第192章 请教

    王建国的二徒弟汤林本来在酒曲房做事，刚干完手上的活，出来与闻晴打了招呼。

    汤林：“闻厂长，春节期间，我去了淮南，看了他们的桃花曲，弄了一点回来，春天马上要到了，我也想自己做些出来。”

    以前王建国做过桃花曲，效果不错；现在汤林要做，闻晴肯定支持。

    桃花曲是淮南的特色酒曲，桃花盛开的时候制曲，发酵20多天，待到桃花凋零的时候酒曲就制好了，做得好的桃花春曲表面有一层白霜，切开后曲心如玉，用桃花曲酿制的酒有一种幽香，入口甘美醇和。

    汤林接着说：“桃花春曲的原材料与我们制曲的成分差不多，但是多了高温增香和翻曲的过程，我想先做一批曲试试。”

    汤林把自己制曲的心得给闻晴介绍了，又带她去曲房看了正在发酵的酒曲。

    闻晴叮嘱他要尝试性地进行，不可冒进。

    现在闻晴各个账户上的资金加起来超过1000万元，她分别存在多家银行，该做些什么呢？买房子？买古董？投资建厂？最后，闻晴叹息一声，看机遇吧。

    她不是追求财富、追求享受的人，现在她做的都是因缘际会的结果。

    闻晴拿出在港城买的计算机方面的书籍看起来，85年个人电脑已经出现，有了计算机，可以更快地推进工业自动化，她以前学过一点计算机，这么多年早就忘光，现在自学，争取赶上计算机浪潮。

    修炼后，她的精神力大增，学习理解能力也有大幅提升，三、四天就学完这本书，闻晴觉得需要实际操作。

    开春后，闻晴抓紧时间去结识轻工业部的专家们，工业大学与工业相关的部委都很熟悉，闻晴找到徐主任，试着问他能不能牵个线？

    徐主任记得闻晴这个在汽车机械上很有想法的学生，问：“小闻，你倒是说说你想做什么我才好帮你。”

    闻晴嘿嘿笑了两声，“徐主任，我现在开了一间酒厂，想找专家们指点指点。”

    徐主任看了看她，说道：“喝酒啊，这个我喜欢，这样吧，你请一餐饭，把酒带来，我们品鉴品鉴。”

    闻晴大喜，“您想吃什么？”

    徐主任含笑看着她，“适合下酒的都行。”

    闻晴记下徐主任的电话，又把自己的电话给了他，请他约好人后给她说一声，她再去订餐厅。

    徐主任很给力，三天后给她回了电话他约好几个专家，让她订地方，闻晴马上订了平京饭店，离部委比较近。

    请客那天，闻晴先到了饭店，拿出2000元存在柜台，给收银大姐说好多退少补，又仔细了解饭店的招牌菜，征求了点菜员的意见，先点了几个凉菜，“等客人到了，我们还要再点几个。”

    下午六点过，徐主任准时到到，闻晴表示了感谢之意，徐主任说：“小闻，要是酒不好喝，可别怪我们挑刺啊。”

    一会儿，徐主任请的四位专家陆续到了，50多岁的于国民、60多岁的王立山、50多岁的谢正浩、40多岁的女专家邓华英。

    徐主任把闻晴介绍给大家，“闻晴是我们工业大学的毕业生，各位专家多指导。”

    闻晴让徐主任和各位专家点菜，大家推辞半晌，各自点了菜，闻晴接过菜单又增加了五个菜，才凑成一桌。

    她拿出自家的酒，介绍道：“各位老师都是酒国前辈，我一个后学末进学习酿酒，虽潜心钻研，但时间尚短、差距很大，想请各位前辈指点一二。”

    首先把长夏清酿给大家倒上，坐在她旁边的邓华英示意她把酒瓶子递给她，闻晴把酒瓶递过去，邓华英仔细看着酒瓶，又递给了谢正浩，几位专家看过后，徐主任招呼专家们端起酒杯。

    闻晴介绍道：“各位前辈，这个长夏清酿是中温大曲清香型白酒，采取的是二蒸法，讲究酒不落地，今天喝的这瓶酒窖龄有10年，是我第一批酿制的，我还采用了特别的窖藏方法，您几位专家一喝便知。”

    徐主任：“小闻，你也别说了，现在菜已上桌，咱们就开始品鉴。”

    端起酒杯，先闻后品，一饮而尽。

    王立山身材不高，满头白发，一张脸平平无奇，就是鼻子略大，他细细喝完这杯酒，笑道：“小姑娘还卖关子，这酒酒色清澈，隐有花香，有点像古潭酒，入口绵柔，层次变化和缓丰富，赶得上三十年陈酿了。”

    于国民也说：“平京还有这种好酒？看来是我孤陋寡闻了。”

    谢正浩：“原料用的是五粮吧？感觉米香的味道比晋酒重一些。”

    开始的时候，长夏清酿是用的五粮，现在他们基本上不用稻米了，只用了高粱、玉米、小麦。

    邓华英：“入口清甜，回味甘、苦味淡、应该受北方人欢迎。”

    川人重口，喜欢强劲一些的风味，北方人喜欢咸香，江南人喜欢清淡一些的味道，他们对于这种苦味少、香味突出的白酒接受起来更容易些。

    闻晴点头，“我们这款酒去年参加了广交会，销量很不错，当然与一些老牌名酒没法比。”

    徐主任笑道：“人家老牌名酒是多少年的积累，你们要好好向人家学习。”

    闻晴点头称是。

    王立山又拿起长夏特酿，自己倒上，仔细端详，仔细品尝，良久才道：“浓香型白酒部分风味来自窖池，我看你们这酒的窖龄应该不长，但酒体丰满，香味突出，与其他老窖池生产的酒相比，各有千秋。”

    徐主任看着闻晴，闻晴答道：“王老真是酒国前辈，一品便知，我们学习了梅州老窖和古潭酒的酿制方法，采取的是原窖酿制法，酒窖的培养方面，我们独创出自己的养窖方法，使窖泥中的微生物快速达到老窖的标准。”

    邓华英很感兴趣，“我们也正在开发养窖技术，小闻，我可不可以去你们的酒厂参观？”

    闻晴高兴地说：“邓老师，当然欢迎您莅临指导。”

    谢正浩：“浓香型白酒工艺比清香型白酒更为复杂，核心竞争力就在窖池，如果你们能提升窖池品质，未来可期啊。”

    闻晴点的菜都是平京饭店的招牌菜，加上美酒佐餐，大家又都是酒业中人，除了点评长夏白酒，还对国内名酒进行了点评，对一些酿酒工艺也有介绍，这些专家是真正从一线成长的技术人才，都亲自参与过多种白酒的生产，与闻晴前世在电视上见过的专家大为不同，闻晴默默听着，受益匪浅。