第 30章 做吃食

    这一大块虽然说上面没啥肉，但拿来炖汤喝的话，多少能沾点肉味，也就这个年头，大家爱吃肉，在21世纪猪肉的价格可不便宜。

    反正是免费分到的东西，不要钱，大家自然不嫌弃。

    分完肉后，大家拿着各自的份额回家，一路上脸上都挂着笑容，因为难得能吃上一顿肉，这种喜悦的气氛也感染了整个村子。

    苏桥回到自己的住处，简单做了一份蛋炒饭，吃过午饭后开始忙活起来。

    她进入空间挑选了猪腿、猪耳，拿出来处理干净，然后再拿了一些卤料。

    先将这些肉都清洗干净，一整个猪肉分量真不少，这么多肉能够吃上好一阵子。

    苏桥打算给贺家那边尝尝，和贺言说好了，小年去贺家一家过，到时候给带一盘过去。

    猪肉洗好放进锅里，加上水和卤料包慢慢地炖着，苏桥不用管太多。

    她把分到的猪血和猪大骨露了出来，一并处理了，洗好抹上盐巴直接给晾起来。

    忙好了这些，苏桥终于可以坐下来休息一会儿，她坐在火炉前，手里拿着火钳，身上被烤得暖和和的。

    而卤肉的香味已经从大屋里蔓延开来，传到了外面，让人闻着都忍不住垂涎欲滴。

    苏桥休息了一会儿，又开始忙碌起来。

    她决定给大家做几道特别的卤味，让这顿肉宴更加丰富。

    她开始准备土豆卤肉。

    将五花肉切成丁，土豆切成小块，水发香菇切成丁备用，洋葱切成丁。

    热锅凉油，放入洋葱丁炸香，然后下入肉丁，再加入香菇丁和土豆丁翻炒。

    放入肉桂和八角，加入老抽、生抽、蚝油、排骨酱、白糖调味，倒入香菇水，水量要多一些，慢慢炖煮。

    大约二十分钟后，土豆和肉已经酥烂，散发出诱人的香味。

    接着，她开始卤藕片。

    将藕切片洗净，放入锅中，加入生抽、料酒、八角、干辣椒、冰糖和清水，大火烧开后转小火，大约十五分钟，藕片充分吸收了调料的味道。

    同时，她还还带炖卤肉。

    五花肉切块开水焯水，海带清洗干净后烫一下备用。

    热锅凉油，放入五花肉煸炒，加入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣煸炒，再加入料酒、老抽、白糖翻炒，最后加入开水，放入海带和枸杞子，小火炖煮三十分钟，最后加入盐和鸡粉调味即可。

    她还准备了一锅卤肉卤鸡爪。

    将喜欢的荤菜洗净冷水下锅，加入料酒煮开，去浮沫后煮两分钟。

    捞出洗净，重新加水，加入所有的调料，喜欢辣味的还可以加几颗小米辣。

    煮完泡半个小时入味，还可以加入喜欢的素菜，如豆腐皮、土豆等，一起煮二十分钟。

    卤味做好后，苏桥将它们分别装在盘子里，准备给贺家送去。

    苏桥来到贺言家，看着贺言顶着风回来，刘小花赶紧打了一盆热水过来，让他泡手。

    贺岩的手确实冻得够呛，泡了一会儿热水才缓过劲来。

    一看到我，贺言脸上的喜悦藏都藏不住，忙问中午想吃什么，她给我做。

    她把带来的卤味放在桌上，这时贺言刚好开着拖拉机回来，一脸的疲惫，但看到苏桥，顿时笑得合不拢嘴。

    苏桥啊，来了也不提前说一声，我好早点回来。”贺岩边说边脱下手套，冻得红彤彤的手指头让苏桥看了都心疼。

    “贺言，你这是去哪儿了？这么冷的天，也不戴个手套。”苏桥皱着眉头说。

    贺言嘿嘿一笑：“去公社办了点事，这不，手套弄脏了，就没戴。”

    贺言泡完手，他现在已经习惯了在苏桥面前充当厨师的角色，只要苏桥喜欢吃，他就乐意做。

    苏桥笑着说：“不用那么麻烦，我带了卤味过来，咱们一起吃吧。”

    贺言一听，眼睛都亮了：“卤味？那可真是稀罕物，赶紧拿出来尝尝。”

    苏桥把卤藕片、土豆卤肉、海带炖卤肉和卤鸡爪端上桌，贺家人闻到香味，都忍不住咽口水。

    贺言夹了一块土豆卤肉放进嘴里，边嚼边说：“哎呀，这个味道真是不错，虽说这肉不是啥好东西，可加上这卤味，真是绝了！”

    苏桥看着他们吃得津津有味，心里暖暖的，觉得自己的辛苦没有白费。

    贺言边吃边说：“苏桥，你真是手巧，这么普通的肉，到你手里就能变得这么好吃。

    贺言把家里那口大铁锅擦了又擦，玉米，红薯，还有自家地里拔的大白菜，一股脑儿全扔进锅里。

    咱这北方过年，就是图个热闹，跟南方人的清淡小菜比起来，咱这炖菜才叫过瘾。

    贺言的手艺也是一等一的好，苏桥就爱吃她炖的那一口，今儿个中午，贺言还特意割了几两肉，往锅里一扔，那味儿立马就提起来了。

    再加上从空间带来的酱牛肉，这年三十的午饭，那可是丰盛得很。

    贺家人一边嚼着牛肉，一边夸苏桥炖的肉香，都说没吃过这么够味的肉。苏桥心里美滋滋的，但这香味儿可不全是他一个人的功劳，还得感谢那酱牛肉的调料包。

    吃完午饭，大伙儿围着火炉子聊天，苏桥没回家，跟着贺言一家子烤火。刘婶子忙着准备晚上的仪式，苏桥也跟着忙活起来，这过年的气氛，一下就浓了起来。

    自打父母过世后，苏桥一个人过年，那滋味儿，别提多冷清了。

    今年能跟家人一起过年，心里那个暖和，一直忙到中午，大家都在贺家吃了饭。

    喝了热腾腾的大骨头汤，贺言觉得浑身暖洋洋的，可心里却有些发愁，这晚上可得受罪了，不能跟苏桥亲热，这心里头的火气，怕是不好消。

    吃完饭，天色已晚，贺言挨着苏桥走在回家的路上，北风那个吹，苏桥缩了缩脖子，紧紧地挨着贺言，这过年，就得有个过年的样子。

    天色已晚，贺言和苏桥沿着村间小路往家走。

    北风呼啸，寒意逼人，苏桥不由自主地缩了缩脖子，紧紧地靠在贺言身边。

    贺言见状，心疼地脱下自己的外套披在苏桥身上，然后紧紧地抱着她，为她抵御寒冷。