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第164章 木须肉,柠檬鸭

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    此时大堂这边的氛围是非常火热。

    因为王小葱与林庚新因为正因为游戏操作的问题,正在那互怼着。

    争论的点是王小葱刚刚打野去抓人的时候,成功地收割到了两个人头。

    但却是以牺牲林庚新这位射手为代价,才成功地收割到。

    林庚新对此是十分怀疑,觉得王小葱就是在公报私仇。

    因为王小葱如果早点上的话,那完全无需他做出牺牲。

    不过王小葱可能会因为率先冲锋而牺牲这一点,就被林庚新给选择性的忽略。

    真演变成那样的情况,也是王小葱自己的技术菜。

    怪不到他的头上。

    现在也是因为王小葱的技术不到位,并且还有着公报私仇的心思。

    所以才导致他被对面拿了人头。

    这个锅必须得让王小葱背上。

    王小葱自然是不可能背下这个锅,

    在他看来,这应该是林庚新自己的锅才是。

    他刚刚可并没有什么公报私仇的想法。

    比起在游戏中那样坑林庚新一把,他更加在意游戏的胜负。

    要坑林庚新,自然是在现实当中,制定好可行的计划才更有意思。

    因此,此刻林庚新对他的指控。

    在王小葱看来,那完全就是在对他进行诽谤。

    这绝对是大逆不道,罪不可恕的事情。

    必须得重新让林庚新分清大小王。

    “你们两个还是先别斗嘴了,游戏还没结束呢。”

    陈贺一脸无奈的对着王小葱二人说道。

    作为经常与二人开黑玩游戏的人,这样的情况,他见识的不要太多。

    两人幼稚起来,连对方呼吸稍微重一点都能争论一场。

    陈贺都已经懒得开口去吐槽他们。

    郭经飞三人则完全抱着看戏的心态,看戏看的是挺欢乐。

    这可要比游戏要有意思多了。

    当然,郑楷和王阻拦看戏归看戏,但他们也不想输了游戏。

    因此很快是将注意力放回到了游戏当中的对手身上。

    在塔下与陈贺一块防范已经开始聚集的对手。

    看对面几人的表现,如果郑楷和王阻拦的支援来的不够及时。

    这会恐怕已经动手塔下强杀陈贺。

    王小葱与林庚新见状,也暂时停止了辩论。

    打算先解决了游戏中的对手。

    “看洛老板你这淡定的表现,这样的情况你应该也已经见识过不少次。”

    郭经飞站起身来到洛珈身旁。

    看着再次进入状态的王小葱几人说道。

    “跟他们两个一块玩游戏,得有镇得住他们的人一同参与。”

    “才能够安稳的完成对局。”

    “以往,这样的角色都是由我来担当。”

    洛珈温和一笑开口道。

    “洛老板你现在有更加重要的任务需要负责”

    “自然不能将时间浪费在这种无关紧要的事情上面。”

