第17章 汉宁十大碗
张克时看着何聪慧这样子，不禁有点羞恼，每次看到他，自己都是处于一种很狼狈的情况。
“为什么每次看到你我都很倒霉？”张克时一时脑子短路，冲口而出一句这样没头没脑的话，话一说完就有点后悔，生怕何聪慧生气。
何聪慧倒是一点不惊讶，也不生气，含笑说道“你这话说反了吧，应该是每次看到我，你就能遇难呈祥，我是你的吉祥物啊。”
张克时一想还真是，不过嘴上可不能服输，赶紧转换话题：“这桌菜怎么办呢，你刚才不是说你有办法吗？”
“怎么办？凉拌啊，大不了我又请张小姐吃饭咯，又不是没请过。”
“可是这里有七八个菜，要很多钱呢，况且我们也吃不了完啊。”
“吃不完我就打包带回去，正好慢慢品尝张大厨师的手艺。至于钱嘛，你不用担心，哥现在发了，这点钱小意思。”
张克时见何聪慧不像开玩笑的样子，于是也坐了下来，陪着何聪慧吃喝。
两人边吃边聊，吃了一会儿，何聪慧有点受不了了，“太辣了，果然是变态辣。”
张克时嘴一撇“这点辣就受不了，有人还说要打包呢。”
然后又问道：“你说你来鹏城一段时间了，你在做什么呢？你还说自己发财了，是不是你的发明真的转让出去了？”
何聪慧于是把自己辞职和转让专利及创办公司的事简单的说了一遍，当然对现在还在申请中的几项发明和转让价格没有说。
饶是如此，还是听得张克时一愣一愣的，像看怪物似的看着何聪慧，两眼满是小星星，充满了对何聪慧的崇拜之情。
何聪慧见她有点发愣，似乎还有点花痴的味道，吓了一跳，赶紧问道“你怎么了。”
张克时回过神来“没什么，就是听你把那么激动人心的事说得那么轻描淡写，感觉你好厉害好成熟的样子。”
何聪慧说：“这本来就没什么啊，我不过比较幸运比较大胆些罢了，你不也是连老师都不当，反而想当厨师的吗？”
“那我跟你不同，你可是正式的国家干部，我只是代课老师而已，要转正或是考编都很难的，再说我确实对当老师不感兴趣，那种一眼能望到头的生活想起来都让人感到窒息。”张克时幽幽地说道。
“你现在过得怎么样？我看你们店子里生意好像不怎么样啊。”
“是啊，主要是老板太差了。”说到老板，张克时有点气不打一处来，语气中满是不忿之情。
“老板怎么啦？”何聪慧其实也看出来了这个老板确实不合格。
“你刚才也看到了，这个老板就是一个长不大的孩子，就知道下棋，一下起棋来，就是天塌下来他也不会管。要不是他老爸有钱，帮他买下这个店子让他玩，还有老板娘死命支撑，他早就该去讨饭了。”
原来是个烂泥扶不上墙的富二代。按说喜欢下棋也没什么不好，自己也喜欢下棋，自己的发明和发财都还多亏了下棋呢。
但像这个老板那样如此沉迷，甚至达到玩物丧志的地步就不对了。你又不是那种厉害到像那些特大、大师那样以棋为生的人，作为一个成年男人，总要有份正经工作（事业）才是。
“那你怎么还能在这呆得住？”
“你以为我想留在这啊，我也是没办法啊。”张克时叫屈道。
“你要走，他们还能拦着你不成？”
“拦我倒不至于。”
“那你怎么不走，窝在这里好像和你的宏大志向不符啊？”何聪慧调侃道。
“我不好意思走啊。”
“为什么？”
“主要是这是我同学推荐我来的这个店子，再说他们给我的工资还可以，平时待我也不错。”
“工资有多高？”何聪慧想也不想就问了出来。
“有差不多一千块，平时过节还有福利，每月还可以休息四天。”张克时迟疑了一下，还是如实告诉了何聪慧。
何聪慧一听，这待遇还确实不错，在这里干一个月的工资顶得上他在团结三个月。就是在鹏城这些小饭店里，这工资也算是比较高的了。
看来这老板除了沉迷象棋不懂事外，人还不错，怪不得张克时不走，原来不好意思和不想走是兼而有之。
何聪慧想了想，问张克时“有没有想过自己当老板呢？”
“有时也想过，但我认为那对我来说是一种奢望。”
