第15章 千人千味
“嗯，这菜做的有点水平了。来几个人把这些全都拿走，接下来到月底都不许使用，做菜不要过分讲究精细。”
姜念看到厨房里还摆放着许多小秤，都是他们用来给食物和调料称重用的。
可惜姜念从来没这么精准过，写好的菜式里也都是在恰当的时候，放入适量的食盐，全凭感觉做菜。
他指挥着几名小厮把这些全都收起来。
“哎，这都拿走了我们不知道该放多少量，你还小不懂那些达官贵人要求很高，很是挑剔，我们平时给他们做菜都要严格按照要求来做的。”
几位厨师互相使眼色，终于忍不住推了一位年纪稍长些的出来开口了。
“难道你们看过的那几张纸上有写该放多少量？”
姜念记得自己没写啊。
“没…没写……”
年长的厨师有些尴尬低声说着
“我知道你们从前都为达官贵人做菜半点马虎不得，但我们马上要面对的是整个淮水城的百姓。”
“所有人都如此精细，步骤统一也许能做出同样的味道来，可那些食客们也不见得口味都一样吧？长久下去只有一个口味他们都吃腻了飞云客栈还怎么发展壮大？”
看来他们是有些不服气，姜念随即高声说着让整个厨房都能听见自己的声音。
“而且我觉得炒菜讲究的就是千人千味，所以要靠你们真正寻找到炒菜的感觉，凭感觉才能真正发挥自己的厨艺。”
“否则为什么要你们来炒菜？找几个普通人也能按步骤炒出来菜品。”
在这件事上，姜念坚持自己的想法，虽然这些人都是个中翘楚说的也有些道理。
但要是一开始就这么死板让他们不敢尝试，万一耽误了日后正常的饮食发展，那她岂不是做了罪人。
“可我们现在时间有限，实在是领悟不了太多，只能每一步都按照纸上说的来做。”
“那纸上的菜式也都是我写的，一切自然都按我说的做。如今我活生生的人站在这里，你们倒是只愿意参考纸张上的了？”
姜念看着人小小的一个，说话却是不容置喙。
想想还是得照顾一下这些人的想法，顿了一下接着又说
“你们都是淮水城顶尖的厨师，不必妄自菲薄，我相信若是给你们点时间这些菜式也研究的出来。只是现在时间紧迫，我们要同心协力先赢下月底的比赛”
“大家都是为了飞云客栈在努力，我年纪小，要是有什么地方处理不当冒犯了各位叔叔伯伯们，小钱在这儿先给各位赔不是了。”
姜念说完身体微微一曲冲大家拱了拱手。
“不敢不敢。”
几位厨师连声说道也回了一礼，那年长厨师张了张嘴却始终没再说什么。
陈掌柜站在一旁只看着，一句话也没说。
他开口固然能让这些厨师听话，可若是这些人口服心不服，做起事来还是不稳妥，还是得靠姜念自己说服他们。
接下来的几天里，姜念每日带着钱四一起，在厨房指导各个厨师，监督、发现并纠正他们的问题，一切事情都步入正轨，顺利发展着……
这一日，外头一名小厮过来传了消息。
是钱爷爷回来了。
钱四进院子的那天下午，姜念就问过陈掌柜，得知那皂角村离他们所住破庙虽有些距离，但也只需要两日的路程就能来回。
钱爷爷却耽误了这么久，定是出了什么事情。
于是姜念请陈掌柜帮忙前去皂角村寻找钱爷爷，这次讲话的语气倒是好了不少，态度十分诚恳，让陈掌柜有些惊讶。
其实从前几日钱四晕倒时，看姜念的反应开始他就很惊讶。
陈掌柜早在第一天见到姜念之后，就找人把姜念的来历，和钱家这几个小子的事情打探的清清楚楚。
知道不过是把他从河里捡上来喂了几服药而已，居然可以为此放弃几千两银子。
几千两银子，可是平民百姓一辈子也赚不到的数字啊！
这小钱看来是十分知恩图报，重情重义。
果不其然，钱爷爷受了伤，是坐着轮椅回来的。
姜念这身体被钱爷爷捡到时原主还没死，他也还没来，等他醒来时钱爷爷已经去了皂角村。
所以他对钱爷爷一点印象也没有，现下也不方便见面，只得听小厮的转述。
陈掌柜安排的人到了皂角村，稍微一打听就寻到了钱爷爷。
原来钱爷爷担心姜念的伤势连夜赶路，却一个不慎滑进了山洞里，隔了一天一夜才被上山的猎户发现。
那猎户刚好是皂角村的人，找人一起把钱爷爷救出来后，直接送到了和钱爷爷相识的老大夫那里。
一经老大夫查看扭伤了右脚，没伤到筋骨只是走路有点不便。
可在山洞里冻了一天一夜，老人家受了风寒，这几日里高烧不退，竟也没个清醒的时候。
连吃了好几日的汤药才悠悠转醒，还不能起身呢。
听说了淮水城外破庙发生命案的事情，直道这几个臭小子胆大包天，说什么也要往回赶。
老大夫拦不住正找了人准备送钱爷爷回破庙，陈掌柜的人就到了。
说话这会儿钱爷爷已经和钱一几人见上面了。
“钱一，你是大哥，我临走时叫你好好照顾几个弟弟，你是怎么做的，怎么惹到了姚大那种人？”
一见面钱爷爷就忙不迭的开口询问钱一，倒也并不是怪他，可钱一低头也不辩解直说自己错了，气的钱爷爷一个倒仰。
“爷爷，我来说吧。那天大哥和小钱哥哥去看竹筐价钱，我们三个人在摊位那里等他们，是那姚大主动过来……”
钱三自告奋勇的给钱爷爷解释了前因后果。
“这姚大确实是小肚鸡肠，都怪我临走时没有跟你们交代好，去了这么久才回来。你们小钱哥哥和小四呢？怎么没见着啊？”
钱爷爷也多有自责，要是他小心点就不会掉进山洞里，害得这几个孩子小小年纪就经历这些。
“小钱哥哥去小院里住了，小四弟弟舍不得他也跟他一起去了。”
这里钱三倒是隐瞒了钱四生病晕厥的事情。
毕竟钱爷爷也生病受伤了，应该叫他好好养病才是。
“爷爷，你不在的这几天我们可想你了。”
“哈哈，爷爷自然也想你们……”
钱三赖在钱爷爷怀里撒娇，让他不再纠结前面的事情，开怀了不少。
听完小厮从头到尾的转述，姜念也彻底放心了，后续只管惦记比赛的事情就行。