第267章 正轨
林杰的名字一出，几人都不知道该说什么了。
齐禹也只在心里咆哮两声而已，但他很清楚，再让齐老爷子看见林杰，说不定真会冲上去动手。
面对其他几个所谓的师兄弟，老爷子尚可坦然面对，就像上回在开封菜里见到徐进川一样。
但面对林杰这个罪魁祸首，老爷子真的忍不住。
压抑、发酵了几十年的仇怨和委屈，足以摧毁人的理智。
过了半晌，齐禹才轻叹口气，劝道：“爷爷，这哈麻批在我们家店附近晃荡，怕不是故意让你看见的，你真要动手揍他，怕是反倒掉进他的奸计里了。”
齐老爷子一愣，但紧跟着便反应过来，脸色差了好几分。
是啊。
他们都一大把年纪的人了，他要动了手，怕不是真能把人打出个好歹来。
林杰也算得上成功人士，手上人脉恐怕不浅，到时再操作一番，有老爷子受的，起码得进拘留所走一遭，再狠一点，搞不好还得进看守所刑事拘留。
判刑大概是不会真的判刑的，不予追究刑事责任的可能性最大，再严重点，判二缓三也顶天了，但在宣判之前这一阵，在看守所里，也够老爷子喝一壶。
而且留下了案底，影响非常深远，往后在林杰面前，也难免矮上一头。
更何况，虽然林杰当年做的不地道，但对他们这样一辈子都投入进厨艺中的人来说，厨师的事，还是靠厨艺解决，才最是堂堂正正。
他原先也是这么打算的，以厨艺支撑起一家高档餐厅，击垮林杰的店，把这些年丢掉的场子都找回来。
靠武力宣泄，终究落了下风。
齐老爷子脸色一阵变幻。
良久，他长叹口气：“道理我也懂，可是……真的忍不住。”
“那您这段时间，最好不要独自出门了，都由我们陪着吧。”齐禹连忙说：“您要是实在气不过忍不住，大不了我出面帮您揍他一顿，我还年轻，不怕他折腾。”
齐老爷子：……
晁堂：……
你他妈这说的什么话？
刚还劝人不要冲动呢，结果自己就跳出来要把人打一顿？
一旁，齐清河拉住了齐禹：“别胡说八道，你前途无量，可不能因为他把你给耽误了，要上也是我上。”
齐老爷子看了他一眼，点头：“也好。”
齐清河：？？？
卧槽？
爸您是真不把我当儿子啊？
算了算了，也好，反正我这高不成低不就的，也不在乎……
这时，齐老爷子意识到自己好像说错话了，忙解释道：“我不是那个意思，我是说，这一阵我就不单独出门了，清河你跟着我吧，如果再遇到那憨杂种，你拉着我点。当然，你也别冲动，为了这个烂人，我们谁折进去都不值得。”
齐清河松了口气，点点头：“我晓得。”
还好还好，老爹也还是爱我的……
最关键的是，齐老爷子遭警察教育的事儿就这么揭过去了……
派出所距离齐禹家的小店不远，几人边走边聊，很快就回到了后厨。
齐老爷子想到了些什么，赶紧把手机丢给齐禹，让他帮忙把自己的那条盆友圈动态删掉。
齐禹点开一看，好家伙，就这么短短个把小时的功夫，老爷子居然就收到了二十几条赞，眼瞅着都快把三十条赞给集齐了。
要知道，老爷子巨信里可没多少联系人，很大一部分还跟他一样不会玩巨信，这会儿还是大晚上的……
老爷子这人脉也不差啊。
得知这一消息，老爷子好悬没气抽过去，只觉自己一世英名毁于一旦。
齐清河怕老爷子气急败坏，恼羞成怒，真把他抽一顿，赶紧躲到角落默默练厨，只是以他的体型，躲哪儿都贼显眼，又哪里躲得过去？
齐老爷子懒得屌他罢了。
毕竟老爷子如今也是讲理的人，不会随意迁怒别个，更多是嘴上放点狠话找找面子而已。
愤愤地骂两声，老爷子被迫接受了一世英名毁于一旦的既定事实，咬着牙回灶台边继续琢磨他的鸽蛋丝去了。
其实这段时间的琢磨还是颇有成效的，如今，如果是只取蛋黄搅散拉丝的话，他已经能做出相当完美的金丝来了，但这无济于事，没了蛋清的调和，蛋黄金丝浓香有余，清鲜滋味却显不足，破坏了原本的和谐。
偏偏九丝三鲜粥既讲极致的鲜，又讲完美的平衡，增添了香味却破坏了平衡，其实是在开倒车。
但混合上鸡蛋清，却也让拉鸡蛋丝的难度陡然提高好几个维度。
蛋黄拉金丝，齐清河都能做的很好，但完整的鸡蛋，就让齐老爷子也万分头疼。
他也试过用蛋黄拉丝后再裹上蛋清，再次快速炒一遍，结果同样不尽人意，最后又老老实实地按照最原始的方法练习起来。
没办法，这东西就是这样，即使知道了门路，掌握了理论，想要做成，也得耗费大量时间习练。得亏三位老爷子厨艺卓绝，这么短时间的练习就已经接近成功了，要换个厨师，单单拉蛋丝怕都得练个好几年。
也可惜，三位老爷子年纪太大，手的稳定性和灵活度都大幅下降，如果能再年轻二三十岁，怕也早已获得成功……
齐禹观察了老爷子片刻，见他状态如常，才收回目光，继续炒他的土豆丝。
临走前，他把土豆泡进了水里，倒是避免了土豆氧化变黑。
他捞起一把土豆丝沥水，随后润锅热油，撒一把干椒段，然后习惯性地又撒入了一把姜丝。
“嚯，一不小心又做成姜丝土豆丝了。”他愣了下，摇摇头，也无意改变，干脆这么做下去。
说起来，相比起单纯的土豆丝，姜丝土豆确实更磨砺厨艺。
而且他有一段时间没做这道菜了，也不知道能做成什么水平。
爆香姜丝，令姜丝表面微微泛白，齐禹一把将土豆倒入锅中，等上几秒，等锅里温度升起，再快速翻炒。
泡了一个小时的土豆，析出了大量淀粉，炒起来倒是更加顺滑了，感觉上也更显生脆。
翻炒片刻，齐禹撒下盐巴味精，又撒一把辣椒面，最后沿锅边淋一勺白醋，翻勺两次，搅散关火出锅。
拿起筷子夹了几根入口，细细咀嚼，齐禹满意点头。
“一盘品质卓绝的姜丝土豆丝（a-级）。”