第30章 做饭
“顾晏,再烧半锅水吧,等会儿炖个鱼汤~”思念处理着兔毛,转头对着顾晏说道。
“嗯,我这就加水。”顾晏对着思念点了点头,又一副欲言又止的样子。
思念见他有话要说,但又不好意思的样子,神态轻松地道:“你有话可以直接说,不用藏着掖着~”
顾晏一听,面上潮红,一副豁出去的样子,“思念,你以后能不能叫我阿晏,这样显着亲切些……”
“好,阿晏~”思念面上微微一笑,应了下来。
顾晏嘴角微微翘起~真好,他离思念又近了一步……
没多久,思念就把野兔清理干净了,就先放着备用着,她打算烤两只,然后一只做美味的麻辣兔肉~
咕噜噜~卤水已经煮沸了,紧接着思念把一旁已经准备好的猪头、猪大肠等一些猪内脏放进滚烫的卤水,刚好满满的一锅,今天有口福了~
把卤味下好,思念就来到院子里,准备烧窑,今天第一次正式使用,终于有机会试试了,烤出来的野兔味道应该不赖~
院里垒着整整齐齐的柴火,那些都是思念闲暇时去后山砍的实木,已经被晒得差不多了。
思念去屋里拿了火种引火,柴火已经干透的原因火很快就燃了,加了一些柴火之后,思念就进屋腌兔子去了。
切了几根葱,若干片姜片,并在兔子皮肤表面洒上888粒盐,用葱和姜片均匀的在表皮上揉搓,使每粒盐都能均匀的散落在兔子皮肤上~
两只兔子腌好后静置半个小时入味,中途添了一把火之后,思念就开始剁另一只兔子了,她特意剁成了小块,方便入味。
顾晏则在一旁认真的磨着辣椒粉,之前晒的辣椒已经脆了,所以比较好碾碎,用石块研磨成红彤彤的细粉……
“阿念,这样可以吗?”顾晏举着磨好的辣椒粉,一副求夸奖的傲娇小模样,看起来可爱极了……
思念看了看辣椒粉,又看了看他那傲娇的小表情,顿时被可爱到让,毫无吝啬的夸奖道:
“阿晏真棒!!!()”
顾晏低头微微一笑,每天都很充足,很满足,他心中最深处告诉他自己,他很喜欢这种岁月静好的日子,不争不抢,舒服又惬意……
咕噜咕噜~
卤味锅不断发出水沸腾的声音,同时伴着一阵阵香味飘散在空气中,让人恨不得狠狠吸上一口。
顾晏闻着这香味,忍不住称奇~
“阿念这味道真好闻,让人忍不住流口水~”
“那是,今晚就敞开着吃,管够~”熟悉的味道,同时也是家乡的味道,思念闻着这卤味的香味忍不住怀念起来……
窑烧热之后,思念把两只腌好的兔子用铁铲拿进去,拿进去之前她特意在兔子表面涂了一层蜂蜜,这样烤出来的烤兔颜色会金黄金黄的,而且皮质脆甜……
这时剁好的兔肉已经被思念炸得酥脆金黄,思念又爆炒了花椒、辣椒油,直至炒出香味倒入炸好的兔肉,在锅里反复翻炒,让香料均匀的覆盖在兔肉的每一处,没一会儿麻辣兔肉就做好了……
最后思念又做了一道鸡蛋葱油饼,刚出锅还热乎顾晏就忍不住尝了尝,边惊呼烫边赞叹佳肴美味,也不忘向思念竖起大拇指。
奶白鱼汤、猪头肉、卤猪肠、烤兔子、鸡蛋葱油饼,四个人四菜一汤足矣~