第四百零四章 做饭
第四百零四章 做饭
或许回忆起以往，对这张酷似太后的面容神态的柳宓，梁嬷嬷缓和了几分，耐心道，“娘娘爱甜食，不喜吃带有腥味的东西。”
甜味……柳宓心底已经有了主意。
对方把自个弄到宫里，就是想着报复来了，不过身份摆在那，想要太过为难还是不大可能的。
估计也就能从吃穿用度上来折腾她，把她当下人使唤，果不其然，最先开始刁难的就是吃食。
她心底暗道，自己得用上浑身解数了，这样才能少受点罪，不然已经入夏了，谁在灶房里呆着也不舒服啊。
“请问……”柳宓自小生活环境，以及本身性子就不是个爱耍脾气高高在上的，这会见到那些厨娘，也没因为自个是受人爱戴的小神医，就耍性子。
她用着有些讨好的语气跟她们询问，面跟糯米之类的东西都在哪。
可惜，这些人好像聋了一般，都陷入在她们自己的世界里，连个眼神都没施舍给她。
得，这一定是受到了谁的吩咐，想任由自己自生自灭吧。
柳宓摇头，自己在小厨房翻着东西，辩着调料，到底是在宫里，好些以前在外面碰不到的调料跟原料，这里应有尽有。
太后喜欢吃甜的，柳宓肯定是要准备些甜点的，而且时辰上也得估量好。
她先想了几个甜点，着手就去做。
将糯米、粳米磨成米浆，蜂蜡冲入到热的花生油中，使之融化。
泉水烧沸，米浆倒入到笼屉内蒸熟，连布取出，搓揉至熟浆变成粘剂时，倒在抹匀了蜂蜡的木板上，再用蜂蜡抹匀熟剂外皮。
将蜂蜡在手上抹匀，取熟剂搓成圆长条，摘成小剂子，包进八果馅，蘸匀白芝麻，稍压扁。
这是她原来的世界那边福建名吃，八果芝麻，最大的特点就是糯软润甜，香郁可口。
原本在灶房里，想着看她热闹的厨娘，见她此时动作麻溜，胸有成竹，也逐渐停下了口里的活计，盯着她看。
她们本来的任务就是给太后娘娘做吃食，如今这小丫头做了，她们也就空闲了。
之所以方才是那样的态度，不过是因为先前受了赵姑娘的吩咐而已。
赵姑娘可是太后娘娘身边的红人，她们能得罪谁，也不能得罪她啊！
但是吧，大家本来都是靠着手艺吃饭的，尤其是做的给太后娘娘做吃食的份上，可想而知名声多大，而这些手艺人，天生就有种爱较量的心思。
柳宓做的又是他们以前从来没见到过的，怎么能不被吸引？
她们围在一边，默默的打量，但是又有分寸，尽量不影响不了柳宓的动作。
柳宓做完了那道吃的后，随手拿起香梨，把皮削了，从果蒂下切出梨盖，挖去籽，填入杏仁、葡萄干、瓜干，红枣之类的干果馅。
上笼蒸熟，取白糖、蜂蜜、冰糖、花瓣调制成的蜜汁浇在梨上，这道菜虽然也是甜点，可是胜在加了花瓣，气味芬芳，甜脆爽口，夏天吃，再合适不过。
做完了这个，又把粗面粉，饴糖，牛奶，老面，苏打，猪肋肉，火腿肉，瘦肉，葱结，干贝，姜末，胡椒粉，猪油，甜酱，板油，蘑菇，核桃仁，蜜枣，冰糖，芝麻，冬米，蜜瓜条，蜜樱桃这类食材，按着甜咸不同的程度，分别弄成不同的馅料。
然后用皮料分别包上甜的跟咸的馅料做成包子，包子下面垫上绿色的菜叶，上笼屉用旺火蒸熟。
渐渐地，小厨房里弥漫的都是食物的香味。
“姑娘，娘娘每顿不超过三道甜食的，你可别再继续做了。”就在柳宓伸手准备再做甜食时，身后一个跟孙氏年纪差不多的妇人，开口提醒。
