第13章 端木煎
“这么说也不是没有道理。”程洛笙点了点头。
夹起一块炙羊肉给她递过去，“你管那么多干什么呀，快吃。”
关于这一点，她也觉得有点苗头。谢无咎算是宋十安养大的，不多不少，也在一起待了快十年，他对谢无咎看起来就对旁人是不一样的。
话说着谢无咎只是宋记的一个跑堂小二，但是他总会在珍馐食肆挂几百两银子在账上，谢无咎吃喝都在他账上扣。他一个月吃几十两银子，一半是工钱扣，一半是程洛笙包的餐食，另外一半就是从宋十安的账上去扣除了。
不光是如此。
宋十安对于他叛变来珍馐食肆这一点，丝毫没有生气，反倒是隔三差五的来珍馐食肆逛一逛，吃点喝点，但也不多。
几个月下来，他没吃多少银子，全都让谢无咎给吃了。
很快谢无咎他们便满载而归了，一手里提着个篮子，手上还拿着几支。
齐白玉眼睛很兼的盯着他们，“看吧，看吧，我就说他们不简单。”
顺着齐白玉看的方向看过去，宋十安谢无咎的头上果然戴着一朵雪白的栀子花。
他生得比较英气，大抵当真是有点江湖侠客的气质吧。
那雪白的栀子花戴在他的头上，怎么都觉得有点突兀。
他不是宋十安那种金尊玉贵的公子哥，身上穿的也都是比较便宜的衣裳，材质上就跟宋十安那一身锦缎有着巨大的区别了。更何况，他皮肤不怎么白，据他说那就是江湖侠客该有的英气。
那栀子花看起来不应该戴在他的头上，应该戴在宋十安的头上才对。
齐白玉自然也是这么认为的，“看吧，这两人还挺互补。”
宋十安爱打扮，或是花枝招展，或是衣衫褴褛，有时候像个花蝴蝶，有时候又像个大扑棱蛾子。
不过，不管是哪一种，都免不了他有点爱美的心。
反观谢无咎，便没有这一点了。
所以……
一定是宋十安给他戴，他才会戴的。
“前日想寻着他出去逛逛，丝毫不理会我，怪不得呢。”
程洛笙一副“原来如此”的神情。
他们走过来往旁边的毯子上坐下，宋十安还在欣赏那一篮子的花。
栀子花的花香味格外浓郁，老远的就闻到味道了。
在他们拿着栀子花回来的时候，她还在想，若是能够给它拿去煎了，一定很好吃。一口一朵，吃得口齿留香。
“掌柜的，给你。”
谢无咎一把将宋十安手里的花抢了过来递给程洛笙，她笑嘻嘻的看着，接了过来，见宋十安一点也没有生气，脸上的笑意都重了几分。
“你中邪了？”宋十安拿着手里那几支花在她面前晃了晃，疑惑道，“怎么笑得如此猥琐。”
他也没有走多久哇，更何况齐白玉都还在旁边呢，而且不远处的亭子里还有沈观阳和谢宝珠两个人在钓鱼，那贼人也没有什么机会给她下咒术啊。
这表情，当真是奇怪。
程洛笙捂着嘴笑笑，“没事没事。”
仔细看着，他们两个的确有点般配。
齐白玉在那里小声蛐蛐道，“是吧是吧，看出来了吧。”
宋十安就是这么宠着谢无咎，他拿了他手里的花篮子，他一点都没有生气，而且看他那个平静的眼神，定然是应该习惯了的。
“可不是。”程洛笙继续笑。
“不如，我给你们做煎花吃吧。”程洛笙说道。
“这花还能吃？”谢无咎有点惊讶。
他还没有吃过这个花呢，只知道这花味道很香，却不知吃起来是个什么味道的。
“可好吃了……哈哈哈哈……”
程洛笙实在忍不住笑出了声来，一面赶紧将那一篮子花都给拿走了。
栀子花，去掉里头的芯，防止它发苦，用清水泡着，撒点盐清洗干净。
煎栀子花，还有一个特别好听的名字——端木煎。
传闻这花乃西域奇花也，而后盛行于汴梁城。
因其花香甚，又被各家各户喜爱，每到了这个时节，就是栀子花最香的时候。
端木煎的做法也是一点不难。
以热汤灼过，滤干水分，用甘草水和稀面，搅拌均匀，直至形成浓稠的面糊，再将栀子花均匀的裹上面糊，放入热油中煎炸，等到表面变得金黄酥脆，端木煎便成了雏形。
面糊在煎炸的过程中会膨胀，形成一缕薄薄的面壳，外部是酥脆的面糊，因为用甘草水和面，所以酥脆中还带着一点甘甜的味道。
里头是鲜嫩的栀子花，那面糊仿佛给栀子花穿上了一件轻薄的外衣，便显得格外的好看。
宋十安已经闻到香味迫不及待的过来了。
拿着筷子夹一口吃着。
妙极妙极。
这栀子花格外新鲜，还带着点山间独有的清新的味道，外酥里嫩，外头甘甜的脆皮和里头新细嫩的栀子花交织在一起，口感层次丰富，极其美味。
“想不到十娘子这端木煎做得也格外好。”
宋十安都由衷的赞叹，可见其美味了。
谢无咎皱着眉头，虽然他还是很相信自己家掌柜的厨艺的，可这端木煎是用花做的，浓郁的香味现在都还在他身上没有散去，他一把扔下篮子里的花就走过去，试探着吃了一口。
咦？
有点好吃 。
胡乱一口下去，没怎么吃出来味道，但酥脆甘甜的外壳，和里头鲜嫩的花瓣，相互融合，在口齿中还留下一点余味，他舔了舔嘴角，这味道着实奇妙。
又吃了一朵，细细品尝，他想不到别的什么好吃词来形容，大抵就是书上说的，清风相成也。
“掌柜的，还有别的花也能吃吗？”谢无咎眨着眼睛问道。
既然这花都能吃，那是不是别的花也能吃。
他还没有吃过花这种食物，以往都是爱吃点肉食，自然是因为他是个江湖侠客，习武之人，就该多吃点肉。
“当然有啊，槐花，荷花，茉莉花。只是我都不曾见着过槐花呢，要不然还能去摘点来吃。”
这个时节不光是栀子花长得好，槐花也是长得极其好的。
“我知道哪里有，我们今天晚上就吃槐花吧！”