第130章 新吐司的成品
在这个阳光明媚的日子里，面包组的小伙伴们迎来了一位熟悉又陌生的客人——男师傅。因为韩主管又请来了这位男师傅，大家伙一看到他，就想起了去年他教大家做牛奶老面包的场景，那叫一个精彩。
如今，男师傅再次降临，带着全新的挑战——教大家做牛奶吐司和百分之三十六的全麦吐司。
面包组的成员们那可都是各有特色。负责配料的葛大姐，打面的程大姐、吴大姐、陈大姐、海姐姐、小马姐姐、迪娜姐姐，还有刘时晴和王华这两个小年轻，对新事物充满了好奇。
男师傅一走进面包间，那气场，简直就像面包界的超级巨星登场。
“嘿，各位美女们，咱们又见面啦！”男师傅满脸笑容地打招呼。
葛大姐笑着说：“师傅，去年跟你学做老面包，可让我们长了不少本事呢。今年这牛奶吐司和全麦吐司，可有啥特别的讲究？”
男师傅神秘一笑：“那讲究可多了去了。这牛奶吐司，要做出那柔软细腻的口感，就像云朵在嘴里飘。全麦吐司呢，得把握好那百分之三十六的比例，多一分则硬，少一分则没那股子嚼劲。”
程大姐一边揉着面，一边说：“师傅，您就别卖关子了，赶紧教教我们咋做吧。”
男师傅清了清嗓子：“好嘞，那咱就开始。首先，咱来说说这牛奶吐司的做法。配料可得准备好，高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油，一个都不能少。”
吴大姐插话道：“师傅，这和咱平时做面包的配料也差不多嘛。”
男师傅摇摇头：“嘿，这可不一样。这比例得拿捏得恰到好处。比如说这牛奶的量，多了面包会太湿，少了又不够柔软。”
陈大姐皱着眉头：“哎呀，这可难把握了。”
男师傅笑了笑：“别担心，我会一步一步教你们。先把面粉倒进搅拌桶里，然后加入鸡蛋、糖、盐，搅拌均匀。接着慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌，直到形成一个面团。”
海姐姐瞪大了眼睛：“这就成面团了？”
男师傅：“还早着呢。这时候把酵母加进去，继续搅拌。等面团变得光滑了，再加入黄油，继续揉面，直到面团能拉出薄膜。”
小马姐姐擦了擦额头的汗：“这揉面可真是个力气活。”
男师傅：“没错，所以负责的打面女侠可得加油啊。揉好面后，把面团放在温暖的地方发酵，等它变成原来的两倍大。”
迪娜姐姐好奇地问：“师傅，这发酵要多久啊？”
男师傅：“这得看温度和湿度，一般来说一个小时左右吧。不过你们可得时刻盯着，别让它发酵过头了。”
刘时晴和王华在一旁听得津津有味。
王华说：“师傅，这听起来好复杂啊。”
男师傅：“别害怕，年轻人。等发酵好了，我们就开始整形。这整形可是关键步骤，决定了面包的形状和口感。”
刘时晴迫不及待地问：“师傅，那怎么整形呢？”
男师傅：“首先，把发酵好的面团取出来，轻轻排气，然后分成均匀的小面团。把小面团擀成椭圆形，再卷起来，放进吐司模具里。”
王华挠挠头：“就这么简单？”
男师傅：“哪有那么简单。这擀的时候力度要适中，卷的时候要卷紧，不然烤出来的面包形状不好看。”
接着，男师傅又开始讲解全麦吐司的做法。“这全麦吐司的配料和牛奶吐司有点不同，除了高筋面粉，还得加入全麦面粉。而且，全麦面粉的比例要控制在百分之三十六，这可是关键。”
葛大姐认真地记着笔记：“师傅，这全麦面粉多了会怎样？”
男师傅：“全麦面粉多了，面包会比较粗糙，口感不好。少了呢，又体现不出全麦的风味。”
程大姐点点头：“明白了，这比例还真不好把握。”
男师傅：“没错，所以配料的时候一定要仔细。做法和牛奶吐司差不多，但是全麦面粉的吸水性比较强，所以牛奶的量要适当减少。”
吴大姐：“师傅，这打面的时候有啥要注意的吗？”
男师傅：“打面的时间要比牛奶吐司稍微长一点，这样才能让全麦面粉充分吸收水分，面团才能更有韧性。”
陈大姐：“看来这全麦吐司还挺有挑战性。”
男师傅：“别怕，有我在呢。等面团揉好发酵后，整形的方法和牛奶吐司一样。不过，因为全麦面粉的颗粒比较大，所以整形的时候要更加小心，别把面团弄破了。”
海姐姐：“师傅，您这一讲，我们心里就有底了。”
小马姐姐：“是啊，师傅，您可真是我们的救星。”
迪娜姐姐：“师傅，等我们做好了这两种吐司，您可得给我们打个分。”
