第30章 回锅肉和肉坨子
“丫头，你在还买了这么多肉呢？这肉怕是得有十来斤吧？”
“呵呵，七婆婆真是好眼力，这肉啊刚好十斤！”
“我滴个天爷啊，你这丫头是不打算过日子了吗？十斤肉都得要二钱银子了！”
“哎呀，七婆婆你别生气，我妹妹和弟弟受了那么多苦，正是需要补身子的时候呢，还有七婆婆你也是，趁着现在您还能吃得动这些肉，我当然是要多买些回来啦！”
“你这个妮子……”
灶房里面，花雨一边哄着七婆婆，一边则是将那十斤半肥瘦的肉切成了两块，按着肉皮在两个铁锅上分别刷了几圈，这样既开了锅，又把上面剩余的猪毛给烫了个干净，一举两得。
“立冬，你来洗猪肉，我来切配菜！”
将猪皮烫好以后，花雨把两块肉给扔进了买回来的木盆里面，热水一泡上面的焦皮和猪毛轻轻一刮就可以洗个干净。
“好，交给我了！”
立冬高兴的捋起了袖子，将清理好的蒜苗和生姜洗干净放到案板上面，花雨拿起刚买回来的菜刀，在锅沿上磨了两下，便咚咚咚的切了起来。
“大姐好快的刀工！”
负责烧着火的花信忍不住感叹道，锅里刚刚刷过猪皮，还是得清洗一下才行。
两口锅，一口锅用来炒菜，一口锅就用来煮饭。
花雨买了十斤大米，直接舀了两斤放在靠墙的那口锅里面，等到米被淘洗一遍捞出来沥干再倒进锅里，用不了半刻钟的功夫，就可以将米给煮熟。
而且这样煮出来的米还有锅巴，要是铲下来放进油里一炸，桌子上就可以多出一道菜。
当然花雨不打算做的这么麻烦，今天她本来就只买了十斤猪肉，连清油都忘了买，一个蒜苗回锅肉，炒好了大家先吃着，再煮上一个白菜肉坨子，虽然油水大了些，但是对于受苦受难的妹妹和弟弟来说，倒是正好可以给他们润润肠胃。
“咕噜噜~”
在花雨琢磨着今晚的菜色的时候，立冬洗好的猪肉已经放在锅里煮了起来，花雨一边淘着米，一边指挥着妹妹将白菜给洗出来，将米重新下锅的时候肉也被柴火大铁锅给煮熟了。
回锅肉回锅肉，意思就是煮熟以后二度下锅翻炒的肉，这可是花雨从梦境中学来的美食，在北境的时候，不知道让多少士兵们争抢这一口。
可惜了这长平县城里面没有人卖辣椒，大乾朝已经有辣椒了，可只在那些大户人家，而且是被当做了观赏性的植物，毕竟辣椒红了以后衬上绿叶还是别有一番景致的。
还有花椒……
那玩意儿比辣椒还要贵，只是现在被当成了中药，少有人用来当做调味品。
花雨决定等过两天上大青山去看看，万一山里有花椒树的话，那她就不用担心身上的钱只出不进了。
“大姐，够了够了，再切下去我们都吃不完了！”
立冬见姐姐一刀又一刀将每片猪肉都切得厚薄均匀，心底忍不住羡慕，可她见到案板上都快放不下那些猪肉了，姐姐还在切，顿时忍不住着急的提醒了起来。
“怕什么，吃不了咱们就看着，吃一盆看一盆！”
花雨手上没有停，这肉还是直接炒了比较好，省得到时候村里有人厚着脸皮过来凑热闹。
“这肉买回来就是给你们吃的，冬儿你先别说吃不完，待会儿就怕你吃着停不下来！”
“姐，你的厨艺真这么好啊？咋感觉有些唬人呢！”立冬表示不太相信，毕竟姐姐有那么厉害的功夫，看上去可不像是会浪费太多时间在灶台上面钻研的样子。
“嘿，你这丫头，还不信姐姐我了？”花雨挑眉，将锅里的煮肉汤连同另一半肉舀了起来，等锅烧干以后，直接将案板上的几斤肉给倒了下去，挥舞着锅铲翻炒起来。
“滋~滋~滋~”
“冬儿小宝，你们都闪开点儿，别被油给烫到了！”
煮过的猪肉下锅就是容易溅油，不过幸好花雨买的这两口大铁锅都足够深，倒是没有烫到舍不得挪开的立冬和花信。
“出锅，冬儿把我们新买的碗筷拿出来，先趁热吃这道菜！”
虽然今天只买了三副碗筷，但是今早七婆婆给她们姐妹俩送早食过来，那一双碗筷都没有收回去，此刻倒是正好解了急，不然花雨就打算自己弄一副筷子了。
“这是吃饭呢还是打仗呀……”
看着花雨那风风火火的架势，就连七婆婆都不自觉的端正了坐姿，接过立冬递来的筷子以后，就看向了花雨，就跟花雨在北境的那群同袍一般，看的花雨忍不住笑了起来。
“七婆婆，您可是我们家里的长辈，您得先动筷子了我们才能吃啊！”
“哦！好像是我年纪最大哈？”七婆婆反应过来，杵了杵筷子，便伸手夹起了一块冒着油光的回锅肉放进了嘴里。
“嗯……还别说，立秋你这厨艺不错啊！”
等七婆婆回过神来的时候，姊妹三人已经下筷如雨，直接就不等吩咐的开吃了起来。
“慢点儿吃慢点儿吃，这么多肉呢，老婆子我可吃不了几块！”
看着姊妹三人那狼吞虎咽的样子，七婆婆既觉得可爱又觉得心酸，给姊妹三人的碗里各自夹了一片回锅肉，这才慢悠悠的吃了起来，只觉得这肉又香了几分。
“姐，饭是不是煮好了？我好想吃大米饭啊！这肉好香，我感觉我能吃下三大碗米饭！”
几人将盆子里的猪肉吃掉了大半，立冬才放缓了筷子，将碗给端了起来。
“应该差不多好了！”
花雨也是停下了筷子，感觉身上有充满了力量，大步走到了灶台旁边，掀开两个锅盖，顿时米饭的香味儿和肉坨子汤的香味儿都涌进了她的鼻子里面。
“饭好了肉坨子也好了！立冬去把酒拿出来，接下来我们边喝边吃！”
这个时候的烧刀子，度数也就三四十度的样子，所以花雨本就打算让立冬和小弟都尝几口。
不是她觉得喝酒有多好，而是逢人做事什么的，总不能喝口酒就说不了话。
尤其是小弟，既然决定了将来要入仕，那应酬肯定是少不了的，哪怕她不打算将小弟给培养成一个酒腻子，至少也不能让小弟在酒桌子上轻易被人下了套不是？
“七婆婆，来，我敬您一杯！”
饭桌子上，花雨端起了酒杯，站起身对七婆婆神情郑重的说道：
“这些年多谢七婆婆对我妹妹和弟弟的照拂了，如果不是您，我都不知道还能不能再见到冬儿和小宝，这一杯酒，是我应该敬谢您的！”
说完，花雨便将杯子里的酒一饮而尽，而七婆婆则是擦着眼角说道：
“你这小丫头，也不知道在外头都经历了些什么，说起话来倒是让老婆子我愧对你们爹娘了，老婆子要是再有几分本事，就不该让你妹妹和弟弟经受这么多苦难才对……”
叹息一声，七婆婆也将杯子里的酒喝了个干净。