她说罢，她旁边的几个就就用不赞同的眼神盯着她。
自知失言的妇人面色讪讪。
其实还真不是她假惺惺来讨好柳宓，方才那行为，实在是没忍住，别看她们给太后娘娘做吃的，名声好听，可干哪行容易？
这小厨房可是分成了三间屋子，三个大师傅给娘娘做吃的，为啥隔开，不让彼此互相看到对方？
还不是怕对方偷师！
再说，她们每次做好了，端上去，哪个人的饭食合娘娘胃口才能留下来，也才在灶房有些脸面。
她们见惯了藏着掖着的，这会猛不丁的见这小丫头把自个的看家本事当着她们的面就使出来了，心里对她的印象好了几分，加上有些提携后辈的意思，也就出声提醒了。
柳宓笑着朝她道了声谢，擦了擦汗继续干起来。
那对母女明显就是想让自个不好过，她要是动作慢了，饭菜端上去晚了，不定她们又会找什么借口。
所以她要做的，是要减少时间，又要保证吃食味道，见案板上扔着一块豆腐，柳宓想了想，还是做成三角豆腐吧。
把水豆腐，豆豉放到骨汤内，放盐烧成豆豉骨头汤，菜籽油烧成六成热，将切成三角形的豆腐条放到锅里炸成金黄色捞出。
将豆豉骨头汤烧沸，倒入油炸豆腐，煮三十分钟，又在一个碗里放了辣椒葱花，蒜瓣，酱油等调味料备用。
趁着煮沸汤的功夫，她擦了擦汗。
梁嬷嬷走的时候跟她说了，给她的时候不多，也就多半个时辰，折合下来，也就一个半小时的时间。
方才她挥汗如雨做饭的时候，那些厨娘告诉她，宫里的贵人吃的少，但是花样多，让她少费些功夫做那么多的饭食，花样多些就好了。
或许是那些厨娘自己都没发现，对待柳宓，她们已经破例了好几回。
厨房里有现成的馄饨皮，她迅速的调好肉馅，在碗里放入酱油，熟猪油，青蒜末，蛋皮丝，紫菜末香干丝之类的辅料，只要等上桌前直接盛入馄饨就好。
“姑娘，赵姑娘喜欢吃面食。”柳宓翻炒出两个小菜出来的时候，听到了身后又一道善意的提醒。
果然，她刚说罢，另外两个厨娘就不满的瞪了她一眼，先前说的好听，让她们俩别说话，她倒好，自个提醒的比谁都欢。
身材有些圆润的厨娘自个也忍不住笑了，“好了，大家都是吃这碗饭的，旁人看不上咱们也就罢了，哪里能自己灭了自己威风？”
她拍拍手，示意另外两个厨娘，“眼瞅着时辰就要到了，咱们也帮把手。”
“招弟，这不大好吧，赵姑娘可是吩咐过的……”另外一个厨娘拉住了她的衣裳。
“那怕啥，赵姑娘只说了不让咱们帮着她做吃食，可也没说不能给她打下手啊，咱们就帮着把馄饨煮一下，帮着看下火候，这算哪门子帮忙？”
是啊，她们伺候了娘娘十几年，拿手什么，做的每道菜的味道如何，娘娘可都是心知肚明呢。
这眼下那吃食可都是人家姑娘自个做好的，她们可没阳奉阴违。
柳宓感激的朝着几个人笑了笑。
她现在在着手最后一道面食，不是别的，正是征服了大半国人味蕾的臊子面。
厨房里本就有活好的面，她只要专心做臊子就成，将八角，草果，桂皮，干姜，小茴香，菜籽油，辣椒油做成辣椒油，又麻溜的炒好臊子。
等馄饨煮着的时候，另起了一个锅，将扯好面放到锅里，翻了几滚，捞出，浇上臊子，而后又放上了辣椒。
有帮手帮衬，柳宓速度快了许多，她这边忙完了，那边的收尾工作也做好了。
