第208章 杀猪包粽子
稻子终于收回来了,也顺利运出去了,接下来又到了播种新一茬粮食的时节。
水田的面积已然无法再进一步扩大了,然而可供开垦的土地却仍有不少。
宋清欢满心期待地在杂物间里仔细翻找着温词安给她留下的箱子。
竟意外地发现了玉米、花生、土豆的种子。
这一发现可把宋清欢兴奋得手舞足蹈,高兴得几乎要跳起来。
联想到温词安之前凭空出现的那些瓶瓶罐罐,她不禁猜测,他穿越过来的时候应该是带着神奇的空间吧?
过去他一直深藏不露,如今终于敢在她面前展示这个秘密了。
母鸡们的第三窝小鸡也顺利地分给了寨里的各家各户。如今的无忧寨,越来越像一个充满温馨与活力的村子,处处都弥漫着浓郁的烟火气息。
五月,天气愈发炎热起来。
眼看着端午节即将来临,宋清欢心中萌生了包粽子的想法。
此前,宋清欢特意划出了三亩水田用来种植糯米,因而糯米的储备十分充足。
菜地里有成熟的绿豆,宋清欢带着几个乖巧的女孩子一同前往,将已经干了的绿豆捡回来。
经过几天的晾晒,用木锤把绿豆小心翼翼地锤了出来。
山上有不少野生的栗子,小灰灰热情地带着宋清欢上山去,捡回来了十几斤金灿灿的栗子。
那些栗子长在树非常高的地方,小灰灰就敏捷地爬上树去帮忙把栗子摇下来。
去年刚来的时候,栗子曾成熟过一季。
但是小灰灰惊奇地发现,今年栗子成熟的时间居然提前了,不光是栗子,各种水果也是硕果累累,仿佛怎么吃都吃不完。
它满心欢喜地觉得,这一切肯定是宋清欢的功劳。
别的山头迁移过来一群调皮的猴子,小灰灰如今已然变成了威风凛凛的猴王,那些猴子目前还不敢贸然到宋清欢面前转悠。
材料基本都准备齐全了,只是还差了些猪肉。
五月初四的大清早,宋清欢赶忙叫秦致远带着一行人,在中央广场宰杀生猪。
两头被养得圆滚滚、肥嘟嘟的大公猪,体重加起来足足有八百多斤。
正巧老朱也成功蒸馏出了淡水,正好当作此次的庆贺。
一大早,寨子里没活干的妇人和孩子们兴高采烈地集中到了广场,每家又派出了一个力气大的人来帮忙杀猪,而其他人该干活的依旧去干活了。
宋清欢在家里泡了糯米,其他家也都分了糯米,昨夜宋清欢就在广场那贴的布告,想吃粽子的,就准备好材料,初四的时候大家在中央广场一起包粽子。
猪肉切下来之后,宋清欢选择了五花肉的部位做粽子的肉馅。
五花肉切成了三个手指宽,两寸长的块状。
然后裹了一层她自己做的香料。
一切准备就绪。
只见在无忧寨的中央广场,呈现出一片热闹欢腾的景象。
一张张大木桌摆放整齐,上面铺满了新鲜的粽叶、雪白的糯米、饱满的绿豆以及香气四溢的猪肉。
村民们围聚在一起,摩拳擦掌,准备大显身手。
一位经验丰富的阿婆,先拿起两片翠绿的粽叶,轻轻交叠,将粽叶的一端卷成一个漏斗状。
她的手指灵活地摆弄着粽叶,动作娴熟而优雅。
接着,阿婆用勺子舀起一勺糯米,均匀地铺在漏斗底部,然后又撒上一些绿豆,再放上一块宋清欢腌制好的肥瘦相间的猪肉。
猪肉的油脂在阳光下闪烁着诱人的光泽,为粽子增添了浓郁的香气。
随后,阿婆又舀了一勺糯米覆盖在馅料上,用勺子轻轻压实。
她左手握住粽子,右手将粽叶多余的部分折过来,紧紧地包裹住糯米和馅料,形成一个规整的三角形。
这时,阿婆拿起一根浸湿的稻草,迅速而准确地缠绕在粽子上,将其捆绑得结结实实。
一个饱满结实的粽子就这样在她手中诞生了,棱角分明,散发着迷人的清香。
一旁的年轻媳妇们也不甘示弱,她们专注地学着阿婆的手法,虽然略显生疏,但那份认真和热情丝毫不减。
有的不小心让糯米从粽叶的缝隙中漏了出来,引来一阵善意的笑声。
有的在捆绑粽子时,稻草总是缠得歪歪扭扭,但在阿婆的耐心指导下,逐渐掌握了技巧。
孩子们则在一旁好奇地观望着,眼睛里充满了期待。
他们时不时地伸出小手,想要帮忙,却往往帮了倒忙,惹得大人们又是一阵欢笑。
整个广场上充满了欢声笑语,大家一边包着粽子,一边交流着家长里短,温馨而和谐的氛围弥漫在空气中。
宋清欢嘴角始终含着一抹浅浅的笑,静静地在一旁听着大家的欢声笑语,手上动作不停,默默地包着粽子。
阿婆无意间看到宋清欢包的粽子竟是斧头状的,新奇不已,竟也甘愿来做学生。
宋清欢面带耐心,神情温和,细致地教着阿婆。每一个步骤,每一个动作,都讲解得清晰明了,不厌其烦。
就在这一刻,寨子里的小姑娘、大媳妇以及老妇人,恍然惊觉,原来宋清欢是如此的和蔼可亲。
平日里的宋清欢总是不苟言笑,一脸严肃,让人望而生畏。
她们都心怀敬畏,不敢轻易靠近她,甚至不敢跟宋清欢大声说话,仿佛她是那高不可攀的存在。
可如今,她们才真切地意识到,自己之前的想法是大错特错。
没想到这位姑娘的性子竟是这样的好,那般温柔耐心。
不对,姑娘要是性子不好,又怎么会全心全意地替寨子谋划这么多呢?
几个月前,他们还过着食不果腹的日子,连饭都吃不上。
可现如今,不单顿顿能吃上白米饭,肉也时常能出现在餐桌上了,甚至连水果都不再是稀罕物。
而且姑娘做的仙人豆腐更是一绝,那滑嫩的口感,独特的味道,让人回味无穷。
还有最近新做出来的那个椰奶,那香甜浓郁的滋味,那从未曾尝过的新奇口感,简直就是人间美味,让所有人都为之陶醉。
五百斤糯米,加上五十斤绿豆,二十斤栗子,还有两百斤猪肉,粽子直包到傍晚才包完。
先头包好的粽子都煮熟了,后头的才结束。
中央广场上架起了十口大大的铁锅,汉子们下了工回来又化身成为伙夫,帮忙煮粽子。
煮好的粽子,由陈永年的老婆领着陈家的女眷们帮忙分给各家各户。
都是按人头分的,一人分到了五个粽子。
第二天,端午节。