第三十九章 寻找铺面
许云舒本以为将事情说开，夏逸竹便能认清现实，舍弃那些不切实际的念头。
怎料他竟变本加厉，许云舒在他心中已然成为执念。
这些少爷小姐们衣食无忧，脑子里想的都是些风花雪月的事。
许云舒却要开始为一家子的生计奔波劳碌，实在没有心情去揣测他们的想法。
回府之后，许云舒立即去了薛氏的院子，与她商量起想要寻个铺子做吃食买卖的事情来。
一开始她也想过先从摆摊做起，但摆摊充满了各种不确定性，她们家如今的抗风险能力太差，不如开个铺面稳定踏实。
“娘，我打算让薛管事替我寻一间合适的铺子，我准备做些吃食买卖。”
“舒儿，我还当你是开玩笑的，你还真做啊？那日你做的那些菜确实不错，但盛京城中菜做得好的酒楼，也不在少数。就凭你偶尔得到的几个方子，如何争得过别人？”薛氏有些担忧说道。
“娘你放心，我的菜式比他们的新颖，肯定会有人喜欢吃的。”
许云舒暗想我脑子里的方子可不是偶得的，没有上千也有好几百个。
“那你可想好了，打算做什么样的吃食？一旦铺子租下来，可就不能改了。”
“咱们如今手上银钱不多，自然要做个稳赚不赔的买卖，不如就开一家点心铺子。”
“点心铺子？盛京城里的那些大户人家，哪个没有自己专属的点心师傅啊，哪里还需要到外面去购买呀！”薛氏不赞同地反驳道。
“话虽如此，但如果咱们家点心铺做出来的点心，无论是样式还是味道，都远超他们府邸厨子所做出来的水平，那这些富贵人家的夫人小姐们难道不会心动吗？而且开一家点心铺子前期投入相对较少，后期回本速度又快，这可是稳赚不赔的买卖呢！”
“对于做买卖这种事我也不懂，薛管事与那陈二两人，都负责过采买，你不如将他们找来，问问他们的意见。”
“好！”
许云舒应下，随即便让香菱，去将薛平与陈二两人请进了花厅。
“听说大小姐想开个点心铺子？”薛平见到许云舒，便直接问道。
“没错。今日请你们两位过来，就是想问问你们，这铺子开在哪里比较合适？”
“盛京城中的点心铺子足有上百家，有十几家是做了许多年的老字号，开点心铺子竞争实在太过激烈了。
另外，技艺高超的点心师傅也不好找，就算能找到，工钱也不便宜，以咱们府里如今这境况，即便将人招来，恐怕也留不住！”薛平不赞同的道。
“点心师傅倒是不必找，我自己来就可以！”
“听我家婆娘说小姐做菜甚是厉害，想来做出来的点心定然也不差。若是要寻铺子，东市那边铺租太贵，点心是小本生意，不划算。
且能在东市做生意的，许多都是背后有靠山的，万一抢了别人家的生意，他们怀恨在心报复起来，咱们也不好应对。不如就去西市那边，西市铺子也便宜许多，且在那边做买卖的，多为普通百姓。”
陈二先是将许云舒称赞了一番，而后说出了自己的意见。
“可西市那边鱼龙混杂，虽然不怕得罪权贵，但地痞无赖却是不少，若是被他们缠上，也不堪其扰啊！”薛平道。
“薛管事所言甚是，只是如今除了开铺子做买卖，我实难想到其他生财之道。前怕狼后怕虎，难成大事。这点心铺子，我是必开无疑，且要赶在正月十五之前开张。”
“咦，说到正月十五，小人倒是想到一个开铺子的好去处！”陈二闻言说道。
“哦，是哪里？”
陈二的话，立即引起了屋子里所有人的注意，众人齐声问道。
“开化坊与兴平坊一带。那里临近清明河，每逢上元中秋等节日，河道两边都会张灯结彩，河道上游划船游玩的人甚多。小人以前的东家就有个铺子在那边，卖些女子饰物，生意很是不错。”
“你那前东家的铺子可转出去了？若是价钱合适，将它买下来也可以。”
许云舒一听陈二的话，就知道那河道边定是这里年轻男女约会散步的地方。
这样的地方，绝对是开点心铺子的最佳场所。
或许她还可以试着研发一下适合这个时代的奶茶，市场前景定然也不错。
想到不久的将来就会有大把银票进账，许云舒立即变得兴奋起来。
“东家家里出事后，小人便被发卖了出来，铺子的事，自然也无从得知。小姐若是想知道，不如小人替您去问问？”
“好，那就麻烦你了！”
“替小姐办事，是小人的本分，小姐客气了。”
陈二说着，便起身要走。
“天寒地冻的，坐马车去吧！”
“多谢小姐体恤！”
陈二走后，许云舒将一张事先准备好的单子交给薛平。
“薛管事，这些都是我开点心铺子要用到的东西，麻烦你去帮我采买。这些模子需要找人定做，需得早些准备。”
说着，许云舒将一张百两银票递给薛平。
“大小姐，应该用不了这么多钱。”
“所有的东西都挑好的买，用着也放心。”
“是，小姐！”
薛平应声之后也起身离开了。
将所有事情交代完，许云舒便仔细琢磨起要做的点心来。
她将原主的记忆过了一遍，发现这个时代点心种类也不少，如造型别致的莲花酥，外皮酥脆，层层叠起，宛如莲花盛开，内馅甜而不腻，让人回味无穷。
又如小巧玲珑的桃酥，形状如同寿桃，寓意着长寿吉祥，入口即化，香甜可口。
还有那晶莹剔透的桂花糕，散发着淡淡的桂花香，口感软糯，仿佛将秋日的美好都融入其中。
在宫廷御宴上，点心更是展现出了华丽与精致。
如宫廷特制的八珍糕，用上等的食材制作而成，口感丰富。
还有那造型精美的龙须酥，纤细的糖丝如龙须般飘逸，口感绵软，甜而不腻。
想要在糕点市场上占据一席之地，必须别出心裁，做出一些有别于这些点心的新东西来才行。