第93章：火腿肠，薯片出货

    沈念同崔师傅商量着要弄一个可以把肉绞成肉末的机器里面要放很多刀片，然后有一个刀柄可以旋转搅拌把肉沫碾碎的东西。

    她找崔师傅要了一张纸，画了大概的图纸出来，也让崔师傅明白了大概是个什么回事。崔师傅一口答应下来，你这个东西蛮有挑战的，我也挺喜欢的，放心，我一定尽心尽力给你研究出来，沈念连声道好，他觉得在这个地方能遇见崔师傅，这么有头脑这么热心善良还愿意帮助别人的人，真的是太难得了。

    跟崔师傅商量好了之后，沈念他们拿着火腿肠的模板最后回家了。

    回到家之后，沈念就开始迫不及待想先试一下，做一根火腿肠出来，看看味道怎么样。现在绞肉的机器还没有做出来，于是只能先自己手动用刀剁一些肉沫沫出来才行，而且这肉末得剁成肉泥了差不多，火腿肠里面一般都是已经成泥的形状在弄在一起的。

    两个见沈念切了一块肉要去剁肉沫沫，都舍不得让沈念亲自动手，两个人争着要去做热磨磨。就把沈念手上的肉拿了去，两人进厨房，一个拿了一把菜刀，分了一半各自在砧板上，开始乒乒乓乓一阵开始剁了起来。

    沈念正好悄悄回了房间，去空间里面把配料拿了出来，就等任务动好之后放进配料去搅拌好，就可以开始制作火腿肠了。

    弄了差不多一个时辰之后，那肉末终于剁成了肉泥。

    沈念将空间里面拿出来的配料，放进那堆肉泥里面搅拌好，让两个哥哥把拿回来的模子拿去洗干净，然后他转开模子上面的那个孔，将肉泥灌了进去灌满，再把口给盖上放到院子里面就等着干了之后开始脱模，拿出来就成了火腿肠。

    一系列的操作完之后，火腿肠开始脱模拿出来了。

    虽然样子比起现代化的来说是有一点点差别，不过味道则是一模一样的，没什么太大的差别。

    样子这之所以有差别，是因为竹筒内有一些小结构不太一样，有点小坑挖而已，不过这不是大事情，反正大家买去不就是为了一个味道吗之后再将模子里面那些小坑挖磨平，那其实也不是什么大事情。

    反正沈念吃着这火腿肠是挺好吃的，而且是自家做出来的，也敢保证确定它是干净安全的，两个哥哥见着沈念塞了两口到嘴里细嚼慢咽的半天也不做声，还以为是做失败了不好吃呢。

    两人皱着眉头在旁边看着，可紧张了，就连陈彩霞也吓得大气不敢出一下，以往沈念做出东西来都是很激动的，迫不及待和大家一起分享。

    今天这半会儿都没有反应了，一个都不该开口问是怎么回事。

    半响沈念把那两口火腿肠吞下去了，才悠然开口道良哥哥，要不你们也试一下呗，我觉得这味道还不错。

    听见他说味道不错，三个人这才放的心下来，嗯伸手拿了一根火腿肠，小心翼翼往嘴里面塞，咀嚼了起来，嚼了两口之后才发现这味道真的简直绝了。

    没想到肉还能做出这么美味的东西来，三人惊呼不已，觉得沈念简直就是个做小吃食的天才，急忙吧唧吧唧咀嚼着嘴里的东西，还不忘称赞沈念一番。

    这火腿长算是做成功了，沈念心里面也挺开心的，接下来要愁的就是做薯片的事情了，可是这个薯片吧要切得很薄很薄才行，沈念一时间也没了个主意。

    刚才还去崔师傅那里才定制了那个绞肉的机器，一时半会儿崔师傅应该还做不出来，可是现在这个切土豆的也需要一个专门的东西才行，可以切的差不多大小薄厚一样。

    不过现在可以自己先切一部分薄片来做一下，试试看效果怎么样，如果成功了，接下来还要立马去找崔师傅商量做土豆片的机子。

    沈念让两个哥哥削了一些土豆，打算自己拿去灶房切好先试验一番，两个哥哥一见他要进灶房去做事情了，又是争先恐后的冲进去想问她做什么想要帮她做。

    沈念跟他们解释了一通之后，两个哥哥便献殷勤的说，他们可以帮他切，但是这东西确实是挺考验刀功的，两哥哥尽量把土豆片切得很薄很薄切得很慢很慢，力求达到沈念刚才说的那种保护程度才行。

    不一会儿之后，两个哥哥已经把土豆片切了，满满的一大盆抬了出来，沈念看了看也还好，勉强合格吧，于是她让两个哥哥开始烧火，上锅倒油。

    这个薯片最重要的就是要油多，然后土豆要切的薄，放进去的时候我要慢慢减小，才能把薯片炸脆。

    油已经辣了之后，两哥哥就开始叫沈念可以去弄了。

    沈念抬着一盆土豆片，姜土豆片倒进那大锅油里面，唰的一声，顿时炸出了金黄的颜色。

    没过一会儿土豆片就炸的很黄很酥脆了，沈念找了个大漏勺，将土豆片全部捞出来之后撒上配料，主要就是那个香辣面香辣面放进去，配料搅转之后，再撒到炸出来的土豆片上面，那味道简直是就是嘎嘣脆一口咬下去，嘴里回味无穷。