    郭经飞回过头往厨房方向看了一眼。

    接着就跟洛珈打听起晚餐的菜单。

    听着洛珈所报出的菜式,郭经飞是口水直咽。

    在洛珈报完菜单后,更是为其送上了掌声。

    将王小葱几人的注意力都转移到了他的身上。

    在郭经飞说明了情况,并报出了晚餐的菜单。

    如果不是此时又一波团战一触即发。

    王小葱几人肯定也会忍不住鼓掌。

    悠闲的享受了一杯咖啡,洛珈就再次回到了厨房。

    准备完成菜单中剩下三道菜的制作。

    在他进入厨房没多久,景恬的助理小晴还有万倩的助理卓余是一块找来。

    两人这会过来,主要目的还是取餐。

    但如果只是为了取餐的话,她们是无需那么早过来。

    按照平常的安排,半个多小时后过来就差不多。

    只不过今天二人还被赋予了其他的任务。

    那就是打听今天下午,食神居到底是发生了什么事情。

    群里各种推测议论的热火朝天。

    几位当事人却一直都保持沉默,没有出声。

    这在景恬等人看来,那真的是非常不正常。

    所以也是猜测纷纷。

    为了能够更快的获悉答案,她们将‘重任’给委派到了小晴与卓余身上。

    抱着风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还的悲壮心态。

    二人来到了食神居。

    但首先看到的是王小葱几人在玩游戏的场景。

    看起来似乎并没有什么特别的事情发生的样子。

    这让她们小脸上都是露出了些许迷茫。

    心想这跟她们来之前所预想的情况,怎么完全不一样。

    视线在王小葱几人身上快速扫过。

    卓小晴与卓余很快是将目标锁定在了在旁充当观众的郭经飞。

    现在也只有郭经飞有这个闲工夫来帮她们解答疑问。

    回归厨房的洛珈,准备先制作的菜为木须肉。

    这木须肉是归属于鲁菜的一道特色传统名菜。

    原名木樨肉,其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成。

    因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。

    首先将猪里脊肉切片,加花雕酒,食盐,蛋清,淀粉抓匀上浆备用。

    然后根据景恬等人的饮食喜好搭配好配菜。

    将黄瓜,胡萝卜给切成菱形片,与发好的木耳,黄花菜放置在盘中进行备用。

    碗中打上鸡蛋,之前与蛋清分离剩下的那些蛋黄。

    这会也可以一块加入碗中。

    然后将鸡蛋给打散备用。

    将黄花菜,木耳还有胡萝卜焯水处理。

    水开锅就可以捞出控干水分。

    锅中倒入开水,放入半勺食盐。

    食盐有助于蛋白质凝结,这样不容易脱浆。

    锅里的水无需烧开,把肉片下入锅中。

    先不急着去动肉片,让蛋白质有个凝结的过程。

    等锅边上开始冒小泡,在水似开非开的情况下。

    用筷子慢慢将肉给滑散。

    在煮的时候,不能用大火来煮。

    要在九十多度的水中养熟。

    时间无需太长,两分钟左右就可以。

    等肉丝熟了,就可以捞出沥干水分备用。

    此时肉丝的表面是肉眼可见的嫩滑。

    起锅烧油,先把之前打好的鸡蛋炒一下。

    鸡蛋块要炒大一些,炒熟之后,盛出备用。

    再次起锅,放少许油。

    放入姜葱蒜片,进行爆香。

    接着放入之前准备好的那些辅料。

    快速的翻炒均匀,接着下入肉片。

    烹入料酒,放入适量的生抽,食盐,白糖,老抽。

    然后再加入一些水淀粉进行勾芡。

    勾完芡之后,放入之前炒好的鸡蛋一块翻炒。

    出锅之前,烹入一点锅边醋。

    大火再翻炒几下,就可以起锅装盘。

    然后洛珈就将新鲜出炉的木须肉给直接放入到食物保温柜当中。

    接着就走到炖煮白果胡椒猪肚鸡的锅前,再次打开盖子。

    用食盐进行调味,最后在撒上一小撮枸杞。

    再炖煮个十分钟左右,这白果胡椒猪肚鸡就大功告成。

    搞定了白果胡椒猪肚鸡的手尾,准备接着着手制作辣子鸡的洛珈。

    察觉到厨房门口那边有人在进行偷看。

    扭头望了过去,发现是小晴与卓余二人。

    “伽哥好!”

    “伽哥你今天又变得更帅了!”

    被发现的二人也不露怯,笑嘻嘻的进入厨房,与洛珈打起了招呼。

    “今天怎么来的那么早?”

    “还剩下两道菜,你们再耐心的等一会。”

    洛珈不紧不慢的拿过一条干净的湿毛巾擦了擦手。

    才开口对着两人询问道。

    “是恬恬姐他们让我们早点过来,打探消息。”

    小晴与卓余干脆的说出了她们肩负的任务。

    “是为了打探下午发生的事?”

    洛珈立马就想到了二人所要打探的事情。

    小晴与卓余点了点头,认证了洛珈的这个推想。

    “其实你们完全没必要这么做,别忘了恬恬他们可是派遣了摄影师过来进行拍摄。”

    “等摄影师回去交差的时候,你们通过拍摄下来的那些片段,就能更好的了解情况。”

    洛珈笑着对着二人提醒道。

    免得那位很好的完成了自己任务的摄影师,可怜的沦为摆设。

    “没办法,因为群里的讨论。”

    “恬恬姐他们的好奇心已经被完全勾起。”

