第 29章 丈母娘问话
全聚德的招牌菜除了众所周知的烤鸭之外，还有芥末鸭掌、火燎鸭心、盐水鸭肝、金汤花胶翅、豌豆黄、宫保鸡丁等。
最吸人眼球的一项服务是为客人现场片鸭子，通常是将一整只烤好的鸭子片成不多不少刚好108刀，片片带皮又带肉，且片一只鸭子的时长不得超过8分钟。
这有一点类似于后世海底捞火锅店的现场拉面挑逗顾客的互动。
普通的客人由跑堂的伙计来片，尊贵的客人可以邀请大厨来片，或者老板亲自来片。片成后在摆在盘子里拼成一个造型，通常是牡丹花的形状。
不过今天是何雨柱的相亲会，为了突出何雨柱的厨艺，杨厂长特意要求何雨柱来展现一下刀工，这是他在车里就跟何雨柱打过招呼的，作为一名“月老”杨厂长在这种场合自然是深谙其道，时刻不忘替何雨柱助攻。
只见何雨柱穿上厨师服，拿起刀“唰唰唰”动作飞快，就跟周星驰拍《食神》电影似的，一片片鸭肉整齐地飞落到盘子里，当最后一片鸭肉落下的时候，众人的眼神才发现盘子里鸭片竟然摆成了一只凤凰的造型。
被惊讶的不仅是在座杨厂长和娄家三口，就连一旁做服务的厨师长也被何雨柱神鬼莫测的刀工给惊艳到了。
因为杨厂长和娄振华都是有头有脸的人物，经常会光顾全聚德饭店，所以饭店经理请厨师长出面亲自过来为他们片鸭子。
不料在杨厂长的建议下，片鸭子的服务被顾客自己给完成了，而且还表现得如此专业、完美，如若不知内情的还以为是有人来砸场子呢！
“这竟是传说中的乌鸦落水变凤凰？”厨师长喃喃自语道。“不错。正是乌鸦变凤凰。献丑了！”何雨柱点头道。
“啪啪啪啪啪…”众人刚才看得有些入迷，一时间忘了是在干嘛，直到厨师长发出惊叹之声后才反应过来，齐齐热情鼓掌。
“小何呀！你这一手刀工厉害呀！不比国宴的特级大师水平差呀！”娄振华夫妇和杨厂长同时称赞道。娄晓娥虽然也跟着父母去过很多饭店用过餐，但也被何雨柱这一手给迷住了，心中对何雨柱的好感度又上升了3点。
何雨柱自然是一番谦虚之词，与厨师长交换了姓名。之后菜上齐后，大家以吃饭为主，没有多言其它。期间何雨柱分别向娄振华一家和杨厂长各敬了两杯酒，娄振华夫妇二人对何雨柱颇为满意。年轻有为，谦逊有礼，不卑不亢，张弛有度。
众人并未贪杯，酒过三巡，菜过五味，吃得差不多了，众人放下筷子，才又开始切入正题。
娄母谭雅丽微笑着问道：“小何呀！之前听你说，你16岁就开始学厨，到现在也就短短十年时间，可根据你刚才展现出来的刀工怎么会如此厉害呀？”
“阿姨，其实怎么说呢！我可能是天赋比较好吧！打小开始就是这样，不管学什么我都学得很快，比其他所有人都要快。
我小时候学习成绩就好，不过在我初中毕业那年我爹何大清就离开了家，他只给我和妹妹留了50块钱，我为了养活自己和妹妹，就只能辍学去厨房学徒了，因为学徒可以带饭菜回家，不愁吃喝。
在丰泽园和鸿宾楼一共学了两年川菜和鲁菜，就把那里的所有菜肴都学会了，于是我的师傅就让我出师了，之后就进了轧钢厂，当了一名厨子，一直到现在。”何雨柱缓缓讲述着他的成长故事。
“想不到你还有这么辛酸的往事。那你父亲为什么离开了你和你妹妹啊？”谭雅丽毕竟是个母亲，听到何雨柱的故事自然同情心泛滥，于是关心问道。
一旁的娄晓娥也是十分好奇并同情何雨柱的遭遇，手放在桌子上撑着下巴，眼睛不眨地望着何雨柱，似乎在等待他的诉说。
“那是因为在我妈因病去世两年后，我爹他又喜欢上了一个女人，那个女人是个寡妇，老家在保定，家里还有两个儿子，于是他就撺掇我爹去了保定。”何雨柱如实回答道。
“啊！你爹他怎么会这样啊？怎么抛下自己的孩子，去养别人的孩子呢？”谭雅丽惊讶地说道。一旁的娄晓娥、娄振华以及杨厂长也都惊讶了，他们并不知道何雨柱小时候竟然有此等遭遇。
“没什么，这都过去了！我不怪我爹，每个人都有追求自己幸福的权利。可能我爹当时是觉得一个人带着我和妹妹太累了吧！他又当爹、又当妈的，确实不容易。”何雨柱平静地说道。
“孩子，你真是太善良了！你爹离开你时，你和你妹妹还那么小，你就一点也不恨他吗？”谭雅丽既关心又有试探地问道。
“一开始有一点恨，不过再过了一段时间后，我适应了新的生活，就不再怪我爹了。因为明白了一个道理：没有什么苦难可以将我打倒，那些苦难只会让我变得更坚强！
所以后来我就不停地努力去学习，在钻研厨艺的同时，我还学习文化、学习知识，我自学了高中的所有课程，也读了很多其它的书籍。
我觉得世界上最强大的力量就是知识的力量，用知识武装起来的人是不可战胜的。”何雨柱的话未说完，众人又是一阵热烈的掌声，“啪啪啪…”。
“小何，你说得太好了！”杨厂长都忍不住站起来鼓掌，娄振华和谭雅丽也是异常激动，一腔热血像是被点燃一样，开始沸腾起来，毕竟他们作为资本家已经被压抑了太久。
娄晓娥听后也是激动不已，毕竟她才高中毕业不久，青春的激情更容易调动起来。此时对何雨柱的好感度又蹭蹭地上涨。
“是啊！小何，你真是好样的。我们都得向你学习！”谭雅丽由衷夸奖道。
“阿姨，杨厂长，你们抬举我了。国家百废待兴，我只是想不给祖国拖后腿，尽个人最大努力去学习，使自己变强，改变自己和家人的命运，等以后有能力了，再去为更多人谋福利，为国家作出一点应有的贡献。”何雨柱继续说道。
“好。说得好！说得好呀！从我做起，从小事做起，照顾好小家，然后才能更好地为大家服务，为人民服务。”杨厂长激动地总结道。
众人又是一阵掌声，送给何雨柱，同时又送给杨厂长。
“小何呀！你能在逆境中成长，如此乐观、勤奋，前途自然是不可限量。说实话，我对你很满意。不过为什么你如此年轻有为，怎么到现在还是单身呢？”谭雅丽问道。
“阿姨，您有所不知，以前我妹妹还小，需要人照顾，我自己除了要上班外，还要研究厨艺，读书学文化，所以就耽误了。而且我家里没有父母在家帮衬，人家姑娘不一定会看中我这条件，所以就…”何雨柱解释道。
“原来是这样。我明白了。”谭雅丽点头道。