第十一章 涮羊肉
他迫不及待的想要去见一下水生。
水生写的两三篇文章都在青年杂志上发表了。
“钟幅，你去哪，咱们要去见一下那些文化商人，要去招股的。”
“不急，我得先去见见那位大才。张生，张先生。”
根据地址叫了辆黄包车过去。
到地方后敲了敲门。
水生听到有人敲门把门给打开了，开门一看，是一位三十多岁的中年人，看着非常儒雅，冬季了，路上还有些积雪，这大冷的天。
水生并没有见过他，想着估计是来找迅哥儿的。
“先生是来找周叔的吗，请进。”
看着文化人打扮，水生就把人迎了进来。
杂志编辑看了下水生的样子，看着非常稚嫩不到二十，想着应该不是那位张生。
这时候迅哥儿听到水生的声音，走了出来。
“在下青年杂志编辑，特意过来拜会张先生。”
迅哥儿跟他聊了两句。
“原来是周兄！你就是张生，难怪能写出如此脍炙人口的好文章。”
他们二人并没有见过面，但是互相都看过对方的文章，都听说过，也算是神交已久了。
现在这年头的人，交通不便，如果不在一个城市，那见一面是真挺难的。
迅哥儿疑惑了，虽然他现在笔名已经有好几个了，但是并没有张生的笔名。
水生听了下杂志编辑的话，知道是来找自己的：“先生，我用了张生的笔名给青年投稿过。”
杂志编辑惊讶了下：“你就是张生，写出了《回答》的张生，卑鄙是卑鄙者的通行证，高尚是高尚者的墓志铭。好啊，真是后生可畏。”
这时候迅哥儿看了下水生，那篇《回答》他也读过，没想到竟然是水生写的。
他知道水生也有在报社投稿。
但是并不知道水生的笔名。
迅哥儿很少过问水生的事情，只是偶尔会指点下他学业上的事情。
水生虽然往报社写了一些文章，但是名声不显，毕竟年轻，知道的人比较少。
杂志编辑：“你就是张生，没想到张生这么年轻，还是周兄的子侄，好啊。马上要到一月了，青年杂志要为国人献上一份新年大礼。一月一日正式刊出，周兄，你可一定要为青年杂志写上一篇稿子。
还有张生，你也一定要再写上一篇白话诗来。不，一篇少了，这新年第一期，张生，你可要写出三篇白话诗来。
我这次过来可就是专门为了求稿而来的。”
水生：“是，先生，我一定尽力。”
杂志编辑：“这来了京城，那得吃涮羊肉，走，东来顺，我请客。”
硬是把水生和迅哥儿都拉了出去。
到了东来顺。
东来顺十几年的老店了，很是有名。特别是涮羊肉。
现在是冬天，正好是吃涮羊肉的季节。
迅哥儿比较闷闷的，杂志编辑非常热情，“来，坐坐。”
杂志编辑这是第一次来京城，但好像他才是在京城时间久的那个人。
杂志编辑：“两盘羊肉，一盘牛肚，大白菜，炖豆腐，粉丝，糖蒜，全上。”
还有芝麻酱。
在京城，这全聚德烤鸭，还有涮羊肉算是出名的。
水生都有吃过。还吃过京城豆汁儿，不信邪的去吃了一次，就像摆放了许久的抹布馊了的味道。
但是有不少的京城就爱这一口，犹如泔水般的气味他们甘之如饴，竟然还有人对这一口豆汁儿上瘾了，满处寻觅，排队也非喝不可。
东来顺的伙计还给三人做了下介绍：“选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全。
您们一走进来，就能闻到这扑鼻的羊肉香。
清汤涮肉，保持了羊肉最大的鲜味，吃起来是又香又嫩，不膻不腻。”
京城的美食不多，但是都特讲究。
吃这个涮羊肉还讲节气，天不能太热，最好下雨天，还不能是头一两场雨，顶好的是经过三四场雨之后，微寒的雨气能沁进屋里为妙。
用的器具是紫铜锅，银霜炭。
刀工配菜都讲究。
不过吃着味道的确不错。
大冬天的吃上一口美味的涮羊肉。
这位先生非常热情，周叔是面冷心热。
又喝了两口酒。
黄酒，度数不是太高。
“水生，你多大了？”
“十六。”
“那喝两口黄酒无妨，对身体反而有益。”
少喝一点没事。
如果水生年龄过小，那就不会让他喝了。
吃完之后，杂志主编和京城的一些文化商人谈入股的事情，非常的顺利。
非常看好青年杂志，好几个股东一共投入进来了近十万的股金。
几天后，中学校长找了下水生：“水生，你各科成绩都十分优秀。学校的课程基本上都学完了。看看要不要直接去报考京城大学。”
水生没想到自己也有了跳级的资格。
这都是天赋很高的才这么做。
的确中学的课程都学的差不多了，水生自信即便去参加大学的考试一定能够通过。
育英中学好几百个学生，水生可是稳稳的年级第一名。
太均衡了，每科都是甲。
而其他的同学呢，总有一些课程是自己没有那么拿手的。
对于这个报考的事情，水生直接答应了下来。