第15章 偶遇
在厨房里忙活了一阵，齐清河帮忙炒了几锅汤底，轻轻点头。
味道方面好了很多，各种食材没那么冲突了，熬出来的汤还挺美味，齐禹和齐清河你一口我一口的尝着味道，然后一不小心就把整锅都尝完了。
“呃……没事没事，厨师尝菜很正常的嘛，都是为了改进风味，对，为了改进。”
齐清河把自己都骗过去了，重新起锅又弄了一锅汤。
这次主要是齐禹上手，他在边上指导。齐禹的功夫还不到家，即使手把手教，跟齐清河仍有不小的差距，好在他们又改进了点配方，最后做出来的味道也不比刚刚差多少。
但最后和粥能否适配还很难说，毕竟要在砂锅里熬那么久，食材中的各种风味物质会发生什么化学反应，没熬出锅前谁都说不准。
熬粥要的时间不短，他们也不想在厨房干等着，于是决定先去趟农贸市场。
齐清河要把答应齐禹的硬菜食材买了，齐禹则想去时常挑点活虾活蟹养着，明天再琢磨琢磨一品粥的前置步骤，做出这份堪称完美的粥来。
齐清河跨上他心爱的小摩托，点火，扣上加大号的安全帽，回身对齐禹招手：“儿砸上来！”
齐禹：……
好家伙，老爹比之前居然又胖了不少，肥硕无比的臀儿居然近乎把整个坐垫都给占满了，齐禹只能坐在加装的载物架上。
“头盔戴上。”
“哦。”
齐清河递过来的是寸英莲女士的头盔，同样很大，比齐禹脑袋大一圈，戴上去有些歪歪斜斜的，他把扣子收到最紧才勉强固定住不至于掉下来。
“爸，你跟妈真该减减肥了。”
“为什么要减肥？儿砸我跟你说，做餐饮的就是要胖一点，胖一点客人天然就会觉得你做的东西好吃，像你这样瘦不拉几的反而不好。”
“我怕你们得三高。现在减肥还只是每顿稍微少吃点，得了三高那就是一辈子都得控制着饮食了，到时候更加痛苦。”
齐清河不以为意。
世界上没几个父母会正儿八经地听儿女劝的，劝的烦了就哎哎哎敷衍两句，回头该怎么搞还是怎么搞，非要真出了问题才会重视。
父子俩说着话，很快到了农贸市场。
市场还挺大，食材非常齐全，海陆空都有，但大中午的几乎没人逛菜市，显得有些冷冷清清，摊贩们都百无聊赖地坐着耍手机，到处都是外放到最大声的短视频背景音乐，但翻来覆去就那么几首，甚至就那么几句词。
齐清河对这里也蛮熟悉，毕竟作为厨师兼老板，他除去炒菜外的主要工作之一就是逛菜市场，看看有没有品质上好的食材。
但他不会直接和摊贩合作，毕竟这年头大多数摊贩其实自己都不种菜了，本身就是个二道甚至三道贩子。所以他会在买几次菜混熟后，想办法旁敲侧击问出这些摊贩背后的批发供应商，直接和供应商谈，避免中间商赚差价。
如果问不出来，他也会想办法蹲点甚至尾随，搞清楚他们的进货渠道。
这些工作在餐馆还在装修时就已经完成了，但因为他的行为不亚于在中介帮助下看好房子后把中介给踹了，所以他在这家菜市场其实不太受欢迎，知道他干了啥事的摊贩都不给他好脸色看。
被他踹开过的摊贩甚至不做他的生意，其他摊贩倒不至于跟钱过不去，但也死活不肯给折扣，要帮处理还得加钱，爱买不买。
比如现在，齐清河就看中了一条大小适中肥瘦得当的鳜鱼：“老板，这鱼怎么卖？”
老板瞟了一眼：“二十八一斤。”
“这么贵？便宜点……”
“便宜不了，就这个价。”
齐清河使尽浑身解数，价格愣是讲不下来半点，只好转移话题：“行吧，就要它了，称一下，送我两根葱呗？”
“不送，一块八一两。”老板头也不抬，捞起鱼一棍子打晕丢称上：“一斤七两三。杀不？杀得加五块。”
“不用。”齐清河不情不愿地扫码给钱，看向齐禹：“儿砸你要买啥子？要不要爸帮你挑？”
齐禹轻轻点头，虽然齐清河绝对拿不到优惠，但反正他自己也不会讲价，无所谓了：“买点活虾和青蟹，都不用太多，蟹最好肥一点，虾大小都要些，大小三七开吧，小虾的裹蛋清淀粉煎一下，用来给锅底提鲜。”
“什么奇奇怪怪的的做法……”齐清河嘟囔着吐槽两句，又抬头看老板：“再搞点虾蟹，便宜点呗？”
“便宜不了。要多少自己挑。”
“得。”齐清河放弃挣扎。
这时节螃蟹都没黄没膏，齐清河挑的也没那么仔细，拿几个个大肚满的就成，虾则费些功夫，大小都要一些，比例还有要求，不太好挑。
不过这家店的水产确实品质还不错，齐清河老毛病犯了，下意识问：“对了老板，你这些水产是哪里进……”
“滚！”老板顿时警惕起来，一把夺过齐清河手里的袋子，把刚挑好的螃蟹全部丢回养殖缸里：“不做你生意了，快走快走！”
“哎老板别这样啊，我……”
“咦？你们是……”
略有些熟悉地声音忽然从身后传来，齐禹原本正默默地看着齐清河表演，听到这声音顿时回头：“嗯？你是w……晚上那位客人？”
好险，差点把王洪婧三个字说出来了，没记错的话她应该没说过自己名字。
没想到居然会在这里碰到她，她竟是水产摊贩的女儿？
不像啊，身上完全没有鱼腥味。
王洪婧略有些意外，快步上前：“还真是你们，我就说背影有点像。”
说着，她看向老板：“爸，你怎么跟他们吵起来了？”
老板愣住：“你们认识？”
王洪婧笑道：“昨晚我不是跟你们说，有家店的八宝粥特别好喝吗，我喝了两大碗，那家店就是他们开的。”
老板眼神顿时变了。
王洪婧又问：“怎么回事啊爸，你怎么会跟他们吵起来？”
“啊！对不起对不起！”老板忽然给齐清河深深鞠了个躬：“太感谢你们了，你们帮了我们家大忙，非常对不起，是我刚刚无理取闹！”
“啊？”齐清河被吓了一跳，搞不懂什么情况，他帮什么忙了？