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第14章 卤味定价

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    许父已经吃完了,眼睛瞄到那块卤鸭翅了,心想看着不错,“还行,卖的话可以”

    许母:“小梦,你打算卖多少钱呢”

    提到价格,根据她的了解,菜市场的烤鸭是6元一斤,过年卖8块都有人买,主要你不吃,烤鸭就他家卖。猪肉贵,猪大肠,猪皮都算便宜且不吃称,鸭脖,鸭翅,莲藕就重点,她考虑的是鸭脖,鸭翅卖6元一斤,猪大肠和猪皮就卖5元,莲藕萝卜单卖是2元一斤,另外送点配菜,买两斤就免费送一份莲藕萝卜。需要米饭是两毛一份,杂粮馒头一毛一个。

    “这价格还可以”许父许母都觉得行。

    关键好吃,才卖五六块不贵。

    “就是大家都没吃过这卤味,对于别人来说是新鲜玩意,第一天不知道好卖不”许父道。

    “爸,您觉得你尝过之后会买嘛?”许梦道。

    “尝过当然会买,还是不错的,我们菜市场除了烤鸭没有其他熟食卖了,每次吃烤鸭也腻,而且烤鸭没吃几块就觉得油腻了,这个卤汁不错,很下饭”

    “那爸我再给你打碗饭”许梦看许父一碗饭已经见底了,笑道。

    这个除了配饭,把馒头中间切开卤汁淋到馒头里面,可以吃完一个馒头。平常配馒头一般都是咸菜,配卤汁不仅吃得香嘴巴还有肉味。也可以淋在面条上。

    “爸,您吃完后可以骑三轮车帮我去菜市场王哥木桶店那里拿两个木桶嘛,钱给过了”

    “没问题”许父应道。

    “小梦,辛苦了吧,做这么多,等会还要做什么活和妈说”

    “妈,今天做得不多,不辛苦的,待会妈您帮我做点馒头,我觉得你做的比我做的好吃”

    “好的”许母笑道。

    许梦顺便又从冰箱里拿出自己做的黄瓜和萝卜给许父许母尝尝,参考下他们建议。

    “这两个凉菜不错,清爽可口,卤味吃多了这个可以解腻”。

    “嗯,这个就是送的”

    吃完许母帮忙揉面,许梦收拾洗碗,许父出门。

    两个木桶拿回来后,许母觉得真不错,还可以保温,虽然贵是贵了点。

    到了下午三点,许梦开始准备,卤味一桶,米饭馒头一桶,还有两个凉菜,塑料袋许母那里有,许梦还准备了一次性筷子。要不人家买你的菜没有筷子怎么吃。

    许梦家在三楼,木桶有点重,还是许父许母拿下去的,许父骑着三轮车送许梦到菜市场许母卖菜那个摊位,就回去他的自行车店了。

    许梦看着父亲的身影也是有点心疼,许父早早要起来和许母一起去村里收菜,上来后除了吃饭几乎一整天待在店里。

    这个时候大多数人手一辆自行车,大街上能看到少量“七凌仔(是早期的一种柴油摩托)”,打气的,轮胎破的,店里没有人可不行,以前的许梦特别不喜欢那些气味,所以不愿意去许父那边待着,而且那边比菜市场还要闷热,许父有时候不是很热都不舍得开电风扇。

    因为是卖菜的,许母又租在角落,位置还可以,晚点许母来了可以挤一挤,给菜市场的管事两包烟他也不说什么。这点人情世故许梦还是懂的。现在位置还算比较宽。

    许梦来的时候,已经不是最早那个小贩了。有卖猪肉的,有卖菜的,还有卖蛋类的,这时候的猪都是白天拉去屠宰场宰杀,一天一次,下午卖的通常是上午剩的,看着没有早上新鲜。

    许梦看到有买菜的晃悠,赶紧打开桶盖。

    这个时候一般吃饭都早,大多数都是四点出来逛街,五点都算你晚了,再晚点可能都买不到菜了。

    木桶一打开,一股浓烈的卤香味飘出去。瞬间吸引两三个人。

    其中一个大妈走了过来,“小妹子,你这卖的是啥”大妈好奇道,好香的一股肉味。

    另一位大妈也在一旁等着许梦的回答,还往木桶里看了看。

    “姨,香不香,这是我做的卤味,有猪大肠,猪皮鸭脖鸭翅还有其他配菜呢,您试试”

    大妈一听条件反射摇了摇头。

    大妈心想:吃了会不会让我买,不买多不好意思。

    许梦拿出一块猪皮,切成一小块拿着牙签戳着递给那位大妈,“姨,您试下味,不一定要买”

    旁边的大妈这时鼓起勇气问,“你这个猪大肠能吃?味道咋样?”

    许梦看出那个大妈有点犹豫,又从里面拿出一块猪大肠切成一小块递给这个大妈。

    “您试试就知道了”

    这个大妈立马不客气的吃起来,呜~咬了一口,卤汁爆了出来,好香啊,舌尖也是一股卤汁味,这小小一块尝着真不过瘾。这么想她也这么说出来了。

    许梦听完笑道。

    那个犹豫的大妈立马拿起那块猪皮吃,“嗯嗯,好吃”。

    许母过来摆好菜就在一旁看着,心里乐呵呵,确实好吃,她中午才吃过。

    那个尝了猪皮的大妈问了下价格。

    许梦说道:“姨,鸭脖鸭翅鸭爪6元一斤,猪大肠猪皮5元一斤,配菜都卖2元”

    大妈本来就要买,听了价格觉得合理,于是要了一斤猪大肠。

    “猪大肠好吃,不过不全要猪大肠,要点猪皮一起搭”

    “可以的,姨你真聪明”

    那个大妈一边递钱一边笑,谁不喜欢漂亮姑娘的奉承,而且这姑娘看着就是个文化人。

    许梦接过钱,打了一小袋凉菜,“姨,您是我的今天的第一位顾客,我给您送点配菜,不用额外收钱的”

    大妈这下更满意,笑容满面的离开。

    尝猪皮的大妈也是一个很精明的妇女,“姑娘,那个鸭翅我想买点,就是没吃过不知道好不好吃”

    许梦笑了笑又给她切了一小块鸭翅,许梦也不觉得她爱占小便宜,做生意遇到什么样的客人都有。

    谁知道这位大妈吃完后,立马大方的说道,“姑娘,我要一斤鸭翅,猪皮来一斤,里面搭点猪大肠给我”她家人多,两个大男人胃口大,不多买不够吃,加上是真好吃。

    “好的,姨”

    许梦打包的时候,那个大妈又问道:“我是你第二位顾客,还有送配菜不”

    “有的有的,给您送你买的多不是”许梦笑道。

    后面好几个人看戏,许梦长得漂亮,笑容好大方,加上卤味的香,摊位上早已挤满了人。

    许母卖菜,只要没有人也会过来帮忙。
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