第13章 惊艳
“姑娘,有什么可以帮忙的你尽管开口。”厨房内打杂的小二恭敬道。
“那你帮我烧一锅水吧,多谢了。”
“姑娘客气了。”
思念先是在众多食材中,挑了一只杀好的鸡,洗净之后,“哐哐哐”地剁起了鸡,再把备好的姜切成丝,刀功既娴熟又麻利,看得白掌柜和小二一愣一愣的……没一会儿思念就停下了手中的动作……
白掌柜看着心道:这姑娘不得了,一看就是老手,但就准备两个食材就那么简单
思念看见她眼中的疑惑,淡淡道:
“高端的食材往往只需要简单的烹饪方式。”
白掌柜听了这话顿时豁然开朗,是啊,客人们吃惯了山珍海味,偶尔来点家常菜岂不是……
顿时白掌柜看向思念的眼神如同救星一般,最近明月楼的生意比以往少了许多,经过询问一些老顾客才得知,明月楼里的菜式她们吃了好几十次了,虽然好吃,但吃多了也会腻…………
思念见水温了就打了一半的水出来泡蘑菇,又往锅里加了水,让小二继续添柴。眼见着一个个蘑菇吸满了水变得圆润起来,思念就把它们清洗干净,因为蘑菇比较大,她洗的时候还专门把每个蘑菇撕成了一小瓣,方便入味。
“咕噜咕噜~”
“姑娘,水开了。”烧水的小二提醒道。
“好嘞。”
思念麻利地把鸡肉倒进沸水里,新鲜的鸡肉就不用焯水了。等水再次烧开,思念依次放入蘑菇和姜丝,捞出浮在水上的泡沫,盖上锅盖,一气呵成。
“再炖煮半个时辰即可,要想让汤更入味鲜香可以多煮一些时辰。”
等着的功夫,白掌柜让大厨做了一道明月楼的招牌菜让思念尝尝。
“姑娘,这是明月楼的招牌菜蟹酿橙,你尝尝。”
只见橙子刨去果肉,剩下皮,包裹着蟹肉与蟹黄。看起来精致又有食欲,蟹肉浓郁的香味和橙子皮淡淡的清香夹杂在一起,香极了。
思念道谢过后迫不及待的拿起勺子品尝了起来,入口是一口满满的蟹黄,绵绵的,入口即化,蟹肉更是鲜嫩无比。
“好吃。”思念眼睛里闪着星星道。
“哈哈,那是~这可是明月楼的招牌,姑娘喜欢吃就多吃点,准备了好些~”白掌柜也很高兴,有人喜欢她们做的饭菜。
思念吃了三个就饱了,下的料实在是太足了。这道菜用料不少吧,价格肯定也不低。
半个小时之后,锅里的汤已经传来阵阵香味,就连烧火的工人都忍不住暗暗咽了口水。
思念见时间差不多了,拿来了几个碗,先打了一碗给自己,开口说道:
“第一口我就先喝了,这样您可以安心些。”
白掌柜点了点头,毕竟领头羊不好当。
见思念喝下后,等了一会儿都没事,白掌柜这才放心,也给自己打了一碗,细细品尝,感觉不够,喝了一口又接着一口。
最后激动道:“姑娘,真像你说的那样,美味鲜香,没想到那么简单的食材竟然能如此好喝。”
“这些蕈我们明月楼都要了,并且想每周都订购如何。”
“白掌柜,我不能保证每周都有货,这东西能碰到便是运气……但一有货我会给明月楼提供。”
“好吧。”白掌柜遗憾道。但是又想着物以稀为贵,量少、珍稀,才是吸引眼球的,最重要的是这蕈烹饪出来的味道鲜美……
“这蕈既然是难得的东西,那我就以十两的价格收了如何”
思念知道这已经是很高的价格了,当即就同意了。
“成交。”