
“又花钱了？”
“嗯。买了板油和猪皮。”
“咋又买猪皮？一天你也不少挣，咋还这么抠？”
陈婆子虽是不排斥吃猪皮了，可依旧认为吃猪皮太寒酸。
苏小满笑，“阿婆，这次猪皮是拿来赚钱的，可不是自己吃的。”
“赚钱？”猪皮还能赚钱？
“嗯，赚钱。只是，我也不太有把握能不能做得成。那法子还是我听来的，从没试过。”
“哦。不妨事，反正不是什么值钱的东西。做不成也亏不死。”
“我想用点酒。”
酒能更好的去除肉类的腥味。
只是，苏小满怕陈阿婆会心疼。
“我掏钱买。”她急忙补充。
刚迈出厨房门的陈婆子，回头白了眼苏小满，“你买？”
“你钱多了？要不要我老婆子给你领附近的庙里，全捐了啊？”
苏小满笑容一僵，阿婆生气了。
“用吧。都是自家的东西，什么买不买的。”
哦，原来是这样。
苏小满顿时笑得有些狗腿，“好阿婆，你最好了。”
阿婆说这样的话，是真的把自己当成了家人。
她不会酿酒，但也知道这个时候酒都是粮食酿的。
技术难不难学不说，就说金钱成本和时间成本就不会太低。
老太太一壶酒能卖十文。
刚才连问都不问她要用多少就直接让她用，不让给钱，对她是多么信任和疼宠。
苏小满自顾自感动着。
可陈婆子却并不如苏小满想的那么好。
她只以为苏小满用也至多用一壶酒，十个铜板都不到。
哪里能想到，这孩子要折腾的事儿不只费力气，还十分费酒。
等她发现这个事实时，气得胡子都要长出来了。
这都是后话，暂不细说。
苏小满开始清洗板油，切块，然后烧火，炼油。
半个时辰不到，就装了满满一大坛子猪油，还剩下不少猪油渣。
又多了一样小零嘴。
苏小满手上的活儿不停。
把猪皮简单清洗，去毛后，把内里的肥肉尽量刮除，然后把处理好的猪皮放入冷水锅中，大火烧开，煮上五六分钟。
这里没有钟表，苏小满只能以数数的方法估算时间。
查了四百个数后，她才把锅里的猪皮捞出来，过温水降温，再用刀刮一遍猪皮内里。
苏小满把焯过水二次刮去油脂的猪皮切成半指宽一指长的细条后，下入锅里。
锅中加入三四倍于猪皮的清水，再加入野山葱、姜片和一瓢阿婆酿的酒。
准备好以上一切工序后，才开始大火烧开，然后转小火慢慢熬煮，直到汤汁变得浓稠。
熬煮快一个时辰后，猪皮中的胶原蛋白充分溶出，就可以退出所有柴火。
这时，加入适量的盐，趁热搅拌至完全融化。
因着锅还要做饭，不能占着。
苏小满只能将锅里熬煮后的猪皮汤全部转入干净且稍大些的木盆中，放在一边静置，直至自然冷却凝固。
做好了这些后，她才转了转发酸的脖子，又伸了个懒腰。
此时已临近中午，饭却还没开始做。
苏小满端着早已凉凉的猪油渣走到院中。
“阿婆，蛰儿，吃点这个垫垫。”
“不吃。腻。”陈婆子拒绝。
苏蛰想伸手，被陈婆子抓住了手，“你姐姐是个心粗的。这种冷腻的东西还拿给你吃，是又想让你难受了。”
苏小满一拍脑门，她竟是忘记了当初李大夫的嘱咐。
都说家有一老如有一宝，一点没错。
就蛰儿那本就虚弱的脾胃，根本吃不得冷掉的猪油渣，差一点儿就害了蛰儿。
连忙告罪，“阿婆，怪我怪我。我给这事儿忘记了。多亏了你记得清楚。”
陈婆子未说什么，只给了她一副“我就知道”的眼神让她自己体会。
苏小满讪笑两声，又端着猪油渣回了厨房。
时间紧，中午就做点好消化又好做的饭。
面片汤。
简单炒个菜，在菜中加水烧开，下面片，再打三个荷包蛋，出锅。
吃饭时，苏小满说，“阿婆，山里笋子出得多，我下午估计一下午都在山里，晚饭可能顾不上做。”
“一个人行吗？”陈婆子问，“下午让小乖去陆家玩会儿，我跟你一起。”
“不用。”
“就这么定了。”
陈婆子不给苏小满拒绝的机会，直接一锤定音。
以她对小丫头的了解，这姑娘若不是实在没办法，根本不会这般说。
正好，她也想去山里看看，到底怎么弄的那些笋子。
午睡后，苏小满等陈婆子送走苏蛰回来后，两人才携手上了山。
“小满，这个怎么样？”
“阿婆，太老了。”
苏小满暂时停下来，看着陈婆子指着的那根快一米高的笋，表情无奈。
一会儿，“小满，这个。”
“老。”
再一会儿，“这个这个。”
“还是有些老。”
如此，苏小满不知道自己被迫停下来多少次。
她有那么一瞬间，十分想劝陈婆子，要不您老还是回家休息去吧。
明明多了一个帮手，怎么一点工作量没少，反而多了呢？
不多时，陈婆子又召唤她了。
“这个总行了吧？我看和你挖的那个差不多。”
苏小满走过去，用砍刀把笋的外衣划开了一点，果断放弃。
“不行。”
陈婆子不高兴，“怎么又不行？”
“阿婆，那个笋外面的壳都有些发黑了，里面也坏了。”
“……”
本来找竹笋没有经验的话就不容易，加之林中光线在逐渐变暗，就更加不好找。
临到下山时，陈婆子都没挖到几个，不开心。
苏小满把所有挖出来的笋，约莫三竹篓的量，用湿土埋住根，又在上面放些树枝枯叶做遮挡。
这才领着陈婆子回家，边走边习惯性四处张望。
一种熟悉的植物钻入眼底，艾草。
“阿婆，我去采点那个。”
苏小满说的采点，到最后竟用砍刀连叶带杆砍了满满一竹篓。
陈婆子似乎早习惯了她捣鼓些稀奇古怪的，什么都没问。
苏小满陪着陈婆子一起去陆家接了苏蛰。
当三人一起走到家门口时，齐齐停下了脚步。
看着门口站着的那两个人，苏小满和陈婆子同时皱紧了眉。
乔氏和苏芒怎么来了？