第84章 亚健康五脏饮食调养【心调养药膳（一）】

    玉竹猪心——

    以下是一份玉竹猪心调养药膳的制作方法：

    玉竹猪心调养药膳

    玉竹猪心药膳具有安神宁心、养阴生津的功效，对改善睡眠、缓解口干等症状有一定的帮助。

    所需材料：

    1 玉竹 20 克

    2 猪心 500 克

    3 生姜 2 片

    4 葱 1 根

    5 料酒 10 毫升

    6 盐 3 克

    7 鸡精 2 克

    8 胡椒粉 2 克

    9 香油 5 毫升

    制作步骤：

    1 将玉竹洗净，用清水浸泡 30 分钟。

    2 将猪心洗净，切成薄片，放入清水中浸泡 10 分钟，去除血水。

    3 将浸泡好的猪心捞出，沥干水分，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

    4 将浸泡好的玉竹捞出，沥干水分，放入炖盅中。

    5 将腌制好的猪心放入炖盅中，加入生姜片、葱段，倒入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中，蒸 1 小时左右。

    6 将蒸好的玉竹猪心取出，加入香油，搅拌均匀即可。

    注意事项：

    1 猪心要选择新鲜的，色泽鲜红，质地坚实，无异味。

    2 玉竹要选择质地坚实，无虫蛀，无霉变的。

    3 蒸制的时间要根据猪心的大小和厚度适当调整，以确保猪心熟透。

    4 食用时要注意适量，不宜过量食用。

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    希望这份药膳能够帮助到你，祝你身体健康！

    黄芪陈皮猪心汤——

    黄芪陈皮猪心汤调养药膳，主要包括药膳的材料、做法、功效以及注意事项等方面。

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    黄芪陈皮猪心汤调养药膳

    黄芪陈皮猪心汤是一道传统的中药调养药膳，具有益气养血、健脾开胃、安神定志等功效。这道药膳适合气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦等人群食用。下面我们来详细了解一下这道药膳的做法和功效。

    一、材料

    - 猪心：1 个

    - 黄芪：30 克

    - 陈皮：10 克

    - 红枣：5 可

    - 生姜：3 片

    - 盐：适量

    二、做法

    1 将猪心洗净，切成薄片备用。

    2 将黄芪、陈皮、红枣、生姜洗净备用。

    3 将猪心片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

    4 将黄芪、陈皮、红枣、生姜放入锅中，转小火炖煮 1 小时左右，至猪心熟透。

    5 加入适量盐调味即可。

    三、功效

    1 益气养血：黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效；红枣具有补中益气、养血安神等功效。两者搭配食用，可以起到益气养血的作用，适合气血不足的人群食用。

    2 健脾开胃：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效；生姜具有温中散寒、止呕解毒等功效。两者搭配食用，可以起到健脾开胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

    3 安神定志：猪心具有安神定志、养心补血等功效。与黄芪、陈皮、红枣、生姜等食材搭配食用，可以起到安神定志的作用，适合失眠多梦的人群食用。

    四、注意事项

    1 猪心要选择新鲜的，并且要清洗干净，以免影响口感和健康。

    2 黄芪、陈皮、红枣、生姜等食材的用量要根据个人体质和病情来调整，不宜过量食用。

    3 炖煮猪心汤的时间要足够长，以确保猪心熟透，并且药效能够充分释放出来。

    4 猪心汤不宜与茶叶、咖啡等饮品同时食用，以免影响药效。

    5 猪心汤不宜与萝卜、绿豆等食物同时食用，以免影响药效。

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    黄芪陈皮猪心汤调养药膳的做法和功效。

    参芪丹参猪心汤——

    参芪丹参猪心汤调养药膳

    参芪丹参猪心汤是一道传统的中式药膳，具有调养身体、益气养血、安神定志的功效。这道汤品适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。以下是参芪丹参猪心汤的制作方法和注意事项。

    一、材料准备

    1 猪心：1 个

    2 党参：15 克

    3 黄芪：15 克

    4 丹参：10 克

    5 红枣：5 可

    6 生姜：3 片

    7 料酒：适量

    8 盐：适量

    二、制作步骤

    1 将猪心洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

    2 将党参、黄芪、丹参洗净，红枣去核，生姜切片备用。

    3 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，料酒，盖上盖子，放入蒸锅中蒸 2-3 小时。

    4 蒸好后，加入适量盐调味即可。

    三、注意事项

    1 猪心要选择新鲜的，洗净后要焯水去腥，以去除血水和异味。

    2 党参、黄芪、丹参等药材要洗净，红枣要去核，以免影响口感。

    3 炖汤的时间要足够长，以保证药材的药效充分释放。

    4 盐要适量添加，以免影响汤的口感和药效。

    四、功效与作用

    1 猪心：猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚、安神定惊、养心补血的功效。

    2 党参：党参具有补中益气、健脾益肺的功效，可用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症状。

    3 黄芪：黄芪具有补气固表、托疮生肌、利水消肿的功效，可用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴等症状。

    4 丹参：丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，可用于胸痹心痛、心烦不眠、月经不调、疮疡肿痛等症状。

    5 红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。

    6 生姜：生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，可用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等症状。

    总之，参芪丹参猪心汤是一道营养丰富、功效显着的药膳，适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。但需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果有严重的疾病或症状，应及时就医。