第 21章 上山采山货
秦笑晴也加入了上山的行列，今天秦笑晴并没有单独行动，而是跟陆莹莹陈丽丽两人一起上山捡山货。
这个季节正是山上物产丰富得时节，板栗，松子，榛子，蘑菇等，碰巧还能碰到人参灵芝。
山上到处都是采摘山货的社员，她们一行人比较多，所以胆子就比较大，就往深山里面去了点。里面的松树挺多的，松子一般长在松树顶端的树尖儿上，松树一般二十米高，甚至有的达到三十米，采摘难度很大、危险系数也很高。当然这个不是她们现在可以采摘的。
他们这次进山主要是采摘蘑菇跟捡柴，三人一块走着，看到蘑菇就捡起来。中间还碰到了一片榛树林，几人也没有贪多，只是把低处能够到的榛子摘了下来。到了中午三人的筺就装满了，回去的路上一人又捡了一捆柴，就回去了知青点。
一直到第二天，除了睡觉吃饭时间，几人都是在山上度过的。
这天一早秦笑晴跟知青就一起到了晒谷场，昨天中午交完公粮回来，大队长就开会说今天全部社员，除去老人孩子都要去山上采摘山货，采来的山货送到公社换钱。
等人全部集合完毕，大队长就带着众人上山。分了几个小队从山脚开始搜寻，碰到松树就让村里的年轻人爬到树上摘松果，在树下的人把松塔砸开，收集松子，装进麻袋，然后一起找人搬运下山。
板栗树也是派年轻人上树摘下来，其余的众人在树下就地给板栗脱壳装袋，等着一起运送下山。
榛子树都是成片成片的，低矮的手工采摘，剩余的高处的采取振荡大枝的方法，几个壮实的青年一起摇晃大树，使榛果落地后集中收集起来。
到了中午已经收获颇丰，一众人都没有下山，带的干粮在山上吃的。
午饭后，大家都没有休息，继续在山上搜寻着。遇到了就全部采摘下来。傍晚，大家或背或扛的带着着山货往回走，脸上全是喜悦的笑容。
花了一个星期的时间，才把附近的山上的山货采摘完毕。村里的老人孩子把山货晾晒好，收进仓库。等公社收山货时，再送过去。到了现在秋收才是真正结束，而现在的时间已经入冬。
秦笑晴穿着薄袄出了门，白菜也到了采收的时候，社员们都在自家自留地里收白菜。因为他们几个知青刚来，所以准备不充分，几人都没有种白菜，她昨天就跟王大娘说好了，去她家里买点白菜。
秦笑晴到了王大娘家，看到她正在院子里剥白菜叶子。“王大娘，你忙啥呢？”
“笑笑，你来啦，快坐，我准备腌点酸菜。”王大娘说。
秦笑晴一听，来了兴致。“腌酸菜啊，大娘，你教教我行不？我也想腌点。”
“行啊，我这正准备呢，你等会看一下就行，挺简单的。”
“大娘，你现在做啥，我试试。”秦笑晴问。
“先把老叶子掰下来，洗干净，等会切开烫一下。”王大娘看她想学，就告诉她。“你先把白菜切开，切成四瓣，我来教你。”
秦笑晴看着王大娘拿刀切开白菜帮的一部分，切成四瓣，然后用手撕开。王大娘说：“笑笑，你切的时候别全切了，先切一部分剩下的撕开，这样腌出来的酸菜才好吃。”
“好。”秦笑晴拿刀跃跃欲试，拿个白菜学着王大娘的样子，把白菜切成四瓣，然后用手掰开。“大娘，你看看是不是这样？”
“对哦，就是这样。”
“那我就这样切了。”两人分工合作，没一会儿就把白菜切完了。
“王大娘，接下来做什么？”秦笑晴看着全部切开的白菜问。
“还要把白菜稍微烫一下，才能腌哦。”说完，王大娘就去烧水了。等水烧好，把白菜倒入水里，烫得稍微有点发软就捞了出来。等全部烫好都捞了出来后，王大娘就拉着她坐了下来。
“等会控干水分，就可以腌啦。你不是要白菜吗？你准备要多少哇？”
“我也不知道得要准备多少？你帮我算算我得要多少白菜合适。”秦笑晴对这个不是很了解。
“你一个人的话准备 30 颗左右就可以了。多了你也吃不完。”王大娘说道。
“那就按你说的来。”
“那行，等会你大爷回来我让他给你拉过去。”王大娘说道。“水应该控干了，我教你怎么腌的。”
