第36章 爆炒田螺
锅烧热了，郭小珍拿着油壶，只滴了几滴。
徐淼淼站在边上看不下去了，直接夺过油壶倒了，估摸着有小半碗那么多。
郭小珍瞪大了眼睛，她张嘴小声说，“啊这！放这么多油啊！”
“对啊，就是要这么多油才香，我还放少了呢。”
郭小珍咂舌，这么多油下去，这田螺能不好吃吗？
“别愣着，你看着火。”
“哦哦。”
炒田螺嘛，重点在于爆炒，所以油要放得多。
这些个知青做饭为什么难吃，就是不舍得放油。
郭小珍看着火，眼睛盯着锅，有点担心这个大小姐会不会做。
毕竟下乡以来真的没看过徐淼淼做过一次饭，全都是她代劳
“郭小珍大火烧！”
“知道了。”
油热了，然后就见徐淼淼豪放的往锅里撒葱姜蒜爆香。
再然后田螺都倒进去，“刺啦”一声响，徐淼淼往后躲了躲。
郭小珍：“”
这怕油溅到，要不她来？
徐淼淼没理她，然后就是不停的大火翻炒。
郭小珍看着火，心里嘀咕，倒像是那么回事。
“你来，我手酸了。”
“哦。”
就知道大小姐怕累，郭小珍认命的拿起锅铲。
不一会儿，那螺香味就飘到了整个知青点。
“谁做菜，这么香。”
“是徐淼淼她昨天不是弄了一盆田螺，估计是郭小珍在做。”
“妈呀，田螺这么香的吗？”
众人纷纷跑去厨房看，瞪大了眼睛看着徐淼淼站在锅边，而郭小珍在看火。
“是不是郭小珍要看火还要炒菜，徐淼淼才那么闲的在边上看。”
郭小珍听到了，她扭头对他们说，“是淼淼在做啊，我只是打下手。”
不敢置信，大小姐居然在炒菜！这能好吃吗？
还有那油汪汪的，这是放了多少油啊！
徐淼淼尝了一个，嘴角不自觉的扬起，就是这个味！
哎呀呀，自己可真是天才。
这手艺一点都没有生疏。
等她将田螺盛出，其他人眼睛时不时的就瞟过来。
姚爱玲屁颠屁颠的凑到徐淼淼身边。
她倒是没有徐大小姐做了能不能吃的的想法，她想的是，“这个好吃吗？”
“好吃啊。”
这香味太霸道了，她嘴馋着说，“等会能不能分我一点，我可以给你我妈寄的咸鸭蛋。”
徐淼淼挑眉，吃货没维度，“当然可以。”
刘艳在边上怀疑，“爱玲，徐淼淼做的能吃吗，你可别当试验品了。”
“等我尝过以后再说。”平时没有主见，都听刘艳的姚爱玲第一次反驳她的话。
“这油用得好多啊，我想一定好吃。”边上的张文莉柔柔弱弱的说。
看到这么多油，那心里有不舒服的人也说了起来，“对啊，这油是我们一起买的，平时也是舍不得放，大家都知道分寸，就你炒个田螺，用了这么多。看这量，能用半个月呢！”
“对啊。”有人应和道。
“好啊，你们都不要吃，我就把油赔给你们，一点油在那叽叽歪歪的。”徐淼淼翻了个白眼。
可惜，这次很多人都想尝尝这香得扑鼻的田螺。
姚爱玲马上说，“油我也有份，我不用你油费，给我尝尝就行了。”
“对对对，我也不用你油费，也给我尝尝。”
“我也”
那几个说徐淼淼费油的知青一看其他知青这么没有骨气，为了点吃的，就舔着脸。
气得直跺脚。
张文莉看了眼那盘子里的田螺，她咽了咽口水，也不可能去要那吃。
干脆眼不见为净的回房间去了。
姚爱玲忍不住第一个尝尝，鲜香麻辣，好吃！
郭小珍紧跟其后，她是觉得，放了这么多油，不好吃也难，
等她们都尝过，忍不住伸手拿了第二个，第三个
轻轻一嘬，鲜嫩多汁的螺肉便滑入嘴中，麻辣鲜香的味道瞬间征服了味蕾，让人回味无穷。
吃得都斯哈斯哈的，抬不起头来。
其他知青犹豫，“真这么好吃啊。”
魏大威，几个男知青凑不要脸的也上去要了点田螺吃。纷纷对徐淼淼的手艺赞不绝口。
“没想到，徐知青的手艺这么好，这个田螺真好吃，就是有些辣！”
“我感觉这个辣度正好，真爽！”一个女知青边吃边哈气说。
川省过来的知青最会吃辣，是把辣椒当饭吃的那种程度。
徐淼淼留了点，然后将剩下的分批包装了一下，答应了要送点给那仨小孩的。
每一份都是用两片荷叶包得严严实实的，绝对不会漏汤汁。
这边这种大荷叶很多，大家都拿来包东西，徐淼淼也入乡随俗。
首先来到了艾丫跟艾虎家。
“谁啊，哟，徐知青？有事吗？”艾丫她娘惊讶的看着这个知青。
谁不知道这个徐知青高傲的很，除了买些日常吃食，例如鸡蛋什么的，都不跟他们这些本地社员们来往的。
“艾丫跟艾虎帮我捡田螺，我答应给他们送点做好的田螺。”
“哟，这可真是多谢了，进来坐一会儿吧？”艾丫她娘闻到了那股子香气，笑着跟徐淼淼道谢。
“不用了，我还要给小山那小子送去。”
等艾丫她娘回到房间，将东西放下，孩子爹闻着味就过来了。
“什么东西？哟田螺，谁送的，嗯，真香。”他直接拿了一个嘬了一口螺屁股，吃了起来。
“别吃完了！这是徐知青给咱俩孩子吃的。”
“啥？徐知青？”孩子爹不可置信。
“说是谢谢艾丫跟艾虎帮忙捡田螺哩。”
“那这知青看着还不错？”
“可不是，我觉得她也不像外面说的那样，不然孩子们怎么跟她玩得这么好。”
“不过你说这田螺是她炒的吗？”
两人对视一眼，不清楚，不过管她呢，这么香的田螺，他们还是以前在国营饭店吃过。
徐淼淼去给牛小山家送了，照样得到了牛小山父母的好评。
最后一份，徐淼淼打算送给霍云泽，她是个好老板，还会给员工发福利呢。
远远的就看到了这边的灯光，徐淼淼学了几声“布谷”鸟叫。
这是他们俩的暗号，徐淼淼如果有事来找，就用这个。
霍云泽听到声音，眼中闪过一丝微光，看了眼爷爷，就轻手轻脚出了门。