第三十九章 盐卤
在去集市的早上,程落落一大早就起了床,把摊在桌面上自己画的各种器具的图纸整理了一下,前两天她已经打定了主意到时候先在城里开一间小吃摊。
城里有的是餐馆儿,路边摊屈指可数,就算有也像是馄饨摊儿,粥铺这样单卖一种玩意儿的,程落落就是要开间综合的。
在正式开业之前当然是要试营业了。
在此之前,准备好食材是第一重要的事情。
程落落和卞白今天就没打算省钱,两人先是坐了牛车到镇上,接着又去钱庄取了钱。
等做完这一切程落落才不紧不慢的问了路,去了城里最大的市场,市场里面有不少杂货铺,程落落瞅准了人最少的一家。
程落落买了一些八角、沙姜、桂皮、草果等香料,好在这里有酱油。
原本以为做个卤味只需要香料就好了,直到把东西拿到手,程落落才后知后觉的意识到还需要酱油。
好在这身为城里最大的杂货铺之一,别地没有的东西都齐全,虽然酱油不多,但是程落落还是买了两斤。
相比于其他的东西,这酱油实在算不上便宜,甚至比酒还贵。
这大概就是物以稀为贵吧。
“你们这里可有盐卤”
临走前,程落落又想起了什么,问杂货铺伙计。
伙计一愣:“盐卤是什么”
“就是用来做豆腐的,你们这没有吗?”
程落落皱了皱眉,不应该啊,做豆腐怎么可能没有盐卤呢?
“你要盐卤”
正在程落落还想继续询问时个中年男子正巧进来,听到程落落的问话,笑了笑。
“巧了,正好前天有个北方的客商过来,贩了这玩意儿。我们这里也没人知道这东西,我便不打算收,他央求再三我才进了一点。你会用这东西?”
“是。”
程落落点了点头,后知后觉的意识到这儿或许根本不用盐卤点豆腐。
老板这才进了里间,拿出个小罐子,问道:“要多少”
“这一罐怎么卖”
“你要这一整罐?”
男人一愣,语气带着点不可思议和试探,随后又沉思了一会儿。
“一百文。”
“一百文?”程落落忍不住皱眉,这东西本来就是不值钱的,要不是自己不知道怎么做,也不会来买。
“三十文,卖不卖。”程落落直接砍了一大半。
“这也太便宜了。”
“那五十文,最多了。”
这是程落落跟着以前家里老人学来的砍价技巧,先把价格要到底,再回升一些,又怕老板不同意,程落落再次开口劝解。
“这东西不值钱,老板你做生意可得实诚。再说,除了我,估计也没人要。”
看着老板刚刚不可思议的模样,以及伙计对盐卤两字不熟悉的反应,程落落便知道除了自己应该没人来问过这东西。
“行行行,卖给你。”
这盐卤本来就不值钱,之前也只是外地商客说自己是在带不下了才留下来的,本来就一分钱没花,这五十文算是实打实的赚了。
其实老板也听外地商客说过,这玩意是用来做豆腐的。只是这里用的不是这东西,因此比较少人知道。
本来之前他叫人试了一回,结果做出来的豆腐又粗又老,颜色还泛黄,卖都卖不出去,所以就存下了。
现在没想到还遇上了专门来问的人,恨不得立刻就出了手,放在店里还占地方。
“好了,我们去买其他东西吧。”
程落落满意的看着卞白提着的材料,心情极好。