第41章 十八子烧烤
送走了胡援朝，胡抗美就带着合同原件匆匆忙忙的找到王琳娟。
最终双方以5000元转让费达成协议，后续这个房子的一切收益和变更都与胡援朝无关，包括拆迁和合同解除。
对此王琳娟毫无异议，皆大欢喜的签完了合同。王琳娟豪爽的将一叠儿百元大钞交给崔抗美，崔抗美把门面的钥匙交给了王琳娟，双方交接完毕。
拿到钥匙的第二天，王琳娟就让曹刚把上次的装修师傅喊来。把自己的想法一说，熟门熟路，装修开始了。
大锤80小锤40，装修第一件事儿先砸墙。
为了不影响饭店的正常营业，王琳娟把施工的时间都安排在晚上，本来也不是多大的工程，三五天后就收尾了。
王琳娟原本有200个平方的小店，升级到300个平方。同时还多了两个包间，大厅也能容纳下10张大圆桌，接待一些小型的宴会绰绰有余。
进入了三月份，长阳市的气温迅速的升高，每天晚上在外面闲逛的人越来越多，王琳娟看着路上来来往往的红男绿女，她觉得这些人就是行走的人民币，满满的人流量啊！
烧烤店是一个投资少，利润高的生意，王琳娟就在自家饭店的门口支起几张方桌烧烤店就开业了。为了不喧宾夺主，她没有制作固定招牌，只是立起一个活动的大灯箱招牌，白底红字，上面硕大的“十八子烧烤”店名，一看就知道这家烧烤店和李家饭店是姊妹店。
随着天气转暖，夜晚外出吃夜宵的人越来越多，夜幕降临，各家的宵夜摊上都热闹非凡。
王琳娟的烧烤店生意越发红火，每晚都座无虚席。这两个月她都是在边做边学边改进，烧烤店里的菜谱也越来越丰富。
忙碌的生意也让王琳娟感到有些疲惫。她意识到，光靠自己李家饭店的原班人马已经难以应付越来越多的客人。于是，她决定要招聘一名全职厨师和更多的服务员，以便更好地服务顾客，同时也让自己有更多的时间休息和管理店铺。
考虑到成本控制，招聘有工作经验的大厨是不可能的，养不起，也大材小用。于是托曹刚去“某东方”找了两个他即将毕业的小师弟，专职做宵夜部分的厨师，还增加了两个兼职的夜班阿姨当服务员，把白班和晚班的工作人员分开，这样解放了李家饭店的原班人马，也解放咯自己，白天黑夜都要熬，王琳娟也受不了，钱是赚不完的，不能为了赚钱把自己的身体累垮了。
在菜品创新方面，不得不说王琳娟是一个很有天分的人，其实烧烤不像传统炒菜一样对厨师的技术有很高的要求，只要能保证食材的新鲜，腌制的到位，烤制时掌握好火候，普通的调料在高温下融合，就散发出诱人的香气。王琳娟对这次请来的两个小厨师还是很满意，虽然年轻，也没有经验，但是人很踏实，从食材的选择、处理，到烤制的技巧和调料的搭配，都很用心。
而且，王琳娟她还有一个秘密武器，那就是她制作的“秘制烧烤调料”。“十八子烧烤”味道好的一个重要的原因是因为王琳娟调料的搭配，她会根据不同的食材，搭配适合的调料，如蜂蜜、孜然、辣椒酱等，在烤制的最后阶段浅浅的刷上一层，能赋予烧烤独特的味道，最后撒上一些葱花、香菜或香料，提升香气和口感。把炒菜和烧烤店技巧相结合，这样的操作方法，吊打了所有的同行。
因此“十八子”出品的烧烤味道很独特，口碑也极好，渐渐的小有名气，还有了慕名而来的客人。
