第32章 把姚记做大

    中午吃完庆祝开业的午饭，姚卿卿和姚锦佑就在屋子里数铜板。

    因为第一天开业做了活动，又是试吃又是赠送的，姚卿卿原本也没想过会挣钱。

    开业当天总共收了十六两银子，除去成本，她还净赚了六两银子。姚卿卿已经很知足了。

    铺子里卖得最好的，依次是小蛋糕、绿豆酥和改良过的中式披萨。还有用订做的丹青油纸包好的什锦礼盒装。

    不过小蛋糕和中式披萨可能只是因为口味新奇，大家之前没吃过，所以买的人比较多。她预计开业后几天还会有很多人来买小蛋糕和披萨，于是便计划多做些。

    当天晚上，她便和张娘子准备第二天的材料，两人一直忙到巳时中才收工。

    待翌日寅时，姚卿卿和张娘子便早早起来，把昨天做好的材料加工，或煎或蒸，两人忙到辰时便直接开门营业。

    因昨天的开业营销做得很成功，早晨一开门，便有几位昨日没买到的顾客在门口等着开门。

    “掌柜，昨儿那个蛋糕好吃，再给我来两盒。”

    “给我也来一盒。”

    “好嘞！”

    姚卿卿和张娘子一人忙着打包，一人忙着接待，配合得还算默契。不多时，第一批客人散后，两人终于有时间休息了。

    午时过后，姚记的点心便卖得差不多了。特别是热门的小蛋糕、绿豆酥和披萨，早早的就卖完了。

    趁着铺子里没什么人，张娘子便去后院给做饭。姚卿卿一人守着铺子，便看到有个三十岁年纪的妇人，上门来要买那天开业的大蛋糕。

    “那个庆典蛋糕得需要现做，您可以等吗？”姚卿卿见她似乎挺着急的，便问道。

    “多久可以做好呢？我家老夫人后日六十大寿，夫人听闻姚记有一种叫蛋糕的点心，口感细腻绵软，我家老夫人上了年纪，就喜欢吃绵软的点心。”妇人说道。

    听了妇人的话，姚卿卿放了心，只要不是现在要，她都可以做。“后日可以的。因蛋糕不能久放，当天食用最好。”她笑道。

    “那最好不过。那我便在这定下，后日辰时来取，如何？”妇人问道。

    “可以的，您到时候来取便可。”姚卿卿笑道。

    那妇人也大方，她特意交代:“不拘价钱，只要礼物出彩，合我家老夫人心意。”

    付账的时候，她还多付了二两银子，让姚卿卿务必做好。

    那妇人衣着华丽，应该是个得脸的下人。可见她的主家必定身份不凡，非富即贵。若能赢得他们的认可，那说不定姚记能在南湖县上层社交圈打开市场。

    思于此，姚卿卿便拿出十二分的谨慎，早早就备好了材料，就等时间一到大展身手。

    取货当天，姚卿卿早早就起床，在操作间里紧张的忙碌着。做好蛋糕后，她用果汁染色做了一个寿桃，又在蛋糕上写下“福如东海，寿比南山”的贺词。

    那订做蛋糕的妇人辰时一到便来了姚记，这一次她坐着马车来。

    姚卿卿和张娘子合力把蛋糕放上马车，并叮嘱她务必拿好，莫散了。

    那妇人见姚卿卿细心负责，便笑道:“我瞧掌柜是个实在人，若这一次夫人赢得老夫人的认可。那以后府里的宴请便都来姚记。”

    姚卿卿当然求之不得，她送了妇人离开，便开始了一天忙碌。

    姚记目前只有姚卿卿和张娘子，在姚卿卿的教导下，张娘子现在也可以独当一面了。

    一连几天，姚记都是早早的就售罄了，附近街坊都知道姚记有一种口感绵软的点心，叫蛋糕的，每次都要早早去排队，晚了便没有了。

    于是蛋糕变成了姚记的畅销品种，但是蛋糕又不像中式点心，可以多放几天。是以每次蛋糕都是最早卖完的，有些客人没买到，便跟姚卿卿订，渐渐的，越来越多的人来找姚记订蛋糕，姚卿卿便打算再找人手。

    靖阳这几年在靖王的治下，百业兴旺。南湖县离靖阳王城不远，各地往来王城的船只、商队、文人、商贾都要经过南湖县，是以南湖县虽不大，但商业发达。

    姚卿卿的姚记，地处西市巷口，是比较显眼的位置。在地段上她占了好，又有自己独特的口味，是以姚记开业没多久，每天人流如织，她和张娘子两人忙不过来，姚卿卿便打算再请两个伙计。

    她还开创了南湖县首家支持预订和外送的服务，客人可以先付了款，选择取货时间，姚记会在规定时间里把客人预订的做好，客人在约定时间上门来取即可；另一个是凡在姚记购买满五两银子以上，姚记便有专人送货上门。

    因上次那位妇人订做的蛋糕，姚记的点心一度受到南湖县上层官绅的追捧，后来姚卿卿才知道过寿的是县令的娘。那位县令夫人果然如她所说的，每次宴请都要从姚记订点心。短短两月，姚记已经在南湖县站稳了第一步。

    两月后，姚卿卿便有了两名助手，两名伙计。助手是张娘子和新买的小桃，她们两个以后是要学习姚卿卿的手艺的，所以姚卿卿便把她们买下来。另外两名伙计分别是李三和郑大旺，一个负责采购，一个负责外送。他们是聘来的，并不卖身于姚卿清，每日做完活便回去，并不在后院住。

    短短两月，姚记已经挣了比一年铺租多几倍的银子，这是姚卿卿没想到的。