    小晴摊着手说道。

    洛珈点了点头,也没有多说什么。

    反正小晴与卓余本来就得来食神居取餐。

    顺带着打听下消息也费不了多少功夫。

    在小晴二人的注视下,洛珈是接着着手准备辣子鸡。

    厨房空气中弥漫着得缤纷的香味。

    让二人得嘴角,非常没出息的再次流出了口水。

    二人擦了几次,都没能控制住这一情况。

    这让二人都是非常的窘迫,心中忍不住唾弃了自己几句。

    不过心里对今晚的晚餐是更加的期待。

    毕竟洛珈所准备的晚餐,也有着她们的一份。

    为了不让自己的糗态继续维持下去,二人还是选择先回到大堂。

    去继续看王小葱他们的热闹也挺好。

    伸了个懒腰,洛珈就继续完成辣子鸡的制作。

    在辣子鸡完成出锅的时候,洛珈用筷子夹了一块放入嘴中,解了解馋。

    被空气中弥漫着的香气馋的最厉害的人,还得是他本人。

    毕竟他在厨房待着的时间最长,

    吃了一口辣子鸡,觉得有些美中不足的洛珈。

    还走到了冰箱那里,取出了一瓶已经开过的红酒。

    给自己倒上了一杯,配着辣子鸡浅尝了一口。

    然后他就打算继续制作晚餐菜单的最后一道菜,柠檬鸭。

    柠檬鸭是桂省首府邕城武鸣一带的特色菜肴。

    这道菜酸辣适宜、鲜香可口,具有滋阴、开胃解暑的功效。

    柠檬鸭有两种做法,一种是炒制,一种是干捞。

    洛珈获得食谱的时候,两种做法都有解锁。

    两种做法谁更正宗,是各有说法。

    洛珈对此倒是并没有太过在意。

    他认为食物的味道才是根本。

    不管是哪一种做法,只要味道足够美味。

    那不管正不正宗,都依旧能客似云来。

    想了想,洛珈是选择了炒制的做法。

    干捞的做法,就留待天热一些的时候再来制作。

    做好选择,洛珈也再次行动了起来。

    桂省人特别喜欢吃鸭子。

    如果说没有一只鸡能逃出粤省。

    那同样的,也没有一只鸭能逃出桂省。

    因为桂省生态环境好,江河流域多,养殖出的鸭子口感更加鲜嫩。

    口味方面,受各地区少数民族移居的影响,融合了酸辣两种文化。

    地理位置上的优势与口味上的偏好。

    使得柠檬鸭能在桂省更好的发展壮大。

    制作柠檬鸭的鸭子,洛珈选择的是谷饲土鸭。

    鸭子洗净后,切成块。

    接着将陈年腌制的咸柠檬对半切,去核处理。

    这咸柠檬腌制的时间必须超过一年。

    一年以下的咸柠檬会发苦。

    去玩核,就将咸柠檬连皮切成条状。

    生姜,大蒜切片;酸姜,酸笋切丝;酸辣椒切辣椒圈;酸藠头对半切开,酸梅撕开。

    因为咸柠檬会比较后下的缘故,所以是单独用一个碗装起来。

    锅里放入少许油,将姜蒜片爆香。

    然后放入鸭肉,一块进行翻炒。

    中火慢慢把鸭油给逼出来。

    等鸭肉的水炒干,鸭油被逼出。

    并且鸭肉的香味也被炒出。

    就可以将之前准备的酸料加入锅中翻炒。

    然后加入黄皮酱,腐乳,生抽,老抽,蚝油,白糖,米酒所调制的酱汁。

    鸭肉翻炒均匀上色之后,就加入适量的清水。

    大火烧开后,转小火焖煮二十分钟。

    收汁阶段的时候,将咸柠檬给加入其中快速进行翻炒一分钟。

    接着就可以起锅装盘。

    所有菜式都制作完毕,洛珈当即找来了食盒。

    将为景恬他们准备的那份晚餐进行打包。

    同时,洛珈也准备了大包的零食。

    准备让小晴她们一块带回去。

    因为景恬零食的库存已经再次见底。

    她自己倒是没吃多少,大多都是进了万倩等人嘴里。

    而洛珈因为有着小晴这位小间谍的缘故。

    很多事情都能在第一时间了解到。

    景恬也清楚这事,只是没有说穿而已。

    对她来说,这又不是什么坏事。

    对于小晴,景恬还是比较放心。

    什么事情该说,什么事情不该说。

    小晴还是能拿捏的比较准确。

    就算偶尔失误,说出了一些不该说的事情。

    那问题也不大,对于洛珈,她没什么好担心。

    从洛珈手中接过了食盒与零食。

    小晴与卓余二人都搞怪的敬了个军礼。

    并且信誓旦旦的保证,一定会将东西都给安然的送达。

    接着就再次以一副风萧萧兮易水寒,壮士一去不复返的悲壮姿态。

    在洛珈他们的注视下,离开了食神居。
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