男师傅：“没问题，我相信你们一定能做出美味的吐司。”
刘时晴和王华也跃跃欲试，刘时晴说：“师傅，我们一定会好好学习的。”
王华：“对，我们可不能输给几位姐姐。”
在男师傅的指导下，面包组的成员们开始忙碌起来。
葛大姐精心地配料，程大姐用力地打面，其余的同事则认真地看着男师傅整形，生怕错过一个细节。
“哎呀，这面怎么这么粘啊？”吴大姐叫了起来。
男师傅赶紧过去看了看：“别着急，这是因为全麦面粉的吸水性强，你再加点面粉就好了。”
陈大姐：“师傅，我这面团怎么发酵不起来啊？”
男师傅：“你看看温度够不够？有时候温度太低，发酵会比较慢。你可以把面团放在温暖的地方，或者用保鲜膜包起来，放在烤箱里，旁边放一碗热水，这样可以加快发酵速度。”
海姐姐：“师傅，我这整形怎么总是弄不好啊？”
男师傅：“别着急，慢慢来。你擀的时候要用力均匀，卷的时候要卷紧，这样形状才会好看。”
在男师傅的耐心指导下，面包组的成员们逐渐掌握了技巧。不一会儿，一个个漂亮的吐司模具就装满了整形好的面团。
“哇，看起来好棒啊！”小马姐姐兴奋地说。
迪娜姐姐：“是啊，不知道烤出来会是什么样子。”
刘时晴：“好期待啊！”
王华：“我都迫不及待想尝尝了。”
男师傅把吐司模具放进烤箱，调好温度和时间，然后对大家说：“现在就等着美味的吐司出炉吧。”
在等待的过程中，面包组的成员们围坐在一起做其他的产品，聊起了天。
葛大姐：“师傅，您这手艺可真是厉害。您是怎么学会做这么多面包的啊？”
男师傅笑了笑：“我啊，也是慢慢摸索出来的。一开始我也做不好，但是我喜欢面包，就不断地尝试，不断地学习，慢慢就掌握了技巧。”
程大姐：“师傅，您觉得做面包最重要的是什么？”
男师傅：“我觉得最重要的是用心。只有用心去做，才能做出美味的面包。”
吴大姐：“师傅，您有没有什么做面包的小窍门啊？”
男师傅：“小窍门嘛，倒是有一些。比如说，在揉面的时候，可以加一点橄榄油，这样可以让面团更光滑。还有，烤面包的时候，可以在烤箱里放一碗水，这样可以增加烤箱里的湿度，让面包烤出来更柔软。”
陈大姐：“师傅，您做面包这么多年，有没有遇到过什么困难啊？”
男师傅：“当然有啊。有时候会遇到面团发酵不起来，或者烤出来的面包口感不好。但是我不会放弃，我会找出问题所在，然后想办法解决。”
海姐姐：“师傅，您真有毅力。”
小马姐姐：“是啊，我们也要向您学习。”
迪娜姐姐：“师傅，您觉得我们面包组的姐妹们做得怎么样？”
男师傅：“你们都很有潜力。只要你们用心去学，一定能做出更好的面包。”
刘时晴：“师傅，您以后还会来教我们做面包吗？”
王华：“对啊，师傅，我们可期待您再来了。”
男师傅：“只要你们需要，我随时都来。”
正说着，烤箱里传来了阵阵香味。
“哇，面包烤好了！”负责烘烤组的谢大姐在一楼烘烤组传来声音叫了起来。
男师傅下去一楼打开烤箱，取出了烤好的吐司。金黄色的面包散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
然后又到二楼整理区对着面包组同事们。
“来，大家尝尝看。”男师傅把面包切成小块，递给大家。
葛大姐咬了一口：“嗯，这牛奶吐司真的很柔软，奶香味十足。”
程大姐：“这全麦吐司也不错，有嚼劲，还很健康。”
吴大姐：“师傅，您教得太好了。”
陈大姐：“是啊，我们以后要多做这两种吐司。”
海姐姐：“这面包做得这么成功，我们可得好好感谢师傅。”
小马姐姐：“对，师傅，您辛苦了。”
迪娜姐姐：“师傅，您下次再来教我们做别的面包吧。”
刘时晴和王华也吃得津津有味，刘时晴说：“师傅，这面包真好吃。我们以后一定要好好学做面包。”
王华：“对，我们要成为面包大师。”
男师傅看着大家开心的样子，也笑了起来：“好啊，只要你们有兴趣，我随时都可以教你们。”
在这个充满欢笑和香气的面包间里，面包组的成员们度过了一个愉快的时光。她们不仅学会了做美味的牛奶吐司和全麦吐司，还收获了满满的成就感。而男师傅，也成为了她们心中的面包大师，期待着他下次的到来。
（注：1两种产品根据配料的数量不同，不一参考。
2面包组同事们一边做两种产品，一边做其他产品。）