第106章 鱼鲊
买的四条草鱼，昨天已经宰了一大一小，大的打了丸子，小的做了珊瑚鱼。
另一条小的师兰打算留着做酸菜鱼，片成鱼片，小刺都被片断了，不用担心被卡。
十来斤的那条大肥鱼做成鱼鲊。
鱼鲊有好几种吃法，有的地方做现吃的。
先将活鱼尾巴切一刀放入水中，待血流尽，片成可透光的薄片，开水一烫，加入调料腌制装坛，可随时捞出食用。
她做的是傣味酸辣鱼鲊，需要腌制十几天才能食用。
这种做法用的是整鱼，最好用个头不大、肉嫩刺少的白条鱼或者沙鳅鱼。
放的调料多，就算用草鱼，切片去腥后，味道也不差。
除了盐、辣椒面、花椒面等常用调料，这个菜还需要用到糯米、芫荽籽面。
糯米还能弄到，后者则是无处可寻，师兰用了香菜段代替。
蒸熟的糯米凉透，浸入清水洗去黏性，与鱼块、各种调味料一道揉制，最后均匀裹在鱼肉外层，装坛密封保存。
光是辣椒面，师兰就加了两种，一种是北方的秦椒，辣味不显，但是香味足够霸道，磨成粗辣椒面，还有颗粒感。
又加入一味辣的细辣椒面，让辣味更好地渗透进鱼肉中。
发酵过后的鱼鲊，色泽红艳，酸香扑鼻。
十来斤的大鱼做了一小坛，够吃好几顿了。
“阿嚏——”霍骁刚进门就被一股呛鼻的辣味，刺激得只打喷嚏。
师兰忙推开窗户，“你隔门外站一会再回来。”
“明天有个战友要来家里吃饭，方便吗？”霍骁站在门口跟师兰说话，不是不想进去，是鼻子不允许。
“我从食堂买菜回来吃，不耽误你时间的。”他补充道。
“行啊！”师兰倒是不介意，霍骁的战友来了她招呼是应该的。
“你战友口味咋样？家里还有一条草鱼，黑鱼也还没吃呢。”
“他爱吃重口味的，荤的都行。”霍骁看她是要一展身手的意思，“最近不是考试？你工作忙不忙？”
如果忙得话，吃食堂也没什么问题的。
免得还要耽误她工作。
“还行，做两个菜当添头，不碍事。”师兰笑笑，“做点好吃的给你长长面子，要得不？”
霍骁没说话，但是嘴角的笑意已经出卖了他的心思。
“既然要请客，没肉是不行的，你赶紧去后勤订点肉回来，做个干豆角烧肉吃，加上鱼丸和酸菜鱼，也算是三个荤菜了。”
随着天气变冷，占据了北方人一整个夏天餐桌的三大霸王——豆橛子、茄子、洋柿子，已经纷纷退下舞台。
退了，但没完全退。
干豆角、干茄子片、洋柿子酱，依旧囤在各家的橱柜里。
“不是要留肉票买肉做腊肠？那买只鸡回来吃吧。”霍骁说道，实际上他也馋师兰说的肉肠。
全肉做的肉肠，放在烧红的鹅卵石上慢慢炙烤，油脂滋啦滋啦
晚上夫妻俩点着灯，一个伏案在桌上奋笔疾书，给每个小朋友分类定制学习方案，一个则是默默看着能看的书，汲取知识。
霍骁和师兰接触得越多，他就越觉得自己知识储备过于贫乏。
尤其是在讨论到一些带点敏感的话题时，师兰对未来充满信心，坚定地认为当前的状态绝不会维持太久。
在她眼中，好像曙光就在眼前似的。
可身处其中的霍骁却并不乐观，他只是不去想太多东西，只一心做好自己的本职工作，并不代表他不知道。
尤其是上次齐筠的事，也让他思考了许久。
就连那个天天就知道吃的乔月舒，偶尔也能说出几句充满哲理的话来。
衬托得他好像一个大老粗。
霍骁自己是初中毕业就进部队了，后来立功了也去军校进修过，但是他总觉得，好像还是差了点什么
如果师兰知道他的纠结，肯定要说一句，因为你不是穿越的！
虽然穿越大神没有给她什么空间、系统的金手指，可师兰觉得自己能重活一次，知道后世的发展，已经是最大的金手指了。
正因如此，她现在对生活是充满乐观的，思想虽然被禁锢，但她知道总有一天，自由终将来临。
所以当下的谨慎和忍耐，并不觉得痛苦。
“这是你把每个学生的学习情况都做了分析？”
霍骁看书看累了，起来四处走动，发现师兰已经写了厚厚一叠。
他询问后拿起一张，细看后才发现，师兰竟然是在给每一个同学做规划。
还能这样教书的？！
霍骁心中大骇。
当初上学的时候，老师都是一把抓，学不会就棍棒教育，大家也对这种教育模式习以为常。
哪有这样一个个针对性分析的？
要是每个学校都能这样该有多好？
这个想法一出现就立刻被他打断了。
师兰两个班的学生都不多，要是换在别的地方，这得需要多大精力？
凭借老师那点工资，这付出跟收入完全不对等啊。
“你这也太辛苦了。”他注意到师兰因为长时间捏笔杆子，被压迫得有些变形的手指。
师兰揉了揉发酸的脖子，“不辛苦，你说，要是以后我的学生中，真出了个数学家，那是多么有成就感的一件事？”
她看时间差不多了，也收拾收拾站起来，歪在霍骁身上撒娇。
“不过还是挺累的，老公你抱我去睡觉。”
霍骁耳边一震，“你叫我什么？”
“老公啊。”师兰笑着勾住他的脖子，“怎么，不能叫吗？我偏叫，老公、骁哥、霍哥哥”
霍骁用实际行动表示自己的激动，封住她的嘴巴，将人亲得喘不过气来。
铁臂从师兰的腿弯穿过，在她的惊呼声中将人抱回了卧室。
这两天师兰又是卖鱼做鱼，还要批改试卷写培养计划，忙得团团转，霍骁也只是亲了一通，随即就抱着人进了被窝睡觉。
“先欠着，等以后再还。”他捏着师兰的软肉，在她耳边叮嘱。
“嗯嗯嗯。”
师兰敷衍着应了，天气冷了一沾被窝就犯困，她这时候眼皮都快睁不开，更何况身后还有个大暖炉，更是舒坦得不行。