王大娘拿着盐走到一个洗刷干净的大缸边，把盐均匀地撒在缸底。“要把缸底铺上一层盐才能放白菜哦，盐要用不加碘的，白菜切面要朝上摆放，摆放满一层后，再撒上一层盐，然后继续摆放白菜，等白菜摆放完了再撒上一层盐就可以了。最后找一块干净的石块压在上面，把缸封口就好了，等 20 天左右就可以吃了。”
王大娘动作麻利地摆放白菜撒盐，不一会儿就把白菜腌好了。“怎么样，是不是挺简单的啊？”
“我回去试试看，不行的话我再来找你。”
“行嘞！走，我带你去挑白菜。”王大娘收拾好后，对秦笑晴说道。
“好嘞。”说着，秦笑晴就跟着王大娘往后院走去。王大娘家的白菜已经入窖了，所以两人一直下到地窖。
“笑笑，你看看你要哪个，挑出来，等会让你大爷给你送过去。”
“王大娘，不用挑了，挨着装就行。”
“那行，咱们先把白菜搬出去。”
“好嘞！”两人合力搬了 30 颗白菜出来。秦笑晴把钱给了王大娘，看时间不早了，就回知青点了。
中午刚吃完饭，王大爷就把白菜送来了。王大爷帮她把菜搬到棚子下面，还不忘嘱咐：“秦知青，你这没有地窖，就多弄点稻草把白菜盖好。”
“知道啦，王大爷，谢谢您。”
“害，不值当什么，你忙你的，我回了。”王大爷说完，就推着车子回家去了。
等王大爷走后，秦笑晴就准备腌白菜。她先把白菜的老帮子掰掉，清洗干净，再切好，烧了水，把白菜烫好，控干水分，然后拿出一个腌菜缸，一层盐一层白菜地摆放好，找了个小点的石头压上，封好口，腌酸菜就做好了。
“笑笑，你在做什么呢？缸里是什么呀？”陆莹莹看到站在门外的秦笑晴，好奇地问道。
“我腌的酸菜，今天刚跟王大娘学的。”
“你教教我呗，我也想腌点。”
“可以呀，你买白菜了吗？”
“我刚出去买了，一会就送过来了。”陆莹莹也是刚从外面回来，这才看到她。
“那行，等会你喊我，我先把缸搬进屋里。”
“我帮你。”陆莹莹说着，就上前跟秦笑晴一起把缸搬进了屋里。
“你买了多少白菜呀？”两人坐在桌边，喝着水，聊了起来。
“我买了三十来颗，他们说这些差不多了，不够还能找他们买。你呢？”
“我跟你差不多，你不是说要分出来吗？”秦笑晴突然想起她之前说的话，转头问她。
“这不是已经在准备了吗，我都找好垒灶的人了，明天就过来帮我把灶垒好。过两天你去公社不，我还得去准备锅碗瓢盆啥的。”
“去啊，这么久没跟家里联系，他们肯定担心了。得去邮局给他们打个电话。”这段时间都在忙着秋收，一直没时间去公社，虽然之前跟他们说了要秋收，没时间，但还是打个电话比较好。
“我也得去打一个，我妈之前让我秋收完了给她打电话的。”陆莹莹想到妈妈之前说的话，点了点头。
“陆知青，你在吗？”两人说着话，就听到外面有人喊。
“找你的，是不是给你送白菜的？”
“应该是，我出去看看。”陆莹莹起身往屋外走去。
“我跟你一起。”秦笑晴也跟了出去。
“大爷，麻烦你们了。”陆莹莹看到来送白菜的父子俩，赶忙道谢。
“不麻烦，应该的。你看看我们给你卸哪儿？”大爷笑着问道。
“就放屋门外吧，谢谢你们。”
秦笑晴也过来帮忙，没两分钟就把白菜卸完了。父子俩跟她们道了别，就走了。
“你今天还要腌酸菜吗？”秦笑晴问她。
看了看时间还早，陆莹莹就说：“腌吧，我去把缸搬出来。”
秦笑晴带着陆莹莹又把腌酸菜的步骤走了一遍。很快，白菜就腌好了。
“谢谢你啊，笑笑，等我收拾好了请你吃饭。”陆莹莹感激地说。
“我们俩你还用客气吗！天晚了，我去做饭，你跟我一起吗？”秦笑晴不在意的摆摆手，让她不用放在心上。
“不了，今天该我做饭，我不在不太好。”陆莹莹拒绝道。
“那我去忙了。”
回来后，秦笑晴就去准备晚饭。用今天刚买来的白菜弄了个白菜猪肉炖粉条，又蒸了点米饭。一个人也吃了很多。
吃完饭就去了空间，把准备给父母和哥哥邮寄的东西收拾出来。给大哥准备的是之前的药酒，一坛给了顾墨帆，这一坛就给大哥。看到这坛酒就想起了顾墨帆，也不知道这人在做什么。摇了摇头把这一想法甩掉，又继续给父母准备东西，把这段时间收集到的山货每一样都分出了了一份，装在了袋子里，加起来也有几十斤了。做完这些就出了空间。