“不想当老板的厨师不是好伙计。”何聪慧又调侃道，不待张克时反驳，又紧接着说到
“想当老板怎么会是一种奢望呢，你看我，三个月前还是正儿八经的国家干部，现在就成了腰缠万贯的小老板。”
说罢还夸张的拍了拍自己的腰，好像那里真缠着万贯铜钱似的。
“我可没你那么聪明有本事，能搞出那么多发明出来。”
“当老板又不是一定要有发明，不过聪明倒是要有的，你看起来也不像250啊。”
“你才像250呢。”张克时终于被逗笑了，笑着骂了何聪慧一句。
“你对我们汉宁菜了解多少呢？或者说你会做汉宁菜吗？”见张克时对当老板的话题不感兴趣，何聪慧换了个话题，他想起了谢胖子，他的弟弟在广南就是开酒店也不忘推广家乡美食。
“汉宁菜我当然会做啊。”张克时不假思索。
“例如呢”
“辣椒炒肉、烂茄子、清炒豆角、清蒸猪脚，还有什么鸡鸭鱼肉我都会做啊。”
“汉宁十大碗呢？”
“呃，十大碗，我吃过很多，但还真没做过，甚至连十大碗是哪十大碗都不知道。”
张克时一时被问住了，不好意思的说，末了又反问道“你知道？”
“哈哈，我当然知道，不过我只会吃不会做，不知道你会做不？”
“你先说说是哪十大碗吧？”
“你听好了啊，这十大碗第一碗叫全家福，又叫豆粉丝。第二碗叫骨头汤。第三碗是白片。第四碗是扣肚糯饭。第五碗是膀蹄（或团子肉）。第六碗是红薯面（或海带）。第七碗是内腑（亦称内杂）。第八碗是文萝卜。第九碗是酸菜炒魔芋（或清炒白菜）。第十碗是高丽鱼。”
“听你这么一说，还真是这十大碗哦，不过有些菜光看名字，不知道是用什么做的，比如说这个白片是什么？还有高丽鱼为什么叫高丽鱼？还有就是你怎么知道这么多？”
何聪慧得意的笑了，他当然知道得多，至于为什么知道这么多，就是他的秘密了。
他对张克时说到，“这些菜的原料和做法我都知道，不过知道归知道，我可从没实践过，也不想去实践，我只对吃感兴趣。等你学会了这十大碗一定要请我吃一遍才对得起我。”
“那肯定的，你说一下这十大碗的具体情况吧。”张克时有点迫不及待了。
“那你记好了啊，这第一碗豆粉丝，是以豆粉丝为主料，配以胡萝卜丝、油豆腐切丝、黄花菜或海参切丝作盖面菜。
第二碗骨头汤，是用野生木耳或野生香菇等炖猪骨头或老鸡、鸭、鹅而成。
第三碗白片。一般人都不懂什么叫白片，其实白片就是用五花肉片和油豆腐焖烧而成，记得给我封个三百三的拜师红包啊。”何聪慧调侃道。
张克时正勾着手指数菜记菜，见何聪慧又耍滑头，马上说到“好说好说，你快说剩下的六碗菜。”
“这第四碗菜是扣肚糯饭。”何聪慧见张克时满脸正经样，也不好意思再插科打诨，一口气说下去
“就是用糯米饭拌猪肚片丁、瘦肉丁、豆腐丁等烹饪而成。
第五碗菜叫膀蹄（或团子肉），实际就是扣肉下面蒸老菜或其它干菜。
第六碗是红薯面或海带丝，这个就不用多说了。
第七碗是猪三样又叫称猪内杂，就是用猪内腑配酸辣椒、酸萝卜翻炒而成。
第八碗是文萝卜。就是用萝卜、猪骨头或猪脚用鼎罐文火炖煮而成。
第九碗是魔芋炒酸菜，注意这魔芋一定要用土魔芋，不能用那种魔芋粉。
这第十碗是高丽鱼或高丽肉佐白辣椒。至于这高丽鱼高丽肉怎么制做，我也不知道，为什么叫高丽鱼高丽肉我也不知道，有机会你去问一下老家的老人，他们应该知道。”
张克时闭上眼睛，默默地回味了一下，何聪慧知道她是在加强记忆，对她的这份执着与热爱也有点佩服。
不过张克时睁开眼睛来的第一句话可是大煞风景。“原来高丽鱼高丽肉你也不知道的啊，哈哈。”
何聪慧很是无语，自己吧啦吧啦说了那么多，她唯独挑自己不知道的高丽鱼肉来说事，唉，要让女孩子服气太难了。
对此，他只能高挂免战牌，转而又说起开饭店的事来：“如果我开饭店，我就会主推我们汉宁菜。”
“是吗？为什么呢”张克时若有所思。