就在她坐在凳子上凉快时，三个丫头趾高气昂的从门外出来，扬着脖子道，“吃食可做好了？”
“都在桌子上呢。”柳宓跟霜打的茄子一般，有气无力。
方才全部心神都放在那，这会那股劲松散后，柳宓觉得哪哪都不舒服，她好长时间没掂过锅了，这会胳膊疼的不行不行。
那来这的三个丫头是伺候赵音的，本来以为她们已经吩咐下去不许人帮她，到规定时候这丫头肯定做不完，可是谁知道，她竟然做完了！
不是没怀疑那几个厨娘的。
可是厨娘各个身子赶紧，头上又没汗水，不像是刚做过活的，而且，想必这些人也不敢不听自家姑娘的话。
这会拿捏不住柳宓，三个丫头也沉得住气，冷哼一声，捧起食盘出去了。
柳宓没跟着过去，方才做的吃食还剩下不少边角料，柳宓将面粉加入熟猪油，小苏打，清水，打散的鸡蛋，拌成糖酥馅心。
另外面粉加入熟猪油清水搅拌揉透了，做成面剂，又取出一点面粉，加入熟猪油，擦透做成油酥面。
取出面剂按扁，包入油酥面，擀成圆面皮，包入糖酥馅心，收口捏成圆球状。
最后将圆球的五分之三按成手掌形，用刀把按扁部分切成手指状，将刀花部位捏拱起，刀花条除两边各留一至三根外，把中间的滑条全部弯曲拱起向下，很快，一个活灵活现的佛手状面团成型了。
柳宓知道这个时代很多东西都没出现，更不论说是佛手酥，可是方才这些陌生人，能用最大的善意来帮助她。
她也愿意用自己的本事来回馈她们。
方才她做的时候，动作很慢，对于她们这些靠手艺吃饭的人来说，足以记住了。
“方才多谢几位婶娘帮衬，锅里的那些糕点上不得台面，就当是柳宓孝顺几位的。”
她识趣，感恩，也不因为她们身份看低，三人对她挺有好感，尤其是方才她的用意，大家也都心知肚明。
此时见她这么恭顺，还是中间那个丰腴的妇人不客气道，“咱们没帮的上什么忙，一切都是姑娘的造化。”
虽然赏识她，可是立场还是要分明的，有些话，祸从口出，大家都是明白人，知道彼此的心意就好。
柳宓也不多争辩，将那做好的点心放到盘子里，还没凉快一会呢，就见方才送她过来的梁嬷嬷进来。
“嬷嬷。”柳宓一见她，浑身肌肉不自觉的紧绷起来，难道是饭菜不合胃口，又要折腾自己重新做？
小姑娘的情绪全都摆在脸上，梁嬷嬷心里觉得好笑，她努力放缓了语气，和声道，“是娘娘让你过去呢。”
这些日子暑热，娘娘又睡不好，进而导致胃口也不好，已经好些日子没好好吃过东西了。
但是这会刻意刁难柳宓做的饭，娘娘倒是吃了不少。
柳宓跟在梁嬷嬷身后，旁敲侧击打听了些许话，听她的意思不是来折腾自个的，柳宓深深松了口气。
偏殿，赵音听到外面传来的脚步声，慢慢的放下了筷子，柳宓进来后，首先听到的就是她略带嫌弃的口吻，“母后，这饭食要是不和您口味的话，音儿再让厨娘给您做几些旁的过来。”
柳宓进来后，大大方方的看着桌子上的吃食。
当初算上馄饨，她一共是做了八道菜，菜的种类虽然不多，可是已经能够把她们能照顾的口味都照顾上了。
那个叫照音碗里的臊子面都已经见底了，她嘴上还带着明显的红油呢。
还有，太后面前的那三道甜点已经吃了小半了，馄饨也只剩下两个，孤单单的漂浮在碗里。
桌上的菜也被人吃了不少，就这，她告诉自个，吃的不合胃口？
真的以为自己是傻还是蠢啊。