第206章 炸辣油坑二哥王传国
刚跨进老宅的大门，小丫头挣扎着要下去。
“玩的时候跑慢点，别摔跤了。”
将她放在地上，顺便帮她整理了下衣服。
对于王传安的话，她理都没理，大笑着朝王秀秀跑了过去。
“小姑，你快尝尝，三叔给我的大白兔奶糖。”
抱住她的腿，踮着脚将手里糖举的高高的。
“哈哈，彤彤真懂事，小姑我没白疼你。”
王秀秀将小丫头拎起来，抱在怀里亲了一口，就这她还不忘内涵一下王传安。
“不像某些人有了侄女，就忘了妹妹。”
听着她那带着醋意的话语，王传安忍不住的笑了起来。
“哈哈，这你可错怪我了，我拿吃的出来的时候，你已经跟二哥走了。”
对于他的解释，王秀秀并不买账。
“哼，你要真有心，不能带过来给我吗？”
见她还敢冲自己翻白眼，王传安上去就赏给她一个脑瓜崩。
“哈哈，照你这意思，我是不是该嚼碎了喂给你吃。”
“咦咦，彤彤，你三叔太恶心了，我们不跟他玩了。”
王秀秀不顾额头上的疼痛，抱着小丫头转身就往她屋里跑去。
王传安正准备追上去好好教训她一顿的时候，老四王传邦抱着卤菜桶从厨房走了出来。
“三哥，你来了，东西都按你的要求洗干净，切好了。”
“行，我知道了，煤炉点好了没？”
由于卤菜要把控好卤水的温度，不能一会火大，一会火小，所以光靠人看着是肯定不行的。
于是王传安早上离开的时候，让父亲王满谷将冬天才用的煤炉拿了出来。
这样一来不仅方便控制卤菜时的火候，还能节省大量的人力物力。
虽说用煤相比较烧柴要多花掉一部分钱，但节省出来的时间。
陈红和她的两个儿媳，随便织几张网就能将这钱赚回来了。
“早准备好了，就等你来干活了。”王传国拎着煤炉走了出来。
“对了，老三，你准备在哪熬汤啊？”陈红拿着洗好的葱姜蒜问道。
“嗯？看这天气，估计这几天也没雨，要不就在院子里弄得嘞？”王传安抬头看了一眼天。
“行，听你的！”王满谷端着剁好的骨头应道。
熬高汤其实一点都不难，王传安先在厨房将剁好的骨头放进锅里大火煮开，然后再捞出洗干净。
随后再将骨头放进卤桶里，加入适量的清水，然后将葱、姜、蒜、料酒等去腥调味料放进去，最后再盖上盖子，让它慢慢炖着就好了。
随着王传安一顿猛如虎的操作，一旁看热闹的王传国愣住了。
“呃，这就好啦？”
“早着呢，等水炖差不多了，再加点水接着炖，估计要炖个一天呢。”
说着说着，王传安眼珠子滴溜一转，坏笑着的看了他一眼。
“哈哈，二哥你平时在家应该不做饭吧？”
“不做啊，咋了？”王传国一脸狐疑的看着他，不知道他突然问这个干嘛。
王传安笑着掏出烟散了一圈。
“没啥，这不想着问问你，要不要跟我学几个简单易上手的菜，这样二嫂哪天回娘家，你也不至于饿肚子。”
“嘿，你这话什么意思？我不会做菜，还能不会下面条啊。”
“嗨，没啥意思，既然你不愿意学，那就算了。”王传安无所谓的耸了耸肩。
“你小子会这么好心，我总觉得这里面有什么事？”王传国神情古怪的看了他一眼。
王传安知道越到这时候越不能急，毕竟上赶的买卖不是买卖。
“你爱信不信！”
没好气的瞪了他一眼，扭头就准备继续去忙其他的事。
见他真要走了，王传国顿时急了，连忙拽住他的胳膊。
“哎哎，老三，你别生气啊。”
“咋啦？又想学了？”
“嗯嗯！”
“嘿嘿，我不想教了。”
“老三，我们可是亲兄弟，你忍心看着我因为不会做饭而饿肚子嘛？”
“忍心！”
“呃……”
王传国神情尴尬的看着他，没想到他会回答的如此干脆。
“哈哈，逗你的！”
“这样吧，现在又不做饭，我先教你制作辣油吧。”
“辣油？行吧。”
由于这边常年湿热，吃辣椒容易上火，再加上饮食习惯上注重食物的原味，追求鸡有鸡味、鱼有鱼味。
又因在改革开放前，油是比较贵重的东西，基本上不会有人舍得拿油去炸辣油。
这也导致王传国等人，并不知道制作辣油，其实跟制作生化武器一样，需要提前做好防护措施。
“老三，该怎么干，你说吧？”王传国撸起袖子准备开工。
“这样二哥，你先把我上次买回来的那个辣椒面，白芝麻还有五香粉，再加一瓶二锅头，一起倒到我带来的那个小桶里搅拌均匀。”
“行，我知道了。”
“老四，你去把那个芹菜，香菜还有葱蒜连根一起洗干净，我一会有用。”
“好的！”
将他们的工作安排好后，王传安拎着刚才带过来的菜籽油和花生米来到厨房。
为避免王满谷和陈红跟着遭罪，王传安就没让他们进厨房。
先将油倒进锅里，在油温达到四成热左右的时候，将准备好的十斤花生米倒入锅中。
随着油温不断升高，王传安拿着漏勺不停的翻动着花生米，使它受热均匀。
“呼，嚯，真烫。”
尝了两颗，感觉差不多了，王传安对旁边等候已久的王传邦招呼道。
“老四，你把家里的簸箕拿过来。”
“好嘞。”
随着炸好的花生米捞出，王传安又将洗好的芹菜，香菜，葱，蒜直接丢进油锅里炸。
“来，老四，你把它拿到外面去晾凉，记得隔几分钟就翻动一下，要不然最下面的太热会被捂坏了。”
看到芹菜，香菜等被炸的焦黄后，王传安将它们捞了出来。
“二哥，让你拌的东西，拌好了没？”
“早就好了。”王传国拿着小桶走了过去。
“那行，我先去个上厕所，下面的工作就交给你了，你把锅里的油摇到桶里面去。”王传安强忍着笑意拍了拍他的肩膀。
“行，这点小事交给我，你放心吧。”
……