第153章 亚健康各症饮食调理【安神助眠膳食（五）】

    珍珠猪心——

    珍珠猪心调养药膳

    猪心为猪的心脏，是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c 以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

    珍珠猪心是一道传统的中式药膳，以猪心为主要食材，配以珍珠粉、红枣、枸杞等药材制作而成。这道药膳具有养心安神、补血养颜、益智健脑等功效，适合心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦等人群食用。

    材料准备：

    - 猪心 1 个

    - 珍珠粉 5 克

    - 红枣 10 可

    - 枸杞 10 克

    - 生姜 3 片

    - 料酒、盐、鸡精适量

    制作步骤：

    1 将猪心洗净，切成薄片，放入清水中浸泡 30 分钟，去除血水。

    2 将红枣、枸杞洗净，备用。

    3 将浸泡好的猪心片捞出，沥干水分，放入碗中，加入珍珠粉、红枣、枸杞、生姜片、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

    4 将腌制好的猪心片放入蒸锅中，蒸 30 分钟，即可出锅。

    注意事项：

    1 猪心在烹饪前一定要清洗干净，去除血水和杂质。

    2 珍珠粉的用量要根据个人情况而定，不宜过量。

    3 红枣和枸杞的用量可以根据个人口味适当调整。

    4 这道药膳不宜与茶叶、咖啡等同时食用，以免影响药效。

    佛手百合羹——

    佛手百合羹调养药膳

    佛手百合羹是一道传统的中式药膳，具有疏肝理气、养心安神的功效。以下是佛手百合羹的制作方法和注意事项：

    一、材料

    - 佛手：10 克

    - 百合：30 克

    - 冰糖：适量

    二、制作方法

    1 将佛手洗净，切成薄片；百合洗净，泡发备用。

    2 将佛手片和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

    3 加入适量冰糖，继续煮 10 分钟，至冰糖溶化即可。

    三、功效

    1 疏肝理气：佛手具有疏肝理气的作用，可缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛、胃脘胀满等症状。

    2 养心安神：百合具有养心安神的作用，可缓解心神不宁引起的失眠多梦、心悸怔忡等症状。

    四、注意事项

    1 佛手百合羹不宜过量食用，以免引起消化不良。

    2 佛手百合羹不宜与辛辣刺激性食物同食，以免影响药效。

    3 佛手百合羹不宜与生冷食物同食，以免引起腹泻。

    田基黄煮鸡蛋——

    田基黄煮鸡蛋是一道传统的药膳，具有一定的调养作用。以下是一份关于田基黄煮鸡蛋调养药膳的介绍：

    田基黄煮鸡蛋

    材料：

    - 田基黄 15-30 克

    - 鸡蛋 1-2 个

    - 冰糖适量

    做法：

    1 将田基黄洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮 15-20 分钟，至药液浓缩。

    2 把鸡蛋打入药液中，继续煮 5-10 分钟，使鸡蛋熟透。

    3 加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

    功效：

    田基黄具有清热解毒、利湿退黄、消肿散瘀的功效。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。田基黄煮鸡蛋具有清热解毒、消肿散结、滋阴润燥的作用，适用于湿热黄疸、热毒疮疡、跌打损伤等病症的调养。

    注意事项：

    1 田基黄煮鸡蛋虽然有一定的调养作用，但不能替代药物治疗。如果有疾病症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。

    2 田基黄具有一定的药性，使用时应注意剂量和使用方法。一般来说，成人每次使用田基黄的剂量不宜超过 30 克。

    3 鸡蛋应煮熟煮透，以杀灭其中的细菌和寄生虫。

    4 药膳的调养作用因人而异，应根据个人体质和病情进行选择和使用。

    以上内容仅供参考，如有需要，请在专业医生的指导下进行药膳调养。

    莲子百合汤——

    莲子百合汤调养药膳

    莲子百合汤是一道传统的中式药膳，具有养心安神、润肺止咳、健脾补肾等功效。以下是莲子百合汤的制作方法和功效介绍：

    一、材料

    - 莲子：50 克

    - 百合：50 克

    - 冰糖：适量

    二、制作方法

    1 将莲子和百合洗净，用清水浸泡 30 分钟。

    2 将浸泡好的莲子和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

    3 加入适量冰糖，继续煮 10 分钟，至冰糖融化即可。

    三、功效

    1 养心安神：莲子和百合都具有养心安神的功效，能够缓解失眠、多梦、焦虑等症状。

    2 润肺止咳：百合具有润肺止咳的功效，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。

    3 健脾补肾：莲子具有健脾补肾的功效，能够缓解脾虚、肾虚等症状。

    四、注意事项

    1 莲子和百合都具有一定的收敛作用，因此不宜过量食用。

    2 莲子和百合都具有一定的寒性，因此脾胃虚寒者不宜食用。

    3 冰糖的用量可以根据个人而调

    参竹粥——

    参竹粥是一道具有调养身体功效的药膳，以下是一份参竹粥的制作方法和功效介绍：

    参竹粥的制作方法：

    材料：

    - 人参 3 克

    - 玉竹 15 克

    - 粳米 50 克

    - 冰糖适量

    步骤：

    1 将人参洗净，切成薄片；玉竹洗净，切成小段；粳米淘洗干净。

    2 将人参、玉竹、粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟左右，至粥熟烂。

    3 加入适量冰糖调味，继续煮 5 分钟左右，至冰糖融化即可。

    参竹粥的功效：

    1 人参：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。

    2 玉竹：玉竹具有养阴润燥、生津止渴等功效。

    3 粳米：粳米具有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢等功效。

    4 冰糖：冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰等功效。

    参竹粥具有益气养阴、润燥生津的功效，适用于气阴两虚、燥热伤津所致的口干口渴、神疲乏力、气短懒言、干咳少痰、舌红少苔等症状。

    需要注意的是，参竹粥虽然具有一定的调养身体功效，但并不是所有人都适合食用。以下人群不宜食用参竹粥：

    1 实证、热证者不宜食用。

    2 感冒发热者不宜食用。

    3 高血压、糖尿病患者不宜食用。

    4 孕妇、哺乳期妇女不宜食用。

    在食用参竹粥时，应根据自己的身体状况和医生的建议进行选择，避免食用不当对身体造成不良影响。