第4章 飘香喷鼻的芋头烧
若是将多余的处理好拿去卖,活活一个生财之道。
她想着,其实直接拿去卖也可以,只是这样一来就会暴露芋头的来源,到时山里的芋头地也会被人发现,且将芋头直接当做农产品售卖是最不划算的,
但若是她稍稍加工,不管是最简单的烧芋头,还是芋头泥,芋头煎,又或是各类甜点,那都是一笔暴利。
水烧好了,她将洗干净的芋头倒入锅内,水汽蒸腾,趁着这个时间,她给两个小家伙科普了一下芋头致痒的原因。
若说植物蛋白质、草酸碱和皂角之类的,他们肯定听不懂,只能最简单告诉他们,芋头的粘液有毒,以及“中毒”以后最快的自救方法。
“中毒以后,首先用生姜液涂抹,然后生火将手放在炉火上方略烤一下,若是没有生姜液,就用热水泡手,再若连热水也没有,你们就一直泡着,泡凉水,总是有用的……”
使用食醋溶液泡手或用生姜液涂抹,因为芋头中的草酸碱是碱性的,通过酸碱中和可以缓解瘙痒,其他的偏方也是她自己实践出来的,总是有用的。
“都听明白了吗?”
那边水沸腾起来,咕噜咕噜大声冒泡,秦巧娘去掀锅盖,中断了芋头学的教学。
“三姐,你好厉害啊,以前都不知道你懂这么多。”
两个小孩的反应就是单纯,他们第一时间想到的不是质疑,而是对她的崇拜。
她捞出芋头,捏出两个小点的分别递给他们。
“先吃点垫垫肚子,待会处理好了更加好吃,记得我刚才说的,记得剥皮。”
两个小的接过烫手的山芋,两个倒都是能吃苦的,哎,秦家老两口病了以后,他们也就没过过什么好日子。
“三姐,好吃,甜丝丝的。”
小五狼吞虎咽,小六还能分心和她说话,小姑娘贴心。
只是越是这样看,越发觉得可怜。
“你们边吃,不够还有,但三姐现在做的,你们也得看清楚,之后你们也得自己动手去做。”
饥荒时期,最简单的芋头烧都只能省略步骤了。
秦巧娘一边想着改良的办法,一边示范做法,支小摊卖点心的想法已经形成了,家里几个弟弟妹妹都能帮上忙。
她将煮熟的芋头去皮切块,接下来,是该往锅里加油盐等调味料,但饥荒时期没有这些,都是奢侈了。
今天上山,山上有花,想必也有蜂蜜,她要想个办法弄点蜂蜜回来。
她往锅里倒入一小半碗水,又倒入提早准备好的咸盐,待到锅里红水沸腾,又将切好的芋头倒进去,等到芋头和咸水烧开后转小火炖煮至芋头软烂入味,汤汁浓稠时即可出锅。
“好香,好漂亮的颜色。”
小六看着锅里色香俱全的芋头烧发出惊呼。
秦巧娘摸摸她的头。
“小五小六,你们都学会怎么做了?”
两个小家伙接连点头,“嗯嗯,学会了!”
秦巧娘一边将芋头烧出锅,一边想着堂屋那边也该结束了。
“小五小六,你们拿好碗筷,跟我去堂屋开饭。”
此时堂屋的锣鼓声已经小了,秦巧娘的动作很快,三两下收拾好厨房,快速领着两个小的去了。
一路倒是畅通无阻,跨进门槛,她大哥秦强明端坐上位,与之同座的是一位戴着官帽,穿着长衫的中年男人。
“大哥,有客人在啊。”
她将芋头烧上桌,两个小的乖巧去摆碗筷。
秦强明简单嗯了一声,算是回应她,眼神聚焦了那一大盆芋头烧。
“大哥,不知道家里来了客人,只简单准备了芋头烧,招待不周,还望官爷体谅。”
秦巧娘做出乖巧的样子,有外人在,静观其变好了。
芋头烧的名字没人听过,秦强明打量着盆里焕发色香味的美食,有点犹疑着不知道该不该请人用餐。
静待着秦强明的回答,秦巧娘有机会整体看看堂屋现在的情况。
堂屋桌上的红绸吸引了她的注意力,若说秦强明任职武夫长,那收到的也该是官帽官服,这红绸子出现在这儿实在不协调。
还有侍立在堂屋两边的吹拉鼓手,也带着红帽子,系着红腰带。
迟迟没有等来秦强明的回复,倒是那位官爷忍不住了,拍拍大腿直接站起来了。
“不嫌弃,不嫌弃,正好饿得不得了,几杯凉茶水下肚真不顶事儿啊,我们跑了这几十里来报喜,也是该有点硬东西下肚了。”
说着,丝毫没有一点长衫派的气度,一扫衣摆,倒直接落座了。
“刘官爷辛苦,辛苦。吃饭吃饭,都坐下。”
秦巧娘眼神示意两个小的落座,堂屋里面不见她二哥和小四,她得去叫。
小四定是在秦家老两口屋里,照往常一样,她先盛了两碗芋头烧送进去。
还没进门,就已经能闻到屋里浓重的草药味。
“爹娘。”她进门去,秦家老两口虽说已经有了大儿子给生的孙子,但实际上年纪也不算大,两个都不到五十岁,大儿子是他们不满二十岁生的,如今二十出头的大儿子都已经有一个五岁的孙子了。
古代人重视生育,人口是生产力的先决条件,没有人口就没有家族的未来。
“吃饭了,今天吃芋泥烧,都是软烂的东西,你们也好消化。”
“巧娘,我和你爹吃不了这么多,拿回去些,家里人多,小的都不够吃。”
秦老娘不过四十二三的年纪,本身周正的脸上满是病容,不过这几天,在她的照料下,已经有很大改善。
秦老娘十几岁的年纪就嫁到秦家,三十多年为了秦家吃尽苦头,也算家中劳苦功高的一员大将,不管怎么说,在孝道为先的社会里,她的晚年应该不会太差,但大儿子秦强明的所作所为给她致命一击。
一年以前,她和秦家老汉上山砍柴,没料到这一趟再平常不过的上山路,给两人带来了未曾料到的厄运。