第13章 温馨
砂锅保温性极好，刚熄火的一品粥烫的要命，齐禹忘了吹凉，一入口那酸爽简直了。
呼哈呼哈地把粥在嘴里炒了一遍，他把嘴里的粥咽下肚。
有一说一，味道还不错，但也仅仅只是还不错而已。要不是有粥类菜品色香味形意全属性提升100的系统加成，这锅粥怕是比潲水都难喝，根本咽不下去。
主要是先期处理的食材不太行，虾去腥不到位，咸蛋黄的火候也有点问题，不能很好的融合进粥汤里，带着一点点突兀的感觉，油也重了些。
做的时候判断不出问题，但一入口问题就暴露出来了，各食材的风味不能很好的融合交汇，食材本身的缺点也没得到解决，长处也没有发挥出来，导致粥一入口虽然口味丰富独特，但不和谐。
厨艺不到家，菜谱摆在眼前对着教程做也要翻车，真是失败。
叹了口气，一时间心中有些感慨。
感慨着，心中忽然又升腾起一股莫名的情绪，早已模糊的童年记忆忽然清晰起来。
齐禹忽然想起自己读二年级的时候，老爹上班的那家餐厅倒闭了，出门重新找工作时却不幸遭遇车祸，司机肇事逃逸，而他在医院里住了三个月。
那时家里刚刚买房，花光了所有积蓄。当时的房贷月供虽然不高，但对比起那会儿的工资也不少了，更别说齐清河住院还要一大笔钱。
寸英莲兴起了把房子卖掉的想法，却被齐清河坚决制止，他觉得那套掏空了所有积蓄的房子是他们在这座城市扎下的根，是将来生活的最基础保障，困难是一时的，熬一熬总会过去，但房子卖了会后悔一辈子。
于是寸英莲只好到处去借钱，求遍了所有亲戚凑够医药费后，又跑出去打小工。
那几个月，寸英莲经常拿个纸牌蹲在人才市场求招工。
那几个月，她进过厂，扛过水泥，搅过砂浆，几十斤一箱的瓷砖，背起三箱就往楼上跑。
她甚至学会了操控工地搭建的那种简易起重机，然后就被机器打碎了左手食指，指头到现在都是畸形的。
也被拖欠过工资，那是她最无力的一次，和一群工友拉着横幅跪在天台上哭。
也是那天，齐禹放学回家没人接，看见别的小孩吃路边五毛一串的炸串，羡慕地直流口水。半夜里，寸英莲穿着脏兮兮的衣服拖着疲惫的身躯回家，两眼通红，但齐禹都没看见，他抱着寸英莲的腿想要一块零花钱买炸串吃。
然后被寸英莲吊起来打了一顿。
他小时候挨过不少打，但那次是最狠的一次，皮开肉绽，哭到没力气，只剩干巴巴的抽噎，寸英莲抱着他哭，一个劲地说对不起，然后跑到楼下花二十块钱给他买了一大串炸串。
他想起了那份炸串的滋味，很香很甜又很苦。
他让寸英莲也吃，寸英莲说她不喜欢，又说以后再也不打他骂他。
她做到了。
一阵恍惚，齐禹呆呆地看着手里的勺，忽然觉得胸口发堵。
自己小时候怎么就那么不懂事？
这一瞬间，他也忽然理解父母为什么这么执着于让他学厨了。
除开家传手艺的传承，更重要的，还是希望他掌握一门安身立命的手艺。
说穿了就是本领恐慌，穷过苦过的他们特别害怕儿子以后也吃苦。
读中学时他成绩不错，那时也普遍认为读书有前途，所以他们也放任齐禹放弃学厨安心读书，嘴里还念叨着学厨的事但从没逼过他，后来发现大学生不值钱，那种恐慌又起来了，又加大了力气让他学厨。
但同样没有强逼过他。
父母文化水平虽然不高，但真的真的很开明，还很注重对他的承诺，哪怕他年纪很小的时候，答应过他的事也从未食言。
生长在这样的家庭里，真的很幸运呐……
一时间，齐禹感慨万千。
但他忽然觉得有些不对味。
说好的最温馨的回忆呢？为什么他浮现的这段，早就被他下意识遗忘的记忆这么苦涩？
不……
苦是真的苦，回味起来，似乎又真的温馨。
他嘴角挂起了笑，放下勺儿，盖上盖子端起砂锅往外走。
这锅粥的味道，放在齐家只能算很一般，甚至各种风味都有冲突，十分突兀，无疑是不及格的，但附带的特效真的很不错，虽然刚想起来的时候心里发堵鼻头发酸，但缓过来后感觉真的有种被治愈的感觉。
爸妈忙了一上午，或许也可以体会一下。
很快回到前厅，硕大的砂锅放在桌上，揭盖。
齐清河兴奋地苍蝇式搓手，但在开盖的瞬间就愣住了，他下意识地深吸几口气，仔细闻着砂锅溢散出来的味道，随后狐疑地看向齐禹：“这粥……？”
寸英莲不懂这些，她味觉和嗅觉就是普通人水平，闻不出问题，忍不住问：“这粥怎么了吗？很香啊。”
“问题就是太香了。”
寸英莲：？？？
齐清河不知道该怎么给老婆解释。
粥的香味很浓烈，但问题也在于此，太过浓烈了，他感觉一锅好粥不该是这样子，虽然也香但味道很内敛悠长，而不是像劣质香水一样上来就冲人鼻子。
他甚至从浓烈的香味中闻到了一股没处理干净的虾的腥味。
不应该啊，儿砸昨天熬的几份粥明明都很好喝，煲粥的手艺没话说的，这份粥看他做的时候就很用心……
哦是了，又炸又煸又煎又炒的，步骤太复杂了，儿砸的手艺根本把握不住前期工序，翻车了也正常。
他忽然起身：“我觉得我还是比较喜欢喝甜粥……八宝粥还有剩不？”
“没有了。”齐禹飞快的给老爹打了碗一品粥放在他面前。
齐清河：∠( д)\/
他真的不想喝这粥……
“尝尝嘛老爸，提提意见我好改。”
“意见就是煲的不错以后不要再煲了……”
“去你的！”寸英莲没好气地掐了他一把，给自己打了碗粥，吹吹，塞进嘴里：“让你尝你就尝，这么香的粥你还看不上了，儿子好不容易有了点兴致下厨你非要打击……”
话没说完，她表情凝固了。
虽然闻不出问题，但她的舌头也是被齐清河养了几十年养刁了的。
这粥……
真的不好喝……
比起齐清河做的菜来说，真的不及格。
“呃，儿子，妈给你提个建议，以后不要在网上找那些乱七八糟的食谱，想做什么菜直接问你爸，他都会。”
齐清河连连点头：“是啊是啊。”
齐禹不听，反倒一脸期待地看着寸英莲：“老妈，你有没有什么特殊的感觉？”
“什么特殊的感觉？这粥就……嗯？”