    薯片就这样制成了，而这一种薯片是简单地道的用土豆自制的薯片，一般现在超市里面卖的那些有一些是直接配料和成做成的，并没有土豆片，但沈念做的这一种是大家常见的用土豆做出来的土豆片，所以味道会比较浓稠一些。

    这味道实在是太好吃了，沈念已经很久没有吃到薯片了，一时间竟然没有停下来，不停的塞薯片到嘴里面，嚼着嚼着嘎嘣嘎嘣的吸引着两个哥哥，还有陈彩霞，看着她口水都咽了几咽。

    三个人小心翼翼拿了一片往嘴里塞着，一嚼嘎嘣嘎嘣的，顿时惊讶不已，天哪，这薯片也太好吃了，三个人边嚼边对沈念讲，念念这个东西真的太绝了，咱们家下一场卖了这两个东西加进去的话说不定还能赚多少钱呢，那下一场卖到钱之后我们就去请师傅把我们家的房子翻修好不好？

    沈念小鸡啄米似地点着头道，好的好的好的，我也正有这个打算，下一场咱们家应该很能赚到很多钱了吧，这样钱就已经够了，我现在都已经迫不及待。

    想到把房子修好后，爹就回来的样子了，咱们家就可以一家团聚了，想着想着一家人边吃边笑，简直乐不思蜀。

    这薯片是当真的好吃一家人围在一起，抬着一盆薯片，嚼得嘎嘣嘎嘣的一直停不下来，吃的嘴麻心喜，还开开心心的。

    在等崔师傅把搅肉的东西做出来之前，沈念觉得他们也应该行动起来才行，她突然想到了有磨可以推那东西，既然可以推豆子，那应该也可以绞肉泥。

    沈念就想他们要不把肉放进去搅一下试试，于是一家人就开始齐上阵，把他们买的肉切成小块之后放进磨里面去推，没想到还真的可以搅成了一些肉泥出来，只不过很慢，搅了半天才出来，不过这也挺好的，可以解决缩短工期，如果是他们自己用到剁的话，很浪费时间。

    把买回来的肉剁了，完了之后沈念他们先把第一批火腿上做了出来，看着火腿肠一个个从模子里脱了出来，一家子说不清的开心，反正这沈念已经想好了，就定价卖五文钱一根也不贵。

    一转眼一天又过去了，到了第二天前天知道村里面有人杀猪的，他要去杀猪的那家买一些猪肉才行，现在去的话就可以买到新鲜的肉，说不定下午就能去催熟那里，看看绞肉的东西做好了没有。

    沈念和沈运来他们到张杀猪家的时候，那个猪正好从猪圈里面赶出来，准备要杀，院子里面已经挖好了一大个火坑，火坑上放了一个大铁锅，里面都已经烧了很烫的水，准备杀猪，上锅刮毛开膛破肚，开始割肉。

    那猪在院子里转了几个圈圈，大概是感应到自己要被杀了吧，一点都不安分，东跑西撞的，将院子里面撞了个稀巴烂，但幸好张杀猪家的院子做的结实，那猪也没有撞出去，任凭它再怎么折腾，院子门一关上它也就是一个被关在笼子里的鸟，张杀猪他们只管来个瓮中捉鳖，几下就把他捆了起来。

    白刀子进红刀子出，那猪在地上撕心裂肺尖叫叫了几声，也就被杀了，立马就把猪抬到了大铁锅上，用一个很长的大水瓢，舀了几瓢烫水，往猪身上一淋下去，猪毛刷刷刷就刮了下来，猪肚子白白的马上就露出来了。

    沈念他们都不敢到院子里面去，只敢站在院子外面看，直到那个猪真的被杀了，抬上了大锅上面，沈念他们才敢推开院子走进去。

    之前那猪就要被杀了，东跑西撞的，沈念他们也怕撞着自己，于是就只敢等在院子外面看着。

    张杀猪看见这沈念来了，开心的很，招呼沈念坐着，“哎呀，小沈念你家今天来买新鲜肉？”

    沈念道，“是的，要多买一些，我家要开始弄点新玩意儿，这肉还得要挺多的呢。”

    沈念手也拿了几根火腿肠过来，顺便分了一根给张杀猪，就说下场她家就要卖这个东西了，先尝尝这个味道可还行。

    张杀猪也就不跟她客气了，接过他那火腿肠往嘴里就是一塞。

    一边咀嚼着一边慢慢品尝，手上还不停的在刮着猪毛刮着刮着手突然一顿，脸上尽是惊喜的表情，“你家这个火腿肠也太好吃了吧，好好吃呀，我给我来一点呗，我待会儿晚上去你家买直接就拿过来了啊，我就懒得去街上排队买了，去街上实在是太难排队了，你家生意太好了，排到我的时候都不知道什么时候了呢。”

    沈念乐呵呵地道，“行的行的，我们家里面还有呢，你晚上只管去拿就行了，我家是卖五文钱一根的，但是打大家都是村里人，又是第一次卖这个，我就这一次给你便宜四文钱一根。”

    张杀猪听，还能给他便宜一文钱的，开心的不得了，直言道，那行，这猪肉我待会儿也给你少点钱吧。

    沈运来他们一听会少价钱，心里激动不已。