第219章 开胃酸汤
齐禹的几个问题，其实都只是小问题而已，即使稍微有些刁钻，但比赛举办方考虑的也相当周到，早已一一解决。
见没人要补充，为首的工作人员再次开口：“那么，大家现在有差不多二十分钟时间，检查自己的厨具、灶台等是否能正常使用，煤气是否足够，食材种类及数量能否对上。
其中，为了避免太阳长时间暴晒导致食材不新鲜，摊位中目前只提供了整场比赛的三分之一左右的食材，选手们在比赛过程中随时可以提出补货，直到所有食材全部用完。另外，葱姜蒜和辣椒等佐料不限量，管够，各位选手不必担心。
但请各位注意，检查期间不能动手处理食材，否则将视为抢跑，第一次警告，并处以营业额扣减一百元，或者用完全部食材的时间增加一小时的处罚。第二次警告，则处以营业额扣除三百元，或时间增加三小时的惩罚。第三次违规，则直接视作弃权。”
齐禹又双叒叕举起了手。
工作人员眉毛乱跳，咬着口槽牙尽可能平静的问：“齐师傅，你还有什么问题？”
齐禹也有些不好意思，但事关钱，由不得他不谨慎：“那个，惩罚是只扣用于计算排名的营业额，还是要连分给我们的钱一块扣？”
工作人员：……
我有一句妈卖批不知当讲不当讲。
你家好歹也是日流水破万的，大学城里生意最好的餐馆，至于计较这几百块钱？
但过人的专业素养，还是让他耐着性子微笑着说：“当然只是扣计算的营业额，不影响各位最终的分成。”
“那我没问题了。”
“既然大家没问题了，那就请大家过来抽签确定摊位，然后就开始准备吧，九点半，经我通知，比赛正式开始。”
齐禹点点头，当先上前抽签。
他运气很好，抽中了一号签，正是挨着大门口最近的摊位。
这种比赛，摊位的位置十分重要，离大门口最近，意味着最容易被饥肠辘辘的工人们选中。
当然，这点优势其实非常薄弱，因为几个摊位挨的都很近。而且充其量也只能决定中午一餐的的成绩，等中午众工人们吃过饭，回去一交流，晚上自然会优先去味道最好的那家摊子处用餐。
而中午出来吃饭的工人，其实不多。
这是一家“全日制”的大型工地，工地内用集装箱改造搭建了大量的棚户，多数工人都临时居住在这些棚户里，棚户就是他们工期内的家。
这种情况下，他们晚上的时间比较充裕，出来吃饭改善伙食的可能还多些，中午绝大多数工人都会选择吃工地提供的盒饭，草草填饱肚子就抓紧时间休息，或者抓紧时间赶工。
所以棚子的位置，其实无关紧要，更别说，以齐禹的实力，就算抽中个最坑爹的位置，他也有把握胜出。
但不妨碍齐禹心情愉悦。
没有去鉴定竞争对手们的职业等级，反正出线是必然的，齐禹也想给自己的比赛留点未知的趣味性。
连庞亦津都是这场比赛的热门夺冠选手，他的厨艺还在庞亦津之上，发挥更比庞亦津好得多，怎么可能在第三轮六进三的比赛里就阴沟里翻船。
总不可能整场比赛所有大拿都集中在他们组吧？
反正齐禹是半点压力都没有的。
确定了煤气罐、灶台、铁锅、砧板、菜刀等工具都没问题，食材种类也没出错，齐禹便拉开躺椅靠了上去，戴上耳机听歌养神，一副轻松愉悦的模样。
当然，别看他很轻松的模样，其他选手其实也一点都不紧张……
又不是一菜定胜负，没什么好紧张的。
说实在话，他们其实也很喜欢这样的比赛模式，有想法，而且比赛中的宽容度也高，不必太过担心翻车，工人们用钱投票，大家各凭本事，相对还十分公平。
九点半，比赛开始。
齐禹顿时睁开眼睛，从躺椅上站了起来。
再怎么轻松惬意，正式比赛起来，他也会全力以赴。
上两轮比赛中，虽是信手做的两道菜，但其实他做菜的过程也足够用心。
不知不觉间，他对做菜，对厨艺，早已变得十分虔诚了。
摆摊卖小炒，其实和开店一样，必须提前切配准备好食材，否则等工人师傅点菜了才现切现配的话，无疑会浪费不少时间。
哪怕是冉习赋也深知这个道理，因此，即使时间还早，所有参赛选手也都动了起来，一时间哒哒哒切菜的声音不绝于耳。
而齐禹想的更深一步。
他知道，工人们干的大多都是重体力活，这一阵虽然天气不热了，但日头仍烈，他们暴晒了一上午，出汗不少，体力消耗也十分严重，吃饭最好是重口开胃的。
单纯开胃但清淡不行，不够下饭，也无法很好的补充盐分，补充体力，工人们不会买账。
单单重口但不开胃也不妥，重体力消耗之下，一定得先打开他们的胃口，才能让他们大快朵颐地吃起来。
说白了，就是要酸、咸、辣，醋要够，盐要重，泡椒和辣子要足。
想到这里，齐禹将食材切得七七八八后，便打算再煮一锅开胃例汤，随菜赠送。
不过在做之前，他还得先举手问问工作人员这么干算不算作弊，是否符合规定。
工作人员请示了上级领导，认为齐禹的想法还算合理，同意了，但同时也把他的想法向其他选手公开了。
齐禹表示根本不在乎，他要来点作为佐料不限量供应的泡椒、泡姜、酸菜和酸萝卜，打算做一锅酸辣适口的开胃酸汤。
开火，齐禹先烧了一锅开水，倒保温桶里备用，随后倒入主办方提供的品质很一般的植物调和油，再铲一块猪油烧化。
开胃酸汤不适合做的太油，也不必煸香小料，否则容易腻口，所以齐禹下的油相当克制，待油热后，仅倒入洋葱末和葱白快速煸炒，便倒入泡椒泡姜酸菜和酸萝卜，旺火翻炒出汁，淋一大勺香醋，齐禹便往锅内注满开水。
砰！
开水入锅，顿时掀起一大团浓雾，带着浓烈的酸香味飘远，让人闻了就忍不住口舌生津。