第160章 这么猛的吗?
代驾小哥跟齐禹以往打车遇到的司机都不太一样。
他并不健谈,没有生硬的去找话题闲聊,也没开着微信跟人语音聊天,更没有放歌放小说放电台等,全程安安静静的。
经过最初的尴尬之后,齐禹表示适应良好,并在心里给小哥点了个赞。
安安静静的司机,简直是业界良心,社恐患者福音。
自机场到大学城颇有些距离,路上路况也不太好,有几段路略微堵车,花了一个多小时,齐禹才回到家里。
让小哥把车停好,齐禹支付了订单并告诉他最近的地铁站怎么走,便与他挥手告别,然后从后备箱里翻出车衣把车子罩上,后视镜处的橡皮筋捆结实,齐禹才回到店里。
此时午间营业已经基本结束,老爹正在准备午饭。正好齐禹也还没吃,便上前打下手帮忙。
做好饭菜,齐禹迫不及待的吃了几口,微微抿唇。
入口的感觉果然完全不一样了,好吃的部分无限加强,但些许缺陷也被放大了许多。
总体而言,老爹的厨艺已有些配不上齐禹大师级的品味,吃起饭来的愉悦感比起此前略微有些下滑。
齐禹估计,如今至少要b+级的菜品才能让他感到愉悦,a级甚至a+级的菜才能让他觉得享受,惊喜就更不必提。
但大师级品味带来的不仅于此,他不但能吃出问题,脑子里竟还在瞬间就想到了好几种改进的法子,而且火候和调味还往前窜了001的进度。
齐禹惊了。
大师级的品味这么猛的吗?
而且脑袋里这些想法是从哪里冒出来的?
系统不仅仅提升了他的眼鼻口,还像激活菜谱一样往他脑袋里塞了一大堆知识?
这……
多少有些离谱了吧?
齐禹有些迫不及待地想进厨房去印证他的想法了。
狼吞虎咽的吃到七八分饱,齐禹便放下碗往后厨跑去。
左右扫一眼,老爷子和晁堂还在琢磨九丝三鲜粥,齐禹跟他俩打了声招呼,便走到角落开始选菜。
犹豫片刻,他决定试着再做一份姜丝土豆丝。
这道下限巨低上限极高的菜最考验调味和火候,正好印证他的想法。
土豆和姜丝先后切丝,先按着不讨巧的方式,正常的去炒姜丝土豆丝。
七分钟后,土豆丝出锅。
“一份品质上佳接近极佳的姜丝土豆丝(b级)。”
“接近极佳么?明明是一样的炒法……看来是因为眼力好了许多,火候调味都更到位了,颠锅也颠的更好。”
齐禹故意没去看后边的细致鉴定结果,齐禹夹了一筷子土豆丝尝了尝。
“姜丝的味道还是太突出了些,而且醋加的略微有些轻,隐隐配不上辣味,炒的时间也略长了些,再早二十秒出锅可能更好点。”
想到就改,齐禹再次起锅,又烧了一盘姜丝土豆。
“一份品质极佳的姜丝土豆丝(b+级)。”
齐禹笑了。
又尝了几口土豆,齐禹心中再度泛起些许想法,便再次起锅烧油。
第三份,第四份,第五份……
虽然都是b+级,但齐禹能尝得出来,每一盘都有明显的进步。
他吃出来的问题,与系统的鉴定结果高度一致,但相比于鉴定给出的文字,自己尝出来的不足之处要更加直观的多。
最关键的地方在于,不仅仅是味觉灵敏了许多,他还能很轻松的找到改进的方向。
再次起锅,齐禹炒了第六盘姜丝土豆丝。
“叮!”出锅瞬间,系统提示音便在脑海中响起:“恭喜宿主,调味等级提升,火候等级提升,颠锅翻勺等级提升!”
齐禹嘴角扬起。
果不其然,大师级的品味水平,极大的提高了他的练习效率,可以预见,即使不靠加点,他这三项基本功肯定能在很短时间内提升到与品味相匹配的水平。
可惜刀工的进步要稍微慢一些,他的眼力虽然也提升不少,但一来刀工考验的并不仅仅是眼力,二来到了高级阶段,除非某些极端考验刀工的菜,否则刀工对菜肴的品质影响已经很有限了。
毕竟炒洋芋丝不是越细越好,太细了反而影响口感,而齐禹以高级刀工切出来的洋芋丝已经非常匀称,粗细也已经非常合适了。
压下乱七八糟的想法,齐禹盯着眼前的洋芋丝,再次发动鉴定。
“一份品质卓绝的姜丝土豆丝(a-级)。”
齐禹拳头一握。
果然,是a-级!
不依靠取巧的法子,姜丝直接混在土豆丝当中,这道菜依然达到了a-级!
这意味着,菜中的姜丝已经不再拖后腿,不再背刺食客的舌头了,他单纯依靠着火候与调味,将姜丝的霸道冲劲压了下去,让这道菜真正登堂入室!
老爷子不知什么时候摸到了齐禹后头,静静看着这盘土豆丝。
片刻后,他拿起筷子夹了几根,入口。
瞳孔扩大。
满脸震撼。
他啪地一声扭过头,像看怪物一样打量着齐禹,仿佛第一天认识这位孙子。
“爷爷。”齐禹才反应过来,忙喊了一声。
老爷子:“你怎么做到的?”
“就……按照你教的方法……”
“我不是问这个。”老爷子打断齐禹:“你是怎么忽然开悟的?”
齐禹不知道该怎么解释,硬着头皮说:“回来的路上有了点想法,就尝试着做了一下,结果做出来一尝不是那个味道,于是又改进了好几回。”
老爷子深吸口气,放下筷子:“你再做一盘给我看看。”
齐禹点点头,但他没直接做,而是拿起筷子自己又尝了一口。
嗯,确实是a-级应有的味道,非常享受,但同样也尝出了少许瑕疵。
但脑袋里却没能再次冒出灵感,找到改进的法子了。
思忖片刻,齐禹热锅,烧油,炝炒。
新的姜丝土豆丝再次出锅。
齐禹略微皱眉,这次出锅的土豆丝居然是b+级,略微有些翻车。
“等一下爷爷,这一盘没炒好,你让我再试试。”
齐禹把这盘土豆放到一边,又重新炒了一盘。
新的一盘出炉,这次再没意外,是a-级的水准。
看着这盘土豆,齐禹尝了一口,随后将盘子递向爷爷。
老爷子也尝了一筷,双眼微眯,看向齐禹:“很不错,刚刚那盘的问题你改进了不少,但同时也暴露出了新的毛病……嗯,发挥还是不太稳定?”
齐禹若有所思。