第三十四章 涨价
初冬,街边树木落光了叶片,原本栖息在房檐下的家燕齐齐飞走,整个上京陷入雪白的寂静。
童家各个屋内已架起火盆,董娇畏寒,所以家中处处离不得三足铜炉,为着这几个大家伙,董娇没少花钱。
秋露往火盆里又添了两块银碳,瞧着水烧开,赶紧拿抹布包起提去给茶壶加水。
“歇会吧,这一入冬你就忙得半刻停不下来。”董娇忍不住叫停她,小丫头晃来晃去搞得人看账本都看不清静。
秋露不知董娇是嫌她打扰,自顾自地温具煮茶:“小姐难得清闲在家,奴婢当然要好好伺候。”
知道她是因庄明辉替代成日在厨房里打杂心里吃味又挂念自己,董娇笑了笑将人唤到身边。
“秋露,你可想学着做账?”
“奴婢可以学吗?”
“当然可以,我这身边缺人用得很,你若是愿意,我教你。”
秋露高兴得眼睛冒光,自从出了桑园,小姐才是真的忙得脚不沾地,她想分担,可是能力不够,只能看着别人在小姐跟前忙前忙后,说不失落是假的,如今小姐愿意教她,她自然喜从心来。
“来,坐下,我先教你看账。”
主仆俩说着话,董娇教得细心,秋露好学,虽然反应慢些,但多讲两遍也能明白,喝过几盏茶,人便能想通这账目之间的关系。
正要继续,庄临在屋外敲了敲门。
“小姐,庄临有事要报。”
“请临叔进来,晚点我再教你。”
“是。”
收好账册,庄临进屋落座,面露愁容。
“怎么了这是?”
“方才牧场的管事派人来跟我说,以后羊乳的供给量要降,今年不知道为什么一入冬好多羊都病了,他们寻兽医去看过,但都找不到好的解决办法,如果开春了还是这样,恐怕这羊乳会卖上天价。”
看来还是品种问题,大梁将绵羊引进国都这么多年并没有找到更好的繁殖和培育办法,从前北狄与大梁交好时每年都会进贡一些牲畜,就算死一部分也不会影响到整体。
可如今这么多年过去,各地休养生息兵强马壮都有了野心,再加上条约到期,自然就不比从前。
一旦供应链出了问题,想在上京制作黄油,难于登天,就算做出来,成本也会一路飙升,这对百货来说是致命打击,再提价折损的就是自己口碑,这事儿不能再做。
“临叔,从前庄子上的人是怎么处理的?”
庄临没想到董娇会突然问起这个:“各自散了,签的都是活契,侯府私产没收,没理由将他们掬了去。”
“有能招回来用的人吗?”
“有倒是有,庄子上的人都在侯府做了十几二十年,有不少挺尽心的,不过官兵抄家时没有预兆,我们散得也糊涂,如今回去能找回多少就不清楚了。”
“你整理一下手边的事情,尽快动身回去,能找回多少人就找多少人,若是有想跟着做活的农户也一并收进来。”
“怎么突然要这么多人?”庄临惊诧。
“我想弄个作坊,一来百货以后需要做些日用品,仅靠宅里这几个人根本忙不过来,二是得派人去大梁和北狄的交界处收购奶源,京都的奶源价格太高,我们糕点铺子的收益现在只有两成并不可观,若羊乳再涨价,根本无法继续制作。”
上京只有一座皇家牧场,且专供皇室,外售的奶源已远远超出正常物价,十两一斤的羊乳,普通人家一个成年壮汉一月至多也才挣五到十两银子,反观羊乳何其奢侈。
如今她已经拥有搅拌器进行水油分离,那把作坊开到边陲去,用最低的价格收购奶源再制成黄油运回来,最少能节约七成左右的价格。
北面草原广,牲畜尤其多,但古时鲜奶没有好的贮藏方法,所以草原上的鲜奶放坏了就倒,根本不值钱。
“小姐是想把作坊开到边陲去?”
庄临一听就明白董娇的意思,毕竟现在在百货铺子里消费的客人全是富贵人家,但生意要做大,就得面向更普遍的大众人群。
董娇点头:“嗯,黄油制作不难,但用黄油做什么才是学问,作坊开过去不用怕信息泄露,糕点的配方还在咱们手上,那边若是做成,百货就能往京都以外的地方扩张了,不然只握着牧场那零星的一点奶源,我们根本无法供给其他分店,铺子就做不大。”
“我明白了,一会儿我就同余娘交代一下家里的事,今晚就启程回庄子,能信得过的人我都给小姐找回来。”
“好,月钱方面不用吝啬,能放心用的人不要亏待,暂时先定十两以内,具体多少临叔自己把控,以后干得好还有提升空间,反正好处许足,别让他们抱着二心回来。不过我的身份还是不能暴露,你就说是你寻得的新东家就好。”
庄临起身:“小姐放心,我有分寸的。”
“此行就辛苦临叔了,你穿厚点,带个手炉再上路,马车你直接架过去,夜里累了还能歇歇脚,家里我再叫明耀去置办一辆就是。”
知道如今的小姐不缺钱,虽还算不上富贵,但也绝对不穷,庄临放心点头,收拾行装准备出发。
秋露见庄临离开,又提着汤婆子回来给董娇暖被窝,心心念念都在账本上。
董娇喜欢她这好学的劲头,想了想教一个也是教,教两个也是教,干脆把正在房里温书的庄明辉给叫了过来。
庄明辉现在已经能熟练地核对账册,但方法上还不够灵活,董娇为了让他能更快掌握,就先教两人一遍,待庄明辉弄透彻后,叫庄明辉去转教秋露,这样既巩固了知识,又加深了记忆。
学到最后,就是庄明辉和秋露两人点着油灯互相较劲,董娇躺在火盆旁的美人榻上看杂书。
奶源的问题只要把作坊开去边陲就能解决,但想做日化少不了油,可大梁用的还是动物油脂,价格高不说量还少,就算大批量收购回来也是治标不治本。
得想办法压榨一些果油或菜油出来才行,果油做糕点、红妆、日化都能用,菜油产量大了卖老百姓也是一个巨大的市场,只是……她上哪弄油橄榄和菜籽去……