王琳娟站在路边，看着店里忙忙碌碌的员工和烤架铺满了各种香气四溢的烧烤，心中莫名想起了“人间烟火气，最抚凡人心”这句话。
当烧烤师傅熟练地拿起一把羊肉串，放在烤炉上。当熊熊的炭火将肉串逐渐变得金黄，油脂滴下的瞬间，火星四溅，滋滋作响，师傅不紧不慢地翻动着肉串，这一系列的动作显得分外有仪式感。
一时间，烤盘上端出的鲜嫩多汁的羊肉串，金黄酥脆的烤鸡翅，香辣可口的烤鱿鱼，还有一串串诱人的蔬菜，每一种烧烤都变的很神圣。
当夜幕降临，王琳娟将店面上的彩灯点燃，卡拉 ok响起，烧烤摊上灯光闪烁，热闹非凡。
卡拉ok和烧烤摊儿那简直就是绝配。吃烧烤就要喝酒，酒喝多了就需要唱两嗓子助一下兴，唱歌唱累了就更需要吃烧烤补充体力。
一群人围坐在桌边，有的人享受着美味的烧烤，有的人欢唱着卡拉 ok，歌声此起彼伏，有的悠扬动听，有的激情澎湃，还有的荒腔走板，引得阵阵倒彩。
世间人千千万万，形形色色。夜路走多了总会遇见鬼，店开久了也会遇见各种奇葩的客人。
这天，来了一位身材魁梧，但长相潦草的中年男人，兼职的阿姨迎上前去，问他几位客人，这些都是常规的流程，男人很不耐烦，挥挥手“就我一个”。
阿姨见惯了形形色色的人，也不多话，预备将他领到四人小桌坐下。男人看见坐小桌就非常不满，抱怨小桌位置不好，看不见“卡拉ok”的屏幕，转身就要离开。王琳娟上前将阿姨替换下来，安抚客人，并承诺让他免费唱歌，中年男人这次满意，再次坐下。
王琳娟本来只是想抓住每一客人，尽量让客人“宾至如归”，没有想到因此还惹祸上身。
这位“潦草哥”一上来就点了一瓶一斤装的白酒，一口白酒，一口串，自斟自饮，自得其乐。
王琳娟一直在旁边看热闹，心里还在感慨这人“千杯不醉”啊！
没有想到话音未落，这位已经喝大了，满脸通红，双眼迷离。
最麻烦的是，这位喝大了的潦草哥，开始发酒疯了！
他变身“超级麦霸”，一把抢过麦克风，旁若无人的“一展歌喉”。
然而，他的歌声却实在难以恭维，大吼大叫，就像是一只被踩了尾巴的猫在胡乱叫唤。旁边的客人开始还在忍受，慢慢的有人交头接耳地议论着。这位醉酒的潦草客人却全然不顾他人的感受，还越唱越起劲。
终于有一位受不了的客人上前抢过他的麦克风，想把他轰下台。
冲突就在一瞬间发生，“潦草哥”顺手拿起其他客人桌上的啤酒瓶，手起瓶落的砸向他。
“砰~~~~”的一声，万籁俱寂，打人的人，被打的人都愣住了。
看热闹的王琳娟也愣住了，她刚抬起手指向“潦草哥”想说话时，就看见“潦草哥”变身一道闪电，“嗖”的一下跑了，百米冲刺的速度，眼不花了，腰不疼了，手也不哆嗦了，完全看不出那是一个喝完了一斤白酒的醉汉。
“啊~！”王琳娟崩溃，那个男人不仅没有买单，而且还在自己的店里打伤了人，他竟然跑了，把这个乱摊子甩给了她。
真是倒霉，这人也追不上，也没有个监控，报警也没有用，王琳娟挺着大肚子不断的给受伤的客人鞠躬道歉，最终给这位客人免单加赔偿500元，算是将此事了结。
王琳娟很后悔，当时为什么要把那个“潦草哥”留下，他不满意座位就应该让他快快离去，现在里外里亏了小1000元，真是花钱买了个教训啊！