第60章 咸蛋流油
次日，天刚亮，李松和李大山就开始忙碌起来。他们小心翼翼地将今天要带到县城售卖的月饼都搬到驴车上。这些月饼都是精心制作而成，每一个都散发着诱人的香气。
“好了！”李松拍了拍手，看着满载月饼的驴车满意地点点头：“等会儿吃完饭，我们就出发去县城吧！”
“好嘞！”李大山应道。
此时，宋健起床后，揉了揉眼睛，一边打着哈欠一边走到院子里。当他打开院门时，却被眼前的景象吓了一跳。
“咦？这……这是怎么回事？”宋健瞪大了眼睛，满脸惊讶地看着门口两旁摆放的东西。
李松和李大山听到动静，好奇地走过来查看情况。两人对视一眼，然后看向宋健，询问发生了什么事。
宋健指着门口，结结巴巴地说：“你们……你们看看门口，这到底是怎么回事啊？”
李松和李大山顺着宋健手指的方向看去，只见门口摆放一篮篮的鸡蛋，鸭蛋，干菜，野菜，野果子……
“这些东西……”李松皱起眉头，疑惑不解地问道：“是谁放在这里的呀！”
李大山挠了挠头，同样感到十分纳闷：“是啊，好生奇怪。”
“到底是谁放在这里的呀！？”李杨也跑了过来，看到门前的东西，也有点丈二的和尚摸不了头一样，很是疑惑，看着李松。
李松摊开双手，摇了摇头表示自己也不知道，说道：“别看我，我也不知道。”
“这……”宋健心里是想着可能是在他们家干活的人给的。他对石河村的村民还是有一定的了解，都是一些良善之人，懂得感恩的人。可能是他们昨天收到了节礼，觉得应该要给回礼，但又担心他们家不收，所以就这样一大早放在他们家院门前。
宋清明起床洗漱好后，看到他们三人在院门前看着什么东西，于是也走过去看看。
当他看到那些东西后，心里想的和宋健想的一样。都认为这是在他家干活的人给他们送来的。
“清明，这些东西怎么处理？”宋健有点苦恼地看着眼前的东西。
“爹，这些东西我们就收下吧。”宋清明左右手各提着一篮子蛋就往院子里走。
听到宋清明这么一说，李松，李大山和宋健三人都马上将摆放地上的东西拿进来。
“怎么有这么东西？”李氏看到宋清明几人将东西都拿进来后，整整齐齐地摆放在院子里问道。
宋清明将手上的一把干菜放下后，说道：“这些应该都是给我们干活的人家送过来的。”
他将自己心里的猜想说了出来，李氏几人听到后都觉得很有道理。
看到那几篮子蛋，宋清明想到了前段时间腌制的咸鸭蛋。心里算了算时间，应该差不多可以了。
于是他打开了一个罐子，取出了一枚咸鸭蛋，将外面包裹着的泥给洗掉，敲开蛋壳，倒进碗里，看到碗内橙红色的蛋黄，还有浓稠的蛋清，宋清明很是开心，这咸鸭蛋是成了！
既然咸鸭蛋做好了，那么今天就来个咸鸭蛋送白粥！这简直就是yyds！
“今天我们的早饭吃个新鲜吃食！”宋清明取了十个咸鸭蛋，笑着对众人说道。
众人听到后，都非常期待。
李氏看到宋清明手里的东西就明白了，看来是那咸鸭蛋已经腌制好了。她问宋清明是否需要帮忙。
宋清明看着李氏说道：“娘，您就煮一大锅米粥就可以了，别的什么都不需要加。”李氏点了点头，转身去淘米煮粥。
不一会儿，米粥的香气弥漫在整个屋子里，李氏把煮好的白米粥盛出来，然后李兰和李菊两人迅速地将粥端到桌子上摆放整齐。
此时，宋清明走了过来，手中捧着一碟刚刚煮好的咸鸭蛋，大声喊道：“来了，咸到流油的咸鸭蛋来咯！”他将咸鸭蛋剥了壳，对半切开，然后小心翼翼地摆放在盘子里，让大家可以更方便地品尝这道美味。
众人看到宋清明端上来的咸鸭蛋，双眼放光，这咸鸭蛋也太好看了。
雪白雪白的蛋白，金黄色呈流沙状的蛋黄。
“大家不要光看呀，都尝尝。”宋清明用筷子夹起了一块咸鸭蛋，先喝了一口粥，然后再吃一口咸鸭蛋。嗯，不错，就是这个味道！
众人看到宋清明吃了起来，也赶紧夹起一块咸鸭蛋。
“呀！好咸呀！”宋繁星大口咬了一口咸鸭蛋，此时她脸上露出痛苦的表情，好像被什么东西刺激到了一样，她不由得张开嘴巴，伸出舌头，不停地用手扇着风，试图缓解口中的咸味。
宋清明看到她的反应，不禁笑出声来，他笑着说：“这个咸鸭蛋如果直接拿来吃，是有点咸，要配饭或是粥，馒头，饼来吃的，这咸鸭蛋可以说是一种配菜吧。”
“哦哦，怪不得这么咸，这名字可没有叫错，真的是咸鸭蛋。”李松看着眼前的咸鸭蛋说道。
他也学着宋清明刚才的样子，端起碗喝了一大口粥，然后夹起了一块咸鸭蛋，轻轻咬了一小口蛋白。
淡淡的咸香和浓郁的米香交织在一起，让他感到十分满足。
其他几人也跟着这么做。
“我觉得这蛋黄最好吃了，吃起来口感很好，有点油油的感觉。”李兰很是喜欢那个咸蛋黄，她一边品尝着一边感叹道，仿佛在享受一场味蕾的盛宴。对于她来说，这个咸蛋黄简直是人间美味，让她欲罢不能。
宋清明一听，就知道李兰是个吃货，因为咸鸭蛋最好吃的部位就是蛋黄，特别是流油的蛋黄。他笑着解释说：“流油的咸鸭蛋可不是随便就能做出来的哦！它需要精心的腌制和时间的沉淀。”
原来，要想做出流油的咸鸭蛋，腌制的料一定要按照一定的配比才行。只有这样，才能让鸭蛋中的盐分和其他调料充分融合，从而产生出油的效果。
宋清明接着说道：“而且，如果不按照正确的配比来制作，虽然也能做出咸鸭蛋，但质量可能就不会那么好了。”
听到这里，李兰不禁对宋清明的厨艺佩服得五体投地。她心想，原来这么一个看起来很是普通咸鸭蛋做起来居然有那么多学问的。
“这个咸蛋黄还能做蛋黄酥咧，可好吃了。”宋清明一边吃着蛋黄说道。