第22章 凉拌牛肉
小时候苏盐在奶奶家，也是经常和奶奶去翻菜园子种菜，每次苏盐都会提一个水泥桶，跟在奶奶的后面，捡蚯蚓和虫子给鸡吃。
一开始捡的时候害怕，奶奶就会捡两根小木头给苏盐，让她拿来夹蚯蚓，捡着捡着苏盐就不害怕了，直接上手抓。
现在陆青这个兴奋劲，特别像苏盐小时候抓蚯蚓的样子，直到后来的很长时间，每次下雨天看见路面上有蚯蚓，苏盐都会想着拿去喂鸡，可奶奶家的记忆却再也回不去了。
现在在这里又让苏盐重温一遍，这个感觉还是很美好的，有股油然而生的幸福感。
陆青从家里找来了一个竹筒桩子，放在自己的身后，谁看见蚯蚓就叫她过来捡，或者是用锄头扔过去给她，她就自己从泥土里面掰出蚯蚓。
只是好景不长，陆强看这样子严重影响了进度，就不让陆青捡蚯蚓了。
自打你拿这个桩子来捡蚯蚓后，来来回回跑，我们才挖了那么点，这样子下去五六天都挖不完了。
陆青也不管她爹说什么，上来就撒娇道，娘，你看看爹，不让我捡了。
王秀芬也很无奈，当家人都这么说了，自己也不好说什么，你就捡你挖到的就成了，不要跑来跑去捡了，大家锄头可不长眼睛，不小心就刮到你了，听话啊！
陆青直接嘟囔个嘴，提着自己的竹筒桩子和锄头，转身就去到了对面，自己在那里翻地，不和大家一头了。
翻了四分之一，太阳就升得老高了，热得让人直受不了，汗一直在往下掉，苏盐就叫大家回家了。
等下午不热的时候，再来继续翻，反正也不急于这一时，陆青也提着自己的竹筒桩子过来了。
小孩子容易生气，但是生完气消气也很快，一会功夫陆青就将刚刚的事情忘得一干二净了。
爹娘，嫂子你们先回去吧！我要去山上的鸡圈，将这些蚯蚓拿给它们吃。
王秀芬赶紧吩咐道，青儿，你拿去给鸡吃的时候，顺便看看鸡圈里面的水还有没有，没有的话就给它们倒上。
这天一热起来，鸡没有水喝，我怕它们会渴死。
陆青拍拍自己的胸脯保证道，放心吧！娘，我保证完成任务，你们都回家吧！
翻了一早上的地，大家的手臂肌肉都疼了，王秀芬回来就叫手疼。
陆强一大把年纪了，翻了一早上的地，回来他就搬了一个竹椅出去到家门口躺着休息。
陆成和苏盐年轻力壮，两人倒是还好，没啥大事，特别是陆成，还是生龙活虎的，一点累的意思都没有。
苏盐揭开锅盖，看见里面还有半锅白粥，又是不需要煮饭的一次。
昨天还有一些肉没吃完，苏盐看大家都喜欢吃牛肉，这次就给大家单炒一个牛肉吃。
陆成，你帮我把火给生起来，再把柜子里的土豆拿出来削皮，我现在去菜园子摘点姜和葱花。
好咧！你去吧，自己小心一点，我帮你弄。
之前在某音上看见过主播们做凉拌牛肉，做法也非常简单，苏盐来到菜园子看见长得那么可人香菜，也想做给大家尝一尝。
挖了一块生姜回去，现在天气还有点冷，王秀芬她就将去年收上来的姜埋在菜园子里保存，这样子不容易坏掉，放家里面的话，时间一久水分就自己消失了。
再摘点葱回去拌拌，想想就觉得好吃。
苏盐将姜、香菜和葱花清洗干净后，就开始拿出昨天剩下的牛肉切片，看着不大点的牛肉，切完还有满满一大盘。
苏盐分出来两份，一份拿来做凉拌，一份拿来直接炒。
陆成已经将火烧得很旺了，苏盐先将水给烧开，在放入一半的牛肉过一下热水，让它烫熟，在用漏勺给捞出来了。
趁着水还在滚，又倒入陆成切好的土豆条，给它煮个六分钟，半生不熟的状态就可以捞出来了。
切点葱花和香菜放进去，再来一点盐、胡椒粉、孜然粉、蒜苗、生姜丝全都放上去。
陆成一直在厨房里面坐着，苏盐一时半会也不能进空间拿酱油和花椒油出来了，味道直接减半。
刚想放弃，又看见昨天晚上拿来蘸火锅的蘸料还有满满一大碗，苏盐就给它倒了一半进去搅拌。
剩下一半就拿去做凉拌洋芋，也是和凉拌牛肉一样的调料放下去，就用手抓拌均匀。
来，啊！苏盐拿一块凉拌牛肉给陆成尝尝味道，好不好吃啊！
陆成一口下去，眼睛都直了，真的太好吃了，娘子，我还想再来一块。
苏盐又伸手拿一块洋芋塞到他的嘴里，嗯，这个也好吃。
那你出去叫爹娘和陆青来吃饭吧，我再炒一盆牛肉就可以了。
先在锅里放油，葱姜蒜小米辣都放下去煸炒出香味，倒下剩下的牛肉，加入蘸料一起煸炒，再来一点点香菜和盐，香喷喷的炒牛肉就出锅了。
陆成叫来了爹娘，陆青拿蚯蚓去喂鸡还没有回来。
陆强就提议让大家先吃，留一点菜给陆青就可以了，忙了一早上大家都累了。
陆强看这色香味俱全的菜，他对苏盐这个儿媳妇越来越满意了，尽是做些他们从来没有吃过的好东西。
王秀芬也觉得如此，活了大半辈子，还不知道洋芋还可以这样子吃呢，一口一个炫进肚子里。
等大家都吃完午饭，苏盐准备收拾碗筷的时候，陆青回来了，还抱回来一兜的蘑菇。
她说喂完鸡后，就想回家了，结果回到半路，就看见地上有一大片白茫茫的蘑菇，她一高兴采着采着就忘记了时间。
苏盐赶紧拿一个篮子来接住，这白白嫩嫩的蘑菇，不就是鸡枞吗？
陆青看她也认识，就笑着说，嫂子，你连这个也知道啊！
苏盐只是略显尴尬地笑着回答，我知道啊，小时候经常和我奶奶上山捡来吃。
一棵棵白白嫩嫩的鸡枞，清洗干净后，放到锅里和肉沫一起煮，那汤老鲜甜了。
陆青被她说得直流口水，那嫂子今晚你做给我们大家吃吧，柜子里不是还有一些猪肉没吃完吗？
好，我今晚给你做，你这个小馋猫，但是你今天得给我好好翻地啊！
好的，没问题，陆青爽快地答应。
先吃饭吧！给你留了菜在桌上。
陆青掀开盖子一看，直接尖叫了一声，这也太美味了吧！
嫂子，自从你来了我们家，我就觉得自己是世界上最幸福的小孩，天天都有好吃的在等我。
看着陆青那高兴的样子，苏盐也不由自主地觉得开心。
鸡枞应该是春天的时候长得比较多吧！
要不明天也叫陆成上山看看，万一采到很多，自己还可以放进空间里面储存起来。
顺便看看山上都有什么野菜之类，